Medium
30 Menit
5 Orang
34g fat | 22g carbohydrate | 4.5g protein | 386kcal calorie
INFORMASI RESEP
Nutrisi
Bahan
Deskripsi
Cara Membuat
DESKRIPSI
Bubur Sumsum adalah hidangan tradisional khas Jawa Tengah dan Yogyakarta yang terkenal dengan cita rasa lembut dan gurih. Dibuat dari campuran tepung beras dan santan, bubur ini menghadirkan tekstur halus yang memanjakan lidah. Biasanya, bubur sumsum disajikan dengan siraman gula merah cair yang manis, menciptakan perpaduan rasa sempurna antara manis dan gurih.
Kini, Anda tidak perlu jauh-jauh ke Jawa Tengah atau Yogyakarta untuk menikmati kelezatan bubur sumsum. Dengan bahan yang mudah ditemukan dan langkah yang sederhana, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Nikmati cita rasa autentik bubur sumsum bersama keluarga!
CARA MEMBUAT
1/0
1.
Siapkan santan sebanyak 650 ml, kemudian bagi di dua gelas.
2.
Rebus 1 gelas santan dengan 5 lembar daun pandan dengan api kecil. Terus aduk agar santan tidak pecah.
3.
Ambil 1 gelas santan, kemudian tuang secara perlahan pada tepung beras. Aduk terus. Jangan sampai menggumpal.
4.
Tambahkan 1 sdt garam.
5.
Masukkan adonan ke dalam santan yang sedang direbus. Aduk lagi hingga tercampur rata. Jangan sampai ada gumpalan.
6.
Ketika sudah tercampur, matikan api.
7.
Cincang gula merah lalu masak dengan api kecil. Masukkan selembar daun pandan, tambahkan air secukupnya. Aduk hingga gula larut.
8.
Rebus sisa santan, sebanyak 200 ml sebagai kuah.
9.
Sajikan bubur sumsum dengan cara menuangkannya bersama santan dan gula merah yang sudah dicairkan.
10.
Bubur sumsum siap dihidangkan.
LIST BAHAN
·
Garam 1 sdt
·
Santan 850 ml
·
Daun pandan 6 lembar
·
Tepung beras 100 gram
Tambah 2 Bahan Ke Keranjang
