Ini 11 Resep Masakan Ikan Tuna yang Enak dan Sehat untuk Seluruh Anggota Keluarga
Siapa yang sudah ingin sekali masak tuna tapi bingung apa resep yang cocok? Selain rasanya yang gurih, tuna merupakan jenis ikan yang kaya nutrisi baik untuk tubuh. Yuk, coba 11 resep masakan ikan tuna yang enak dan sehat untuk seluruh anggota Keluarga ini.
Ikan Tuna merupakan ikan air laut yang cukup diincar, selain sebagai sushi juga sering diolah menjadi campuran salad. Hal ini terjadi karena daging ikan tuna sangat lembut dengan rasa gurih dan ternyata cukup mudah untuk diolah. Nah, selain dijadikan salad, tuna juga bisa diolah menjadi aneka ragam menu yang pasti enak dan sehat untuk seluruh anggota keluarga.
Kandungan gizi ikan tuna per 85 gram:
Ini 11 resep masakan ikan tuna yang harus kamu cobain
Sumber Gambar : ayellowbowl Blog
Siapa yang mau menolak jika dimasak nasi goreng? Nasi goreng sudah jadi hidangan khas Indonesia yang pasti semua keluarga sukai. Kali ini, membuat nasi goreng dengan menambahkan potongan ikan tuna di dalamnya.
Bahan-bahan yang kamu perlukan pastinya :
2.
½ mangkuk ikan tuna kaleng/ikan tuna segar
5.
3 buah cabai merah besar
7.
Garam & lada secukupnya
Cara membuatnya juga cukup gampang!
1.
Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah besar.
2.
Tumis bumbu halus dan masukkan ikan tuna setelahnya.
3.
Selanjutnya masukkan garam dan lada. Tumis bumbu sampai wangi.
4.
Masukkan nasi, aduk sampai merata dan tambahkan saus tiram.
5.
Masukkan bahan pendukung lainnya sesuai selera kamu.
6.
Cicipi nasi gorengnya, jika ada rasa yang kurang bisa kamu tambahkan bumbu penyedap rasa sesuai selera kamu.
Sumber Gambar : catatannina Blog
Bola-Bola keju atau sering disebut juga bitterbalen, pastinya menggunakan ikan tuna sebagai protein tambahan dan juga untuk menambah cita rasa gurih dan tesktur yang lembut saat dipadukan dengan renyahnya bola-bola keju saat digoreng nanti.
Beberapa bahan-bahan yang kamu perlukan adalah :
2.
150 gram tepung terigu serbaguna
9.
Garam, lada dan minyak goreng secukupnya
10.
3 butir telur, kocok lepas
1.
Tumis bawang putih dan bawang bombay yang dicacah halus dengan margarin.
2.
Masukkan ikan tuna dan tepung terigu, aduk hingga tercampur merata.
3.
Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
4.
Setelah tercampur merata, masukkan keju, garam, lada, dan juga gula pasir. Aduk kembali hingga tekstur lembut dan mulai mengental.
5.
Ketika tekstur adonan sudah mengental dan kalis, matikan api dan sisihkan.
6.
Jika adonan sudah cukup hangat, bulatkan adonan, dan gulungkan didalam remah roti, kocokan telur dan remah roti sekali lagi sampai tertutup keseluruhan bola-bola dengan remah roti.
7.
Simpan di lemari es kurang lebih 1 jam. Goreng adonan di api panas hingga kecoklatan.
Sumber Gambar : Much Butter Blog
Bruschetta adalah salah satu jenis roti asal itali yang paling terkenal karena gurih. Gurihnya roti bruschetta berasal dari olesan bawang putih dan juga butter diatasnya sebelum roti dipanggang. Ketika bruschetta digabungkan dengan olahan ikan tuna akan semakin menambah rasa gurih.
Bahan-bahan yang kamu perlukan :
2.
1 buah roti bruschetta, potong horizontal.
4.
100 gram keju mozarella
5.
40 gram butter/margarin
6.
1/8 sdt lada hitam bubuk
1.
Oleskan butter di kedua sisi roti bruschetta, panggang selama 15 menit dengan suhu 170˚ Selang 7 menit pertama, balik roti agar kedua sisi terpanggang sempurna.
2.
Gunakan tuna kaleng hanya daging ikan tunanya saja. Masukkan ikan tuna di mangkuk, tambahkan mayonaise, garam, lada hitam dan potongan parsley. Aduk hingga tercampur rata.
3.
Oleskan adonan tuna di atas roti bruschetta dan tambahkan parutan keju mozarella di atasnya.
4.
Roti bruschetta dan tuna dapat dipanggang sebentar kembali sampai kejunya meleleh.
Sumber Gambar : unsophisticook Blog
Kalau biasanya lebih sering membuat perkedel kentang, kali ini buat perkedel tuna agar makanan untuk keluarga lebih bervariasi. Tekstur tuna yang lembut ketika digoreng akan lebih renyah diluar namun tetap lembut.
Bahan-bahan yang kamu butuhkan :
1.
1 cangkir ikan tuna kaleng
3.
¼ cangkir bawang bombay cacah halus
4.
2 sdm parsley cacah halus
7.
1 cangkir tepung terigu serbaguna
8.
Garam dan lada secukupnya
1.
Campurkan tuna, dengan bawang bombay dan parsley.
2.
Tambahkan telur yang sudah dikocok lepas, dan masukkan kedalam campuran tuna, bawang dan parsley.
3.
Tambahkan juga mayonaise, dan perasan lemon. Masukkan lada dan garam secukupnya.
4.
Masukkan tepung terigu dan aduk sampai adonannya menyatu.
5.
Bentuk adonan pipih, dan siap digoreng dengan api panas.
Sumber Gambar : tastemade
Sate memang jadi masakan Indonesia yang paling digemari segala usia. Kalau biasanya sate terbuat dari daging ayam, kambing atau sapi, kali ini menggunakan ikan tuna yang lembut.
Bahan-bahan yang kamu perlukan :
1.
300 gram ikan tuna fillet, potong dadu
6.
8 buah cabai merah rawit
1.
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah rawit, lada, ketumbar, garam dan minyak.
2.
Di mangkuk terpisah campurkan ikan tuna, air asam jawa, bumbu halus dengan kecap manis. Aduk hingga semuanya tercampur rata.
3.
Tusuk tuna pada tusuk sate dan sisihkan.
4.
Panaskan minyak pada panggangan, dan mulai panggang sate sampai warnanya berubah kecoklatan sambil dioleskan kecap manis sesuai selera.
Sumber Gambar : slenderkitchen Blog
Nah, resep tuna yang satu ini bisa dijadikan alternatif untuk makanan sehat. Tunanya akan dicampurkan ke dalam bahan-bahan salad, sehingga menjadikan konsumsi tuna akan lebih sehat namun tetap gurih dan enak.
Bahan-Bahan yang kamu butuhkan :
4.
¼ cangkir greek yoghurt
9.
Garam dan lada secukupya
1.
Campurkan semua bahan-bahan ke dalam mangkuk dan dapat disajikan dengan alpukat atau roti sesuai selera.
Sumber Gambar : mygorgeusrecipes Blog
Resep spaghetti tuna mungkin sudah biasa, tapi ini bisa jadi pilihan yang enak dan tetap sehat untuk seluruh anggota keluarga. Pasta yang digunakan pun bukan hanya spaghetti tapi juga dapat berupa fettucini yang sesuai selera.
Bahan-Bahan yang kamu butuhkan :
1.
¼ bungkus spaghetti (sesuaikan jika untuk sekeluarga)
6.
1 sdt rempah italia (thyme, rosemary, atau yang instan)
1.
Masak pasta sesuai instruksi pada kemasannya, sisihkan.
2.
Tumis bawang putih sampai harum, masukkan tomat ceri dan tumis sampai agak layu.
3.
Masukkan pasta, tuna, perasan lemon, rempah italia, dan juga parsley. Aduk sampai semua tercampur.
4.
Sajikan dengan taburan parsley segar.
Sumber Gambar : Blog Thekitchenmegpie
Ini adalah sandwich dengan isian tuna krim yang sudah dihancurkan dan dicampurkan dengan aneka rempah dna bumbu seperti bawang bombay maupun daun bawang.
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat tuna melt :
1.
1 kaleng tuna melt kaleng
3.
1 sdm bawang bombay cacah halus
4.
1 sdm parsley cacah halus
6.
Garam & merica secukupnya
1.
Keluarkan tuna dari kaleng, campurkan dengan bawang bombay, parsley, garam, merica, mayonaise, dan perasan lemon. Aduk hingga tercampur merata
2.
Panggang 2 lembar roti menggunakan butter hingga kecoklatan
3.
Letakkan lembaran keju pada roti, oleskan campuran tuna, letakkan keju di atas olesan tuna dan tutup dengan lembar roti. Panggang bolak-balik hingga matang dan krispi.
Bahan-bahan membuat ikan tuna rica-rica :
3.
Garam & gula secukupnya
8.
Merica bubuk secukupnya
11.
5 buah cabai merah keriting
12.
4 buah cabai merah besar
13.
2 buah cabai rawit merah
Cara membuat ikan tuna rica-rica :
1.
Baluri ikan tuna dengan perasan jeruk nipis dan garam, sisihkan.
2.
Panaskan minyak, dan goreng ikan tuna hingga matang. Sisihan.
3.
Haluskan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai keriting, cabai merah besar, cabai rawit, tomat, lengkuas dan garam.
4.
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ikan tuna yang sudah di goreng dan masukkan juga serai serta daun jeruk.
5.
Tambahkan sedikit air dan masak hingga bumbu menyerap
·
2 buah telur, kocok lepas
·
2 sdm parsley, cacah halus
·
Tumis bawang putih, bawang bombay hingga harum. Masukkan bayam dan tumis kembali hingga layu.
·
Saring tuna kaleng dari airnya. Masukkan tuna ke dalam mangkuk terpisah bersamaan dengan terigu, telur, parsley, garam, lada dan tumisan bayam.
·
Campur hingga membentuk adonan yang mudah dibentuk.
·
Bentuk adonan menjadi bakso, dan goreng pada minyak panas hingga kecoklatan.
·
Sajikan dengan campuran saus dan mayonaise.
·
1/2 cup daun bayam, potong halus
·
Campur tuna, cream cheese, bayam, kemangi, bayam, mozarella di dalam 1 mangkuk. Aduk hingga semuanya tercampur merata
·
Oleskan adonan tuna pada bagian tortilla kemudian lipat membentuk sandwich.
·
Panggang tortilla hingga kedua sisi berubah warna kecoklatan
Itu adalah 11 resep masakan ikan tuna yang bisa langsung kamu coba untuk dinikmati seluruh anggota keluarga. Sajikan resep ini selagi hangat dan selagi berkumpul bersama. Beli tuna sekarang juga di Sayurbox.
