10 Resep Kue Sagu Keju Renyah dan Enak untuk Lebaran
Selain nastar dan kue keju, jenis kue kering khas Lebaran lainnya yang tidak kalah populer adalah kue sagu. Sedikit berbeda dengan kue kering kebanyakan, kue yang satu ini menggunakan tepung sagu atau tepung kanji sebagai bahan utamanya. Teksturnya yang renyah dan lumer saat di mulut, membuat kue ini begitu disukai. Nah, untuk kamu yang sedang mencari resepnya, berikut ini adalah rekomendasi 10 resep kue sagu keju renyah dan enak untuk Lebaran.
Resep Kue Sagu Keju Renyah dan Enak untuk Lebaran
Resep Kue Sagu Keju Renyah dan Enak untuk Lebaran. (Foto: Instagram / resepkuepawon)
1. Kue Sagu Kacang Keju
Bahan-bahan:
·
1 kg tepung sagu atau kanji (yang sudah disangrai dan diayak terlebih dahulu)
·
400 gram margarin
·
400 gram gula halus
·
4 butir kuning telur
·
4 sachet santan instan kental
·
1 gelas kacang tanah (yang sudah disangrai dan dihaluskan)
·
1 buah keju Cheddar (yang sudah diparut)
Cara membuat:
·
Campurkan beberapa bahan, seperti margarin, gula halus, dan kuning telur menjadi satu. Lalu, aduk menggunakan mixer dengan kecepatan rendah.
·
Aduk selama 3 menit, lalu tambahkan santan instan dan mixer kembali.
·
Setelah tercampur rata, matikan mixer, lalu masukkan kacang tanah dan sebagai keju parut ke dalam adonan.
·
Aduk menggunakan spatula, lalu tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit. Aduk kembali hingga teksturnya tercampur rata.
·
Cetak adonan di atas loyang, lalu olesi margarin atau minyak sedikit saja.
·
Tambahkan taburan keju parut di atasnya dan masukkan ke dalam oven selama 15-20 menit hingga berwarna kuning kecokelatan.
·
Angkat dan dinginkan, lalu pindahkan ke dalam toples.
·
Kue sagu kacang keju ini pun siap dinikmati.
2. Kue Sagu Kacang
Bahan-bahan:
·
225 gram margarin
·
3 butir kuning telur
·
125 gram gula halus
·
100 gram kacang tanah
·
2 bungkus Kobe tepung pisang goreng crispy (75 gram)
·
200 gram tepung sagu merek Tani
·
1/4 sdt baking powder
Cara membuat:
·
Aduk margarin, gula halus, dan kuning telur menggunakan mixer. Aduk hingga teksturnya tercampur rata.
·
Sementara itu, sangrai kacang tanah, lalu tumbuk hingga teksturnya halus.
·
Campurkan dan aduk Kobe tepung pisang goreng crispy, lalu tambahkan kacang tanah yang sebelumnya sudah ditumbuk halus.
·
Lanjutkan dengan menambahkan tepung sagu dan baking powder, lalu aduk kembali hingga rata.
·
Siapkan loyang dan panaskan oven terlebih dahulu.
·
Siapkan plastik segitiga dan gunting ujung adonan, kemudian cetak ke atas loyang.
·
Setelah adonan habis, masukkan loyang ke dalam oven selama 30 menit. Gunakan suhu 150 derajat Celsius (atau sesuaikan dengan oven masing-masing) dan tunggu hingga matang atau berubah warna.
·
Angkat dan biarkan dingin, lalu pindahkan ke dalam toples.
·
Kue sagu kacang pun siap disajikan.
3. Kue Sagu Original
Bahan-bahan:
·
600 gram tepung sagu merek Tani
·
200 gram gula halus
·
3 butir kuning telur
·
100 gram margarin
·
200 gram butter
·
90 ml santan kental Kara
Cara membuat:
·
Sangrai terlebih dahulu tepung sagu hingga teksturnya kering.
·
Haluskan margarin menggunakan mixer, lalu tambahkan gula halus dan butter.
·
Mixer selama 2 menit, lalu masukkan satu per satu kuning telur dan santan kental Kara.
·
Aduk kembali menggunakan mixer, sebentar saja.
·
Masukkan tepung sagu, lalu aduk manual menggunakan spatula.
·
Kemudian, ambil adonan, lalu masukkan ke dalam plastik segitiga dan gunting ujungnya.
·
Siapkan loyang, lalu olesi dengan margarin.
·
Cetak adonan di atas loyang hingga adonan habis.
·
Selanjutnya, masukkan ke dalam oven dengan suhu 150-170 derajat Celsius selama 30 menit.
·
Setelah matang, angkat dan biarkan dingin. Jika sudah, baru pindahkan ke dalam toples.
·
Kue sagu original ini pun siap dinikmati.
4. Kue Sagu Keju
Bahan-bahan:
·
400 gram tepung sagu merek Tani (yang sudah disangrai bersama 2 lembar daun pandan)
·
2 butir kuning telur
·
100 gram butter
·
100 gram margarin
·
150 gram gula halus
·
1 bungkus santan Kara 65 ml
·
100 gram keju parut
·
25 gram susu bubuk
·
1/2 sdt garam
·
1/2 sdt vanili
·
Piping bag atau kantong segitiga
·
Spuit
Cara membuat:
·
Siapkan wadah besar, lalu masukkan kuning telur, butter, margarin, vanili, dan juga garam.
·
Mixer semua bahan sebentar saja atau sampai adonan lembut dan tercampur rata.
·
Kemudian, masukkan susu bubuk, gula halus, santan, serta keju parut, lalu aduk dengan spatula.
·
Tambahkan tepung sagu yang sudah disangrai secara bertahap, lakukan sedikit demi sedikit. Aduk hingga semua adonan tercampur rata.
·
Siapkan kantong segitiga atau piping bag, lalu gunting ujungnya dan beri spuit.
·
Spuitkan adonan ke atas loyang yang sudah diolesi tipis dengan margarin.
·
Oven selama 20-25 menit dengan suhu sekitar 150 derajat Celsius (atau sesuaikan dengan oven masing-masing).
·
Tunggu hingga kue matang. Setelah itu, angkat dan dinginkan terlebih dahulu sebelum dipindahkan ke dalam toples.
·
Kue sagu keju pun siap disajikan.
5. Kue Sagu Red Velvet
Bahan-bahan:
·
100 gram mentega mix margarin
·
60 gram gula halus
·
1 butir kuning telur
·
2 sdm santan kental
·
1 sdm pasta red velvet
·
200 gram tepung kanji (sangrai terlebih dahulu)
·
2 sdt cokelat bubuk
·
75 gram keju Cheddar (yang sudah diparut)
Cara membuat:
·
Kocok mentega dengan gula selama beberapa menit saja atau hingga teksturnya lembut.
·
Tambahkan kuning telur, lalu kocok kembali.
·
Masukkan santan, lalu kocok hingga rata.
·
Setelah rata, tambahkan pasta red velvet dan kocok lagi.
·
Masukkan tepung kanji dan cokelat bubuk, lalu aduk rata kembali.
·
Terakhir, beri parutan keju Cheddar dan aduk.
·
Selanjutnya, spuit adonan di atas loyang yang sebelumnya sudah diberi margarin terlebih dahulu.
·
Masukkan ke dalam oven dengan suhu 140 derajat Celsius kurang lebih selama 40 menit (atau sesuaikan dengan oven masing-masing).
·
Tunggu hingga matang, lalu angkat dan dinginkan.
·
Kue sagu red velvet pun siap disajikan.
Ingin mencoba salah satu resep kue sagu keju ini di rumah? Kamu bisa membeli berbagai bahan-bahan untuk membuat kue sagu keju di Sayurbox. Yuk, cek produknya dengan klik tombol “Belanja” di bawah ini!
.maxbutton id=”17″ .
6. Kue Sagu Cokelat
Bahan-bahan:
·
100 gram margarin
·
125 gram gula tepung
·
1 butir kuning telur
·
30 gram cokelat bubuk
·
200 gram tepung sagu
·
50 ml susu cair
·
Chocolate chips sebagai topping hiasan
Cara membuat:
·
Sangrai terlebih dahulu tepung sagu menggunakan api kecil selama 10 menit. Lalu, biarkan dingin dan sisihkan.
·
Kocok margarin dan gula tepung selama 30 detik.
·
Selanjutnya, tambahkan kuning telur dan kocok kembali.
·
Tambahkan susu cair secara bertahap sambil diaduk rata.
·
Tambahkan cokelat bubuk dan aduk kembali.
·
Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, lalu gunting dan gunakan spuit untuk mencetak adonan.
·
Jangan lupa, olesi loyang terlebih dahulu dengan margarin (tipis saja).
·
Lalu, cetak adonan ke dalam loyang dan beri chocolate chips di atasnya.
·
Masukkan loyang ke dalam oven dengan suhu 150 derajat Celsius selama kurang lebih 30 menit (atau sesuaikan dengan oven masing-masing).
·
Tunggu hingga matang, lalu angkat dan biarkan hingga dingin.
·
Kue sagu cokelat pun siap disajikan.
7. Kue Sagu Keju Pandang
Bahan-bahan:
·
300 gram tepung sagu merek Tani
·
2 lembar daun pandan (simpulkan terlebih dahulu)
·
100 gram margarin
·
50 gram butter
·
150 gram gula halus (ayak terlebih dahulu)
·
1 butir kuning telur
·
100 gram keju Cheddar (yang sudah diparut)
·
50 ml santan kental instan (campur dengan 1/2 sdt pasta pandan)
Cara membuat:
·
Sangrai terlebih dahulu tepung sagu dan daun pandan dengan menggunakan api kecil.
·
Setelah daun pandan mengering, angkat dan dinginkan terlebih dahulu.
·
Selanjutnya, mixer margarin, butter, dan gula hingga ketiganya tercampur rata.
·
Kemudian, tambahkan kuning telur dan keju parut, lalu aduk kembali menggunakan mixer namun jangan terlalu lama.
·
Setelah adonan tercampur rata, tambahkan tepung sagunya secara bertahap sambil diaduk rata.
·
Setelah itu, masukkan cairan santan pandan, lalu aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
·
Masukkan juga adonan ke dalam plastik segitiga, lalu gunting dan beri spuit untuk mencetak adonan.
·
Cetak adonan di atas loyang yang sebelumnya sudah diolesi margarin.
·
Setelah semua adonan dicetak, masukkan loyang ke dalam oven dan panggang menggunakan suhu 160 derajat Celsius (atau sesuaikan dengan oven masing-masing).
·
Tunggu hingga adonan matang dan berwarna agak kecokelatan.
·
Setelah itu, angkat dan biarkan dingin.
·
Kue sagu keju pandang pun siap dinikmati.
8. Kue Sagu Susu
Bahan-bahan:
·
100 gram margarin
·
50 gram gula halus
·
1 butir kuning telur
·
1 sachet susu kental manis
·
180 gram tepung kanji
·
Vanili (secukupnya)
Cara membuat:
·
Siapkan tepung kanji, lalu sangrai menggunakan api kecil selama 10 menit. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
·
Tambahkan margarin, gula halus, kuning telur, susu kental manis, tepung kanji, dan vanili, lalu aduk hingga tercampur rata.
·
Selanjutnya, cetak adonan ke dalam loyang menggunakan plastik segitiga yang ujungnya sudah digunting.
·
Sebelum mencetaknya di atas loyang, olesi loyang terlebih dahulu menggunakan margarin.
·
Setelah itu, panggang adonan di dalam oven dengan api sedang selama 30-35 menit.
·
Setelah matang, angkat dan biarkan hingga dingin.
·
Jika sudah, pindahkan ke dalam wadah kedap udara seperti toples.
·
Kue sagu susu ini pun siap dihidangkan.
9. Kue Sagu Kurma
Bahan-bahan:
·
100 gram tepung sagu
·
50 gram margarin
·
5 butir kurma (buang bijinya terlebih dahulu)
·
100 gram gula
Cara membuat:
·
Potong-potong buah kurma, atau bisa juga diblender.
·
Lalu, campurkan dengan margarin.
·
Jika suka, bisa juga ditambahkan unsalted butter. Lalu, aduk hingga adonan tercampur rata.
·
Setelah itu, tambahkan tepung sagu yang sudah disangrai.
·
Uleni adonan hingga kalis, lalu cetak di atas loyang.
·
Panggang adonan ke dalam oven selama 10-15 menit menggunakan api kecil.
·
Lalu, tunggu hingga adonan matang sampai berubah warna menjadi kuning kecokelatan.
·
Angkat dan biarkan hingga dingin, lalu simpan dalam toples.
·
Kue sagu kurma pun siap dinikmati.
10. Kue Sagu Santan
Bahan-bahan:
·
200 gram tepung kanji
·
60 ml santan kental
·
1/2 sachet susu kental manis
·
100 gram mentega
·
1 lembar daun pandan (simpulkan terlebih dahulu)
·
1 butir kuning telur
Cara membuat:
·
Sangrai terlebih dahulu tepung kanji dan daun pandan hingga tepung terasa ringan.
·
Masukkan juga gula, mentega, dan susu kental manis, lalu aduk dengan mixer.
·
Aduk terus hingga adonan tercampur rata dan teksturnya menjadi kalis.
·
Siapkan plastik segitiga, lalu masukkan adonan dan gunting ujungnya.
·
Cetak adonan sesuai selera di atas loyang yang sudah diolesi mentega.
·
Setelah itu, panggang adonan ke dalam oven selama 30 menit menggunakan api sedang.
·
Setelah adonan matang sempurna, angkat dan biarkan hingga dingin.
·
Jika sudah, pindahkan ke dalam toples dan sajikan.
Itulah 10 resep kue sagu keju renyah dan enak untuk lebaran. Bagaimana, mudah bukan membuatnya? Tertarik untuk mencoba salah satu dari resep di atas? Kamu bisa membeli bahan-bahan untuk membuat resep kue sagu keju untuk Lebaran tersebut di Sayurbox, lho. Yuk, cek bahan-bahannya sekarang!
.maxbutton id=”17″ .
(Siti Kamilla)
Kategori
