Wajib Coba, 7 Resep Acar Timun yang Segar dan Enak

Jika menu makanan yang kamu makan kebanyakan goreng-gorengan atau amis, maka akan lebih nikmat jika dilengkapi dengan acar sebagai penetral makanan. Acar biasanya terbuat dari timun dengan rasa asam manis yang segar. Cara membuat acar timun cukup mudah dan sederhana. Bahan yang digunakan pun sangat mudah didapat, sehingga kamu dapat membuat sendiri acar timun tersebut di rumah. Nah, bagaimana cara membuat acar timun? Simak tujuh resep acar timun yang segar dan enak berikut ini!

Ini resep acar timun yang segar dan enak

Resep Acar Timun yang Segar dan Enak. (Foto: Pixabay)

1. Acar Timun dan Wortel

Acar Mentimun dengan Wortel (Foto: Pixabay)

Bahan-bahan:

2 buah timun

1 buah wortel

Garam (secukupnya)

Gula (secukupnya)

Cuka (secukupnya)

Air hangat (secukupnya)

Cabai rawit (opsional)

Cara membuat:

Cuci timun dan wortel terlebih dahulu, lalu potong keduanya berbentuk kotak-kotak.

Masukkan potongan timun dan wortel, serta garam, gula, cuka, dan air hangat (agar wortel dan timun tidak keras).

Aduk semua bahan, lalu diamkan beberapa menit.

Tes rasa dan sajikan jika sudah pas.

2. Acar Timun dengan Saus Thai

Acar Mentimun Saus Thai, juga acar sayuran lainnay yang segar (Foto: Unsplash)

Bahan-bahan:

2 buah timun muda

1 buah wortel

2 sdm fish sauce (kecap ikan)

2 buah perasan lemon atau bisa diganti dengan 3 sdm cuka dapur

1 buah cabai rawit merah (sesuai selera)

1 buah bawang putih (geprek dan cincang halus)

Garam, gula, dan penyedap/totole (secukupnya)

Cara membuat:

Siapkan mangkuk bersih, campur fish sauce, garam, gula, penyedap, air perasan lemon/cuka, cabai rawit, dan bawang putih, lalu aduk merata. Boleh ditambah sedikit air (1-2 sdm).

Cuci bersih timun dan wortel, lalu kupas dan iris serong.

Masukkan irisan timun dan wortel ke dalam saus thai yang sudah dibuat di poin nomor 1.

Aduk rata dengan sumpit. Taruh di dalam kulkas sebentar agar lebih nikmat dan segar dalam kondisi dingin.

Nikmati sebagai pelengkap makan di samping nasi, sayur, dan lauk.

3. Acar Timun Bumbu Kuning

Acar Timun Bumbu Kuning (Foto: Unsplash)

Bahan-bahan:

1 buah timun

1 buah wortel

1 ruas kunyit

1 butir kemiri

2 siung bawang merah

3 siung bawang putih

Cabai rawit (secukupnya atau sesuai selera)

1 sdt cuka

Garam dan penyedap (secukupnya)

1 sdt gula pasir

Cara membuat:

Iris-iris timun dan wortel sesuai selera. Belah jadi dua bawang merah untuk irisan.

Remas-remas irisan timun bersama garam hingga warnanya menjadi bening. Cuci bersih.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit bersama sedikit garam

Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan wortel, setelah beberapa menit, baru masukkan timun, irisan bawang merah, dan cabai rawit.

Tambahkan gula, penyedap, dan cuka. Cek rasa.

Matikan kompor. Jangan terlalu lama memasak agar wortel dan timun tidak lembek dan kurang segar.

Acar timun bumbu kuning pun siap disajikan.

4. Acar Timun Rempah Kayu Manis

Acar Timun Rempah Kayu Manis (Foto: Pixabay)

Bahan-bahan:

2 buah timun

2 buah wortel

10-20 cabai rawit (sesuai selera)

1 sdm gula pasir

4 biji cengkeh

1/4 biji pala

1 ruas jari kayu manis

1/2 gelas air

3 sdm cuka

Garam (secukupnya)

Cara membuat:

Siapkan bahan. Kupas timun dan wortel, lalu potong seukuran korek api.

Siapkan bahan-bahan rempah (cengkeh, pala, dan kayu manis), gula pasir, dan garam secukupnya. Rebus dengan air hingga matang. Setelah agak dingin, masukkan cuka.

Campurkan dengan timun dan wortel iris. Simpan di dalam toples tertutup dan letakkan di dalam kulkas.

Sajikan bersama makanan lainnya.

5. Acar Timun Jepang

Acar Timun Jepang (Foto: Pixabay)

Bahan-bahan:

3 buah timun jepang

1 mangkuk bawang batak (opsional)

7 siung bawang putih

Wijen putih sangrai (secukupnya)

1 sendok sayur kecap asin

1/2 sendok sayur gula pasir

Cabai bubuk/cabai iris (secukupnya atau sesuai selera)

1 ruas jahe

1 sendok sayur cuka hitam

Cara membuat:

Cuci bersih timun, lalu potong-potong sepanjang jari telunjuk dan geprek. Kemudian, remas-remas dengan garam, lalu sisihkan.

Cincang jahe dan bawang putih, kemudian panaskan minyak, lalu tumis sebentar, dan angkat.

Campur cuka, kecap asin, gula pasir, dan cabai bubuk.

Peras timun dari remasan garam tadi, kemudian campur kuah cuka dan bumbu tumis tadi, dan siramkan ke seluruh acar timun.

Tambahkan wijen dan aduk rata.

Simpan di dalam kulkas dan sajikan dingin ketika akan dihidangkan.

Ingin mencoba resep acar timun ini di rumah? Yuk, beli timun segar dan berkualitas di Sayurbox!

6. Acar Timun dan Nanas

Acar timun dan nanas (Foto: Pixabay)

Bahan-bahan:

2 buah timun

1/2 buah nanas

Cuka dapur (secukupnya)

Gula pasir (secukupnya)

Cara membuat:

Cuci timun dan nanas, potong memanjang atau sesuai selera.

Siapkan wadah untuk membuat air acar, lalu tambahkan 2 sdm cuka dapur dan 5 sdm gula pasir.

Campurkan potongan timun dan nanas yang tadi sudah disiapkan, lalu aduk-aduk sampai merata. Koreksi rasanya.

Tunggu beberapa menit sampai air cuka meresap.

Acar bisa dinikmati bersama bakmi goreng atau nasi goreng.

Simpan di dalam kulkas dan selamat mencoba.

7. Acar Timun Kecap Asin

Acar Mentimun Kecap Asin (Foto: Pixabay)

Bahan-bahan:

1 buah timun

3 siung bawang merah

2 buah cabai

1 potong kecil jeruk nipis

3-4 sdm kecap asin

Cara membuat:

Cuci bersih semua bahan, lalu potong-potong timun sesuai selera.

Potong-potong cabai dan iris bawang merah.

Campur semua bahan di piring, kemudian peras jeruk nipis dan tambahkan kecap asin.

Siap disajikan.

Nah, itulah tujuh resep acar timun yang segar dan enak. Cukup mudah, bukan? Kamu bisa membeli bahan-bahan untuk membuat acar timun tersebut di Sayurbox. Yuk, cek produknya sekarang juga!

(Siti Kamilla)

Tag

Kategori

Sayurbox

Bantuan & Panduan

Bantuan

Kebijakan & Privasi

Ikuti Kami

Download Sayurbox App