Selain Kolak, Coba 15 Aneka Takjil Kekinian Ini untuk Berbuka Puasa

Menyajikan berbagai macam takjil kala Ramadan sudah menjadi tradisi bagi sebagian orang. Takjil disantap sebagai hidangan pembuka puasa, lalu kemudian dilanjutkan dengan makanan utama. Sayurfriends tak perlu bingung memikirkan takjil apa yang akan disajikan kala Ramadan tahun ini, karena di sini sudah tersedia 15 resep takjil kekinian yang bisa nanti dihidangkan kala berbuka.

Aneka Takjil Kekinian Ini untuk Berbuka Puasa. (Foto: Pixbay)

1. Puding Karamel

Bahan karamel

100 gram gula pasir

65 mililiter air hangat

Bahan puding susu

1 liter susu UHT Full Cream

15 gram jelly powder rasa plain

1 sendok teh bubuk agar-agar

100 gram gula pasir

½ sendok teh vanili bubuk

2 butir kuning telur, kocok lepas

Cara membuat:

Buat sirup karamel terlebih dahulu dengan memasukkan gula ke dalam teflon, kemudian panaskan dengan api sedang. Goyang-goyang teflon hingga gulanya meleleh

Setelah meleleh, aduk sebentar kemudian tambahkan air hangat. Aduk rata hingga gula larut dan menyatu dengan air.

Setelah sirup karamel matang, masukkan ke dalam cup berukuran 150 mililiter dengan jumlah yang sama. Sayurfriends bisa menggunakan sebanyak 12 cup. Sisihkan cup untuk sementara

Untuk membuat puding, masukkan gula, jelly powder, dan bubuk agar-agar ke dalam wajan tanpa menghidupkan api kompor, kemudian aduk merata.

Tambahkan susu UHT full cream

Masukkan kocokan kuning telur, aduk rata

Tambahkan vanili bubuk ke dalamnya, kemudian aduk rata hingga semua bahan tercampur rata

Hidupkan kompor, kemudian masak hingga mendidih sambil terus diaduk. Jika sudah mendidih, matikan kompor.

Aduk adonan puding yang telah matang hingga uap panasnya berkurang

10.

Setelah adonan puding sudah tak terlalu panas, masukkan ke dalam gelas takar untuk dimasukkan ke dalam setiap cup yang telah diisi dengan sirup karamel sebelumnya

11.

Beri tutup setiap cup puding karamel, lalu simpan di dalam kulkas

12.

Puding karamel siap untuk disantap saat berbuka puasa

2. Es Kuwut Melon Sirup

Bahan-bahan:

1 bungkus Nutrijell rasa kelapa muda

60 mililiter santan instan

1200 mililiter air

Kental manis secukupnya

½ buah jeruk nipis, peras dan ambil airnya

1 buah jeruk nipis, potong tipis

Biji selasih secukupnya

Nata de coco secukupnya

Sirop rasa melon secukupnya

Es batu secukupnya

Cara membuat:

Masukkan Nutrijell, santan, 700 mililiter air, dan kental manis ke dalam panci, kemudian aduk rata dan tunggu hingga mendidih

Setelah mendidih, saring, masukkan ke dalam wadah dan diamkan selama sekitar 30 menit

Setelah 30 menit, potong menyerupai irisan daging kelapa muda, lalu sisihkan

Masukkan 700 mililiter air, biji selasih, irisan jeli kelapa, nata de coco, air perasan jeruk nipis, potongan jeruk nipis, sirop melon, dan es batu ke dalam wadah. Aduk hingga rata

Es kuwut melon sirop yang segar siap untuk dihidangkan sebagai takjil

3. Es Kopyor Nangka

Bahan-bahan:

1 bungkus Nutrijell rasa kelapa muda

100 gram gula

700 mililiter air

65 mililiter santan instan

Sirop rasa cocopandan secukupnya

Es batu ukuran besar

Buah nangka secukupnya, potong kecil

Cara membuat:

Untuk membuat jeli es kopyor, masukkan Nutrijell kelapa dan gula ke dalam panci, lalu aduk rata. Tambahkan ke dalamnya air dan santan, baru nyalakan api. Aduk rata hingga mendidih

Setelah mendidih, angkat dan sisihkan sejenak.

Siapkan wadah untuk es batu, kemudian secara perlahan tuang ke dalamnya adonan jeli secara perlahan dengan menggunakan sendok. Lakukan langkah ini hingga adonan jeli habis

Sediakan gelas, kemudian masukkan sirop rasa cocopandan, jeli rasa es kopyor hingga setengah gelas, dan potongan buah nangka ke dalamnya. Terakhir, tambahkan beberapa buah es batu

Es kopyor nangka siap untuk menemani Sayurfriends berbuka puasa

4. Buko Taro

Bahan-bahan:

1 sendok teh bubuk taro

1 bungkus bubuk agar-agar rasa plain

70 gram gula pasir

600 mililiter air

100 mililiter air panas

1 sendok makan bubuk taro

200 gram kental manis

1 kaleng susu evaporasi

500 gram nata de coco

1 sendok makan biji selasih

30 gram keju Cheddar, parut

Cara membuat:

Untuk buat puding taro, masukkan 1 sendok teh bubuk taro, bubuk agar-agar, dan gula ke dalam panci tanpa menghidupkan api sebelumnya, lalu aduk rata.

Tambahkan 600 mililiter air ke dalamnya sambil diaduk, kemudian baru masak hingga mendidih. Setelah mendidih, angkat, pindahkan ke wadah lain, dan diamkan hingga adonan puding taro mengeras

Setelah adonan mengeras, potong kotak kecil puding taro, sisihkan sementara

Untuk buat kuahnya, masukkan 1 sendok makan bubuk taro, lalu seduh dengan 100 mililiter air panas

Tambahkan kental manis, aduk rata

Tambahkan susu evaporasi, aduk rata

Tambahkan nata de coco, biji selasih, dan potongan puding taro, aduk rata

Masukkan ke dalam cup berukuran kecil, kemudian beri parutan keju di atasnya

Simpan di dalam kulkas, lalu hidangkan buko taro jelang buka puasa

5. Cimol Ubi Ungu

Bahan-bahan:

250 gram ubi ungu, potong kecil

7 sendok makan tepung tapioka

5 sendok makan tepung maizena

2 sendok makan gula halus

Ekstrak vanila secukupnya

Keju mozzarella secukupnya, potong dadu

Cara membuat:

Kukus ubi ungu hingga teksturnya lembut, kemudian angkat dan sisihkan

Masukkan potongan ubi ungu, tepung tapioka, tepung maizena, gula, dan ekstrak vanila ke dalam blender, lalu blender hingga halus dan tercampur rata

Masukkan adonan cimol ubi ungu ke dalam wadah, lalu bulatkan adonan dengan ukuran sesuai selera

Masukkan potongan dadu keju mozzarella ke dalam adonan bulat cimol ubi ungu

Siapkan minyak di dalam wajan, lalu masukkan adonan cimol ubi ungu ke dalamnya saat minyak masih dingin

Goreng cimol ubi ungu dengan api kecil saja

Setelah dirasa matang, angkat lalu sajikan

Cimol ubi ungu siap untuk disantap kala berbuka puasa

6. Ongol-Ongol Cokelat Keju

Bahan-bahan:

3 sendok makan tepung terigu

1 sendok makan cokelat bubuk

1 sendok makan kental manis

1 sendok makan gula pasir

1 gelas belimbing air

Keju parut secukupnya

Cara membuat:

Masukkan tepung tapioka, cokelat bubuk, kental manis, gula pasir, dan air ke dalam panci, lalu aduk dan masak dengan api sedang hingga mengental

Setelah mengental, angkat dan diamkan sejenak

Buat adonan bulat kecil atau bentuk yang sesuai dengan selera

Baluri bulatan adonan dengan parutan keju, hingga merata di semua permukaannya

Ongol-ongol cokelat keju siap disantap sebagai takjil Ramadan

7. Cheese Tart

Bahan-bahan:

Bahan kulit pie

100 gram tepung terigu

30 gram gula halus

50 gram butter

1 kuning telur

Bahan isian

50 gram keju mascarpone

150 gram cream cheese

1 butir telur

½ sendok makan maizena, larutkan dengan beberapa sendok makan air

100 mililiter susu cair

50 gram gula halus

2 sendok makan air perasan lemon

Kuning telur secukupnya untuk olesan

Cara membuat:

Untuk membuat kulit pie, masukkan terigu, butter, dan gula halus, lalu aduk rata hingga membentuk bulir.

Tambahkan kuning telur ke dalamnya, aduk rata.

