Foto: Freepik

Halo Sayurfriends! 

Telur merupakan salah satu sumber protein yang paling mudah diakses dan sering dikonsumsi dalam kehidupan sehari-hari kita. Baik diolah sebagai telur rebus, goreng, ataupun campuran dalam berbagai resep, telur telah menjadi bagian penting dari menu makanan banyak orang. Jenis telur pun juga sangat beragam, biasanya untuk konsumsi sehari-hari, kita menggunakan telur ayam biasa. Namun, seiring dengan meningkatnya kesadaran akan nutrisi dalam makanan, muncul berbagai jenis telur di pasaran yang menawarkan manfaat kesehatan tambahan. Salah satunya adalah telur dengan kandungan omega-3 yang seringkali diklaim lebih sehat dibandingkan telur biasa. Hal ini terkadang menimbulkan kebingungan bagi sebagian orang dalam memilih kedua telur ini karena dari segi penampilan, keduanya tampak sangat mirip.

Meskipun begitu, memahami perbedaan antara telur biasa dan telur omega-3 tetap menjadi sesuatu yang penting agar kita tidak salah pilih sehingga dapat memaksimalkan manfaat nutrisi yang diperoleh dari telur. Memang di pasaran lebih banyak telur biasa yang dijual luas karena harganya lebih murah daripada telur omega-3. Namun, apabila kita sedang ingin membeli telur omega-3, penting untuk mengetahui perbedaan dari keduanya. Untuk Sayurfriends yang ingin mengetahui bagaimana perbedaan telur biasa dan telur omega-3, berikut adalah beberapa perbedaannya. 

Perbedaan utama antara telur biasa dan telur omega-3 terletak pada perawatan ayam petelurnya. Ayam yang menghasilkan telur omega-3 diberi pakan khusus yang kaya akan asam lemak omega-3, seperti minyak alga laut atau minyak biji rami. Pakan ini membantu meningkatkan kandungan omega-3 dalam telur yang dihasilkan.

Sementara itu, telur ayam biasa berasal dari ayam yang diberi pakan standar berupa biji-bijian. Dengan pemberian makanan khusus pada ayam petelur, telur omega-3 memiliki kandungan nutrisi yang lebih kaya, terutama dalam kandungan asam lemak omega-3, dibandingkan dengan telur biasa.

Foto: Freepik

Meskipun ukuran kedua jenis telur ini hampir sama, perbedaan lainnya terletak pada cangkangnya. Cangkang telur biasa memiliki warna yang lebih cerah dan ketebalan yang lebih tipis, membuatnya lebih rentan pecah. Sementara itu, cangkang telur omega-3 berwarna lebih gelap dan lebih tebal, berkat lapisan membran albumin yang melindungi bagian dalamnya. Dengan cangkang yang lebih tebal itu, telur omega-3 lebih tahan terhadap kerusakan dan mengurangi risiko terkontaminasi oleh bakteri.

Foto: Freepik

Sayurfriends bisa melihat perbedaan yang jelas antara telur ayam biasa dan telur omega-3 dari warna kuning telurnya. Kuning telur ayam biasanya berukuran kecil dan memiliki warna kuning yang terang. Di sisi lain, kuning telur omega-3 cenderung lebih besar dan warnanya lebih pekat, bahkan mendekati warna jingga atau oranye. Selain itu, kuning telur omega-3 memiliki tekstur yang lebih kokoh dan tidak mudah pecah saat dipisahkan dari putih telurnya.

Sesuai dengan namanya, telur omega-3 mengandung asam lemak omega-3 dalam jumlah yang signifikan. Sebenarnya, telur ayam biasa juga memiliki asam lemak ini, tetapi dalam jumlah yang jauh lebih sedikit. Telur yang berlabel omega-3 mengandung hingga lima kali lipat lebih banyak omega-3 dibandingkan dengan telur biasa, yang hanya mengandung sekitar 100 mg per butir. Selain itu, kandungan kolesterol dalam telur omega-3 juga lebih rendah, yakni sekitar 150 mg per 100 gram, sedangkan telur biasa bisa memiliki sekitar 250 hingga 300 mg kolesterol. 

Nah, itulah beberapa perbedaan dari telur omega-3 dan telur ayam biasa. Tak mengherankan apabila telur omega-3 memiliki harga yang lebih mahal karena dari perawatan ayam petelurnya saja, pakan yang diberikan sudah menjamin kandungan omega-3 dari telur yang akan dihasilkan oleh ayam petelurnya. Meskipun lebih mahal, kandungan gizi dari telur omega-3 memang lebih banyak daripada telur biasa. 

Gimana? Apa Sayurfriends tergiur dengan kandungan gizi telur omega-3? Sayurbox menyediakan telur omega-3 yang berkualitas untuk Sayurfriends yang ingin mendapatkan kandungan omega-3 yang kaya dari telur. Beli di sini.