Wajib Coba, 7 Resep Acar Timun yang Segar dan Enak
Jika menu makanan yang kamu makan kebanyakan goreng-gorengan atau amis, maka akan lebih nikmat jika dilengkapi dengan acar sebagai penetral makanan. Acar biasanya terbuat dari timun dengan rasa asam manis yang segar. Cara membuat acar timun cukup mudah dan sederhana. Bahan yang digunakan pun sangat mudah didapat, sehingga kamu dapat membuat sendiri acar timun tersebut di rumah. Nah, bagaimana cara membuat acar timun? Simak tujuh resep acar timun yang segar dan enak berikut ini!
Ini resep acar timun yang segar dan enak
Resep Acar Timun yang Segar dan Enak. (Foto: Pixabay)
Acar Mentimun dengan Wortel (Foto: Pixabay)
·
Cuci timun dan wortel terlebih dahulu, lalu potong keduanya berbentuk kotak-kotak.
·
Masukkan potongan timun dan wortel, serta garam, gula, cuka, dan air hangat (agar wortel dan timun tidak keras).
·
Aduk semua bahan, lalu diamkan beberapa menit.
·
Tes rasa dan sajikan jika sudah pas.
2. Acar Timun dengan Saus Thai
Acar Mentimun Saus Thai, juga acar sayuran lainnay yang segar (Foto: Unsplash)
·
2 sdm fish sauce (kecap ikan)
·
2 buah perasan lemon atau bisa diganti dengan 3 sdm cuka dapur
·
1 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
·
1 buah bawang putih (geprek dan cincang halus)
·
Garam, gula, dan penyedap/totole (secukupnya)
·
Siapkan mangkuk bersih, campur fish sauce, garam, gula, penyedap, air perasan lemon/cuka, cabai rawit, dan bawang putih, lalu aduk merata. Boleh ditambah sedikit air (1-2 sdm).
·
Cuci bersih timun dan wortel, lalu kupas dan iris serong.
·
Masukkan irisan timun dan wortel ke dalam saus thai yang sudah dibuat di poin nomor 1.
·
Aduk rata dengan sumpit. Taruh di dalam kulkas sebentar agar lebih nikmat dan segar dalam kondisi dingin.
·
Nikmati sebagai pelengkap makan di samping nasi, sayur, dan lauk.
3. Acar Timun Bumbu Kuning
Acar Timun Bumbu Kuning (Foto: Unsplash)
·
Cabai rawit (secukupnya atau sesuai selera)
·
Garam dan penyedap (secukupnya)
·
Iris-iris timun dan wortel sesuai selera. Belah jadi dua bawang merah untuk irisan.
·
Remas-remas irisan timun bersama garam hingga warnanya menjadi bening. Cuci bersih.
·
Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit bersama sedikit garam
·
Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan wortel, setelah beberapa menit, baru masukkan timun, irisan bawang merah, dan cabai rawit.
·
Tambahkan gula, penyedap, dan cuka. Cek rasa.
·
Matikan kompor. Jangan terlalu lama memasak agar wortel dan timun tidak lembek dan kurang segar.
·
Acar timun bumbu kuning pun siap disajikan.
4. Acar Timun Rempah Kayu Manis
Acar Timun Rempah Kayu Manis (Foto: Pixabay)
·
10-20 cabai rawit (sesuai selera)
·
Siapkan bahan. Kupas timun dan wortel, lalu potong seukuran korek api.
·
Siapkan bahan-bahan rempah (cengkeh, pala, dan kayu manis), gula pasir, dan garam secukupnya. Rebus dengan air hingga matang. Setelah agak dingin, masukkan cuka.
·
Campurkan dengan timun dan wortel iris. Simpan di dalam toples tertutup dan letakkan di dalam kulkas.
·
Sajikan bersama makanan lainnya.
Acar Timun Jepang (Foto: Pixabay)
·
1 mangkuk bawang batak (opsional)
·
Wijen putih sangrai (secukupnya)
·
1 sendok sayur kecap asin
·
1/2 sendok sayur gula pasir
·
Cabai bubuk/cabai iris (secukupnya atau sesuai selera)
·
1 sendok sayur cuka hitam
·
Cuci bersih timun, lalu potong-potong sepanjang jari telunjuk dan geprek. Kemudian, remas-remas dengan garam, lalu sisihkan.
·
Cincang jahe dan bawang putih, kemudian panaskan minyak, lalu tumis sebentar, dan angkat.
·
Campur cuka, kecap asin, gula pasir, dan cabai bubuk.
·
Peras timun dari remasan garam tadi, kemudian campur kuah cuka dan bumbu tumis tadi, dan siramkan ke seluruh acar timun.
·
Tambahkan wijen dan aduk rata.
·
Simpan di dalam kulkas dan sajikan dingin ketika akan dihidangkan.
Acar timun dan nanas (Foto: Pixabay)
·
Cuci timun dan nanas, potong memanjang atau sesuai selera.
·
Siapkan wadah untuk membuat air acar, lalu tambahkan 2 sdm cuka dapur dan 5 sdm gula pasir.
·
Campurkan potongan timun dan nanas yang tadi sudah disiapkan, lalu aduk-aduk sampai merata. Koreksi rasanya.
·
Tunggu beberapa menit sampai air cuka meresap.
·
Acar bisa dinikmati bersama bakmi goreng atau nasi goreng.
·
Simpan di dalam kulkas dan selamat mencoba.
Acar Mentimun Kecap Asin (Foto: Pixabay)
·
1 potong kecil jeruk nipis
·
Cuci bersih semua bahan, lalu potong-potong timun sesuai selera.
·
Potong-potong cabai dan iris bawang merah.
·
Campur semua bahan di piring, kemudian peras jeruk nipis dan tambahkan kecap asin.
Nah, itulah tujuh resep acar timun yang segar dan enak. Cukup mudah, bukan? Kamu bisa membeli bahan-bahan untuk membuat acar timun tersebut di Sayurbox. Yuk, cek produknya sekarang juga!