Bentuk bulat adonan tersebut, kemudian dinginkan di dalam kulkas selama sekitar 1 jam

Untuk membuat isian, masukkan telur ke dalam wadah, lalu kocok lepas

Tambahkan larutan tepung maizena ke dalamnya, berikut dengan air perasan lemon. Aduk hingga mengental

Siapkan loyang pie kecil, kemudian tata adonan kulit pie yang telah didinginkan tadi di dalamnya. Panggang selama sekitar 15 menit dengan suhu 170 derajat Celcius, lalu keluarkan dan sisihkan

Masukkan isian cheese tart ke dalam kulit pie dan oleskan kuning telur di permukaannya

Panggang cheese tart tersebut selama sekitar 20 menit dengan suhu 225 derajat Celcius. Jika permukaannya sudah kecokelatan, keluarkan dari oven

Cheese tart lezat pun siap untuk disantap sebagai takjil

8. Bola Ubi Cokelat Goreng

Bahan-bahan:

2 buah ubi jalar berukuran sedang

½ sendok makan margarin

4 sendok makan gula pasir

4 sendok makan tepung tapioka

Sejumput garam

Vanili secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Meses cokelat secukupnya

Cara membuat:

Cuci bersih ubi jalar, potong kecil, kemudian kukus hingga matang. Setelah matang, angkat dan tiriskan

Haluskan ubi jalar yang telah dikukus, kemudian campurkan dengan gula pasir, margarin, garam, dan vanili, lalu aduk hingga semuanya tercampur rata

Tambahkan tepung tapioka, lalu aduk rata

Uleni adonan, kemudian buat menjadi bulatan-bulatan kecil

Masukkan meses ke dalamnya sebagai isian, lalu sisihkan

Panaskan minyak goreng, kemudian goreng adonan bola ubi hingga matang

Bola ubi cokelat goreng pun siap untuk disantap

9. Choco Lava

Bahan-bahan:

100 gram DCC

2 sendok makan Ovaltine

60 gram butter

3 sendok makan tepung serbaguna

70 gram gula pasir

2 butir telur

1 bungkus vanili bubuk

Cara membuat:

Lelehkan butter dan DCC terlebih dengan menggunakan api kecil

Masukkan telur dan gula pasir ke dalam wadah, lalu kocok menggunakan whisk selama sekitar 1 menit

Masukkan lelehan butter dan DCC ke dalam wadah berisi adonan, lalu aduk hingga semua tercampur rata

Tambahkan vanili dan Ovaltine ke dalam adonan, aduk rata

Tambahkan tepung serbaguna ke dalam adonan, sembari terus diaduk

Masukkan adonan ke dalam loyang, kemudian panggang dengan oven selama sekitar 10 menit

Keluarkan choco lava dari oven, kemudian dinginkan sementara

Pindahkan choco lava dari loyang ke wadah lain untuk disajikan saat berbuka puasa

10. Homemade Dimsum

Bahan-bahan:

250 gram daging ayam bagian dada, buang tulangnya dan giling

5 sendok makan tepung tapioka

Garam secukupnya

Kaldu jamur secukupnya

Kulit pangsit secukupnya

Wortel secukupnya, parut

Mentega secukupnya

Cara membuat:

Buat adonan dimsum dengan memasukkan daging ayam, tepung tapioka, garam, dan kaldu jamur ke dalam wadah, kemudian aduk semuanya hingga tercampur rata

Ambil kulit pangsit, lalu tata adonan dimsum di dalamnya. Tambahkan parutan wortel di atas adonan dimsum

Siapkan wadah baru, kemudian olesi dengan mentega di permukaannya

Tata semua adonan dimsum di wadah tersebut, kemudian masukkan ke dalam kukusan. Kukus selama sekitar 25 menit

Keluarkan dimsum dari kukusan, lalu sajikan selagi hangat sebagai takjil

**11. Pie Susu Teflon Mini**

Bahan Kulit Pie

5 sendok makan munjung tepung terigu

4 sendok makan margarin atau mentega

2 sendok makan gula pasir

½ sendok teh garam

Bahan Vla

1 sachet kental manis rasa vanila

1 butir telur

½ sendok teh vanila bubuk

1 sendok makan maizena, larutkan dengan beberapa sendok makan air

Cara membuat:

Untuk membuat kulit pie, masukkan semua bahan ke dalam wadah, kemudian uleni hingga adonan menjadi kalis

Olesi teflon dengan margarin atau mentega, kemudian tata adonan kulit pie di dalam teflon dan buat bolongan kecil di permukaannya dengan menggunakan garpu

Untuk membuat vla, masukkan semua bahannya ke dalam wadah, lalu aduk rata

Tuang vla pada kulit pie, kemudian masak selama sekitar 30 menit

Setelah matang, angkat dan sisihkan

Pie susu teflon mini pun siap untuk disantap

12. Martabak Manis Teflon

Bahan-bahan:

12 sendok makan tepung terigu

4 sendok makan gula pasir

6 sendok makan susu bubuk rasa vanilla

3 sendok makan tepung maizena

2 sendok makan margarin, cairkan dan dinginkan

2 butir telur, kocok lepas

½ sendok teh ragi

½ sendok teh baking powder

½ sendok teh garam halus

170 mililiter air, simpan