Foto: Freepik

Halo Sayurfriends! Telur ayam kampung telah lama dianggap sebagai pilihan yang lebih sehat dan alami dibandingkan telur ayam ras atau telur ayam negeri. Perbedaan dari ayam kampung dan negeri salah satunya terletak pada cara ayam kampung dibesarkan. Ayam kampung biasanya dipelihara secara bebas di lingkungan yang lebih alami, tanpa pakan buatan atau tambahan hormon. Hal ini membuat telur yang dihasilkan dianggap lebih organik dan kaya nutrisi. Selain itu, telur ayam kampung memiliki ukuran yang lebih kecil, cangkang yang lebih tebal, dan warna kuning telurnya cenderung lebih pekat, yang sering kali dikaitkan dengan kualitas nutrisinya yang lebih baik.

Di sisi lain, telur ayam ras atau telur negeri berasal dari ayam yang biasanya dipelihara di peternakan besar dengan sistem pakan yang terkontrol dan intensif. Meskipun ukuran telur ayam ras lebih besar dan lebih mudah didapatkan, banyak yang percaya bahwa telur ayam kampung memiliki cita rasa yang lebih kaya dan nutrisi yang lebih alami. Perbedaan pola pemeliharaan ini mempengaruhi kualitas telur yang dihasilkan, mulai dari rasa hingga kandungan gizi. Dengan berbagai kandungan gizi yang terdapat dalam telur ayam kampung, banyak manfaat kesehatan yang bisa didapatkan dengan mengonsumsi telur ayam kampung. Ini dia beberapa manfaat kesehatan dari telur ayam kampung, Sayurfriends!

Mengonsumsi telur ayam kampung dapat memberikan manfaat berupa peningkatan energi bagi tubuh. Hal ini disebabkan oleh kandungan protein, lemak, dan fosfor yang berperan penting dalam memberikan tenaga. Selain itu, telur ayam kampung juga mengandung zat besi dan zinc, yang turut mendukung produksi energi dalam tubuh. Zat besi berperan dalam membawa oksigen ke seluruh tubuh, sementara zinc membantu metabolisme tubuh bekerja lebih optimal, sehingga membuat tubuh lebih bertenaga sepanjang hari.

Manfaat telur ayam kampung sebagai sumber energi juga didukung oleh kandungan protein dan lemak sehatnya. Telur ini sangat ideal untuk dikonsumsi saat sarapan, karena membantu menjaga rasa kenyang hingga siang hari. Protein yang terkandung dalam telur berperan dalam meningkatkan produksi hormon GLP-1, yang bertugas memberikan sinyal rasa kenyang dan mengurangi hormon yang memicu rasa lapar. Selain itu, protein membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna dibandingkan karbohidrat, sehingga membuat perut terasa penuh lebih lama.

Lemak sehat dalam telur juga memiliki peran penting dalam menjaga rasa kenyang yang berkelanjutan. Lemak ini bertahan lebih lama di dalam sistem pencernaan dibandingkan protein dan karbohidrat, sehingga memperlambat proses pencernaan dan membantu mempertahankan rasa kenyang. Kombinasi protein dan lemak sehat dalam telur ayam kampung menjadikannya pilihan sarapan yang ideal bagi Sayurfriends yang ingin merasa kenyang lebih lama dan memiliki energi yang cukup untuk menjalani aktivitas harian.

Kuning telur ayam kampung kaya akan kolin, nutrisi yang berperan penting dalam meningkatkan fungsi otak, seperti kemampuan mengingat, berpikir, dan memproses informasi. Selain itu, telur juga mengandung triptofan, asam amino esensial yang membantu produksi hormon serotonin, yang dikenal sebagai “hormon bahagia.” Seiring bertambahnya usia, kemampuan seseorang dalam berpikir dan mengelola memori cenderung menurun. Kandungan omega-3 dalam telur ayam kampung dapat membantu memperlambat penurunan fungsi otak tersebut, terutama jika dikombinasikan dengan suplemen omega-3. Aktivitas seperti meditasi, membaca, dan menghafal juga bisa mendukung kesehatan otak.

Kolin pada telur ayam kampung juga sangat berperan dalam menjaga kesehatan otak dengan mengoptimalkan produksi sel-sel otak dan membangun membran sel yang membantu mengantarkan sinyal saraf. Selain kolin, beberapa vitamin dan mineral lain yang terkandung dalam telur juga berkontribusi dalam meningkatkan efektivitas kerja otak dan sistem saraf. Mengonsumsi telur ayam kampung secara rutin dapat memberikan manfaat signifikan bagi kesehatan otak, terutama pada usia lanjut.

Manfaat telur ayam kampung dalam menjaga kekuatan tulang sebagian besar berasal dari kandungan vitamin D yang ada di dalamnya. Vitamin D diketahui mampu meningkatkan penyerapan kalsium usus, yang sangat penting untuk kesehatan tulang. Selain itu, vitamin D juga berperan dalam penyerapan fosfor, mineral esensial lainnya yang dibutuhkan untuk pembentukan dan pemeliharaan tulang yang kuat dan sehat.

Osteoporosis, yang terjadi akibat penurunan kepadatan tulang, sering muncul seiring bertambahnya usia. Untuk mencegah risiko pengeroposan tulang di masa tua, mengonsumsi telur ayam kampung secara rutin bisa menjadi salah satu langkah pencegahan. Kandungan protein, kalsium, kalium, dan fosfor yang ada di dalam telur ayam kampung mendukung peningkatan kepadatan tulang, sehingga membantu menjaga tulang tetap kuat dan sehat.

Seperti halnya telur biasa, telur ayam kampung juga mengandung kolesterol dalam jumlah yang cukup tinggi. Menariknya, telur ayam kampung memiliki kandungan kolesterol yang lebih rendah dibandingkan telur konvensional. Jika telur biasa mengandung sekitar 423 miligram kolesterol, telur ayam kampung hanya memiliki sekitar 277 miligram. 

Meskipun demikian, kolesterol dari telur ayam kampung tidak secara otomatis meningkatkan kadar kolesterol dalam tubuh, karena tubuh memiliki mekanisme untuk menyeimbangkan jumlah kolesterol yang berasal dari makanan. Selain itu, telur ayam kampung mengandung asam lemak omega-3, yang biasanya ditemukan dalam minyak ikan. Omega-3 ini bermanfaat dalam menurunkan kadar trigliserida, komponen kolesterol jahat yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.

Kecil-kecil banyak manfaat, itulah beberapa benefit yang bisa didapatkan dengan mengonsumsi telur ayam kampung, Sayurfriends. Mendapatkan telur ayam kampung juga tidak sulit sehingga sangat mudah apabila ingin menjadikan telur ayam kampung sebagai makanan rutin. Sayurbox juga menyediakan berbagai pilihan telur ayam kampung, loh! Beli di sini untuk merasakan manfaat telur ayam kampung.