Foto: Freepik

Halo Sayurfriends!

Pernah nggak sih, kamu beli tomat dalam jumlah banyak tapi tiba-tiba aja udah busuk sebelum sempat dipakai? Ini memang masalah klasik, apalagi kalau kamu tipe yang suka nyetok bahan makanan di rumah. Tomat memang termasuk bahan yang tricky, salah sedikit cara nyimpennya, mereka bisa cepat banget layu atau bahkan membusuk. Kebayang kan, betapa sayangnya kalau harus buang tomat yang belum sempat diolah? Nah, tenang aja, ada beberapa cara yang bisa kamu lakukan biar tomat tetap segar dan awet lebih lama. Penasaran gimana cara nyimpennya biar nggak gampang busuk? Yuk, simak tips praktis yang bikin tomat kamu tetap fresh!

Banyak orang sering berpikir kalau semua bahan makanan bakal lebih awet kalau disimpan di kulkas. Padahal, nggak semua cocok masuk kulkas, lho, termasuk tomat. Menyimpan tomat di kulkas justru bisa bikin kualitasnya menurun. Suhu dingin di dalam kulkas bisa merusak tomat, karena suhu rendah membuat enzim penghasil rasa jadi hilang. Hasilnya, sel-sel tomat jadi pecah, bikin teksturnya berubah jadi lembek dan rasanya hambar. Jadi, bukannya segar, tomat malah kehilangan kualitasnya.

Tomat lebih baik simpan di suhu ruang untuk menjaga kesegarannya, karena tomat adalah tumbuhan dari iklim hangat, menyimpannya di suhu ruang akan membuatnya tetap awet. Kamu bisa meletakkan tomat di wadah terbuka, tapi jangan lupa alasi bagian bawahnya dengan kertas untuk menjaga suhu tetap stabil. Idealnya, simpan tomat di suhu sekitar 13 hingga 21 derajat celcius. Cara ini terbukti efektif memperpanjang masa simpan tomat hingga sebulan penuh!

Alternatif lainnya, simpan tomat menggunakan kantong kertas. Selain lebih ramah lingkungan, cara ini jauh lebih efektif buat menjaga tomat tetap segar dibanding menggunakan plastik. Kantong kertas membantu sirkulasi udara yang baik, jadi tomat nggak cepat lembek atau busuk. Ini juga pilihan yang pas buat Sayurfiends yang pengen lebih eco-friendly!

Tips selanjutnya, sebaiknya pilih tomat yang masih ada tangkai hijaunya. Tangkai ini bisa membantu memperlambat proses pematangan, jadi tomat nggak cepat busuk. Tapi kalau kamu sudah telanjur buang tangkainya, hati-hati, karena itu membuat bakteri lebih gampang masuk ke dalam tomat dan mempercepat pembusukan. Solusinya, kamu bisa tutup rapat bagian ujung tangkai dengan isolasi supaya lebih tahan lama.

Cara lainnya jika batang hijau pada tomat sudah telanjur dibuang, penting untuk memperhatikan cara penyimpanannya. Masukkan tomat ke dalam kantong kertas dengan posisi terbalik, jadi bagian bawah tomat yang menjadi alas. Cara ini efektif untuk mencegah oksigen masuk ke dalam tomat, sehingga proses oksidasi bisa diperlambat dan tomat lebih awet.

Banyak orang sering langsung mencuci buah setelah membelinya, meski nggak langsung dipakai. Bahkan, beberapa di antaranya malah disimpan sebagai stok di kulkas. Nah, kalau tomat, sebaiknya jangan dicuci dulu kalau mau disimpan. Air yang tersisa bikin tomat jadi lembap yang akhirnya mempercepat pembusukan. Jadi, pastikan kamu hanya mencuci tomat saat benar-benar mau digunakan aja, ya!

Kalau Sayurfriends ingin tomat tetap segar dan awet lebih lama, pastikan mengikuti tips-tips di atas, ya. Selain cara menyimpan, penting juga untuk membeli tomat yang berkualitas. Tomat segar dan berkualitas bisa kamu dapatkan di Sayurbox! Yuk, langsung cek dan beli tomat favoritmu di sini biar stok di rumah selalu siap untuk berbagai kreasi masakan!