5 Cara Bikin Opor Ayam yang Praktis untuk Kamu yang Tidak Jago Masak

Opor Ayam hidangan peneman ketupat khas hari raya lebaran, siapa yang tak mengenal hidangan ini? Mendengar kata opor, membuat kita membayangkan gurihnya daging ayam bersama kuah opor yang kental kaya akan rempah, nikmat sekali untuk disantap. Namun, seringkali memasak opor ayam dianggap sulit dan memakan waktu lama. Yuk, simak 5 cara bikin opor ayam yang praktis untuk kamu yang tidak jago masak di sini.

Ini cara bikin opor ayam yang praktis

Cara Bikin Opor Ayam yang Praktis untuk Kamu yang Tidak Jago Masak. (Foto: Pixabay)

1. Opor Ayam Bumbu Kuning

Bahan-bahan:

½ ekor ayam

700 ml santan sedang

Bumbu halus:

6 bawang merah

4 bawang putih

5 butir kemiri

3 cm kunyit

2 cm jahe

1 cm lengkuas

1/4 sdt ketumbar

secukupnya Garam, gula, merica

Bumbu lain:

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

1 batang serai, keprak

Cara membuat:

Haluskan bumbu.

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan serai hingga harum.

Masukan ayam lalu aduk rata dengan bumbu. Tambahkan santan, garam, gula, dan merica dan dedaunan. Aduk aduk dengan api kecil sampai matang.

Tes rasa masakan. Angkat lalu sajikan.

2. Opor Ayam Tahu

Bahan-bahan:

5 potong paha ayam (bebas mau pake bagian daging yang mana)

5 buah tahu putih

1 sdt ketumbar

3 cm kunyit

2 kemiri

2 cm jahe

3 buah cabe merah (selera)

6 butir bawang merah

2 siung bawang putih

3 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

1 batang sereh

300 ml air

1 saset santan Kara

1 sdt kaldu jamur

Garam secukupnya

Cara membuat:

Rebus ayam sebentar untuk menghilangkan baunya.

Goreng tahu putih.

Haluskan semua bumbu, kecuali daun jeruk, daun salam, dan sereh.

Tumis semua bumbu jadi satu bersama daun jeruk, salam, sereh, masak hingga matang.

Masukan air 250ml dan santan instant. Masukan kaldu jamur dan garam.

Masukan ayam masak sampai matang dan air meresap.

Masukan tahu, masak sebentar. Angkat dan sajikan.

3. Opor Ayam Telur

Bahan-bahan:

1 ekor ayam kampung potong sesuai selera

Bumbu Halus:

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

3 cm jahe

2 cm lengkuas

1 sdm ketumbar bubuk

¼ sdt kunyit bubuk

½ sdt merica bubuk

1 ½ sdt garam

1/8 jintan bubuk

Bahan Tambahan:

5 sdm minyak goreng

2 batang serai dimemarkan

4 lembar daun jeruk

750 ml santan sedang

3 sdt gula pasir

200 ml santan kental

1 sdm bawang goreng

50 ml air

Cara membuat:

Tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan daun jeruk dan serai.

Masukkan ayam masak hingga ayam berubah warna.

Masukkan air, masak hingga bumbu tanak dan kadar air berkurang.

Masukan santan sedang kental, masak hingga ayam empuk dengan api kecil.

Masukan gula pasir, aduk rata.

Masukan santan kental, masak hingga santan mulai mendidih, cek rasa.

Tambahkan bawang goreng, aduk rata.

Sajikan selagi panas dengan taburan bawang goreng.

Ingin mencoba cara bikin opor ayam yang praktis ini ? Yuk, beli ayam dan bahan-bahan dapur lainnya yang kamu butuhkan di Sayurbox!

4. Opor Ayam Gurih

Bahan-bahan:

½ kg ayam potong

½ buah kelapa parut

5 biji bawang merah

3 biji bawang putih

2 buah serai geprek

sedikit ketumbar

sedikit lada

1 jari kunyit

Cara membuat:

Rebus ayam dengan garam jahe dan daun salam.

Uleg semua bumbu.

Tumis bumbu uleg dan serai masukkan ayam.

Masukkan kaldu ayam dan santan.

Sajikan taburi bawang goreng.

5. Ayam Opor Telur Puyuh

Bahan-bahan:

½ ekor ayam

250 gram telur puyuh

1 liter air

65 ml santan instan

2 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

1 batang sereh, geprek

1 ruas lengkuas, geprek

Garam secukupnya

Gula pasir secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya

Bawang goreng untuk taburan

Bumbu halus:

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 ruas kunyit

1 ruas jahe

3 butir kemiri

½ sdt merica

½ sdt ketumbar

Cara membuat:

Potong-potong ayam, lalu cuci bersih. Rebus telur puyuh, lalu kupas. Sisihkan.

Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas. Masak sampai harum masukkan ayam, masak sampai ayam berubah warna.

Tambahkan air. Masak sampai mendidih. Masukkan telur puyuh, tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masak sampai ayam empuk.

Masukkan santan instan, aduk-aduk sampai mendidih dan matang. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Jadi, apakah kamu tertarik untuk mencoba cara bikin opor ayam yang praktis ini ? Yuk, beli ayam dan bahan-bahan dapur lainnya yang kamu butuhkan di Sayurbox!

Tag

Kategori

Sayurbox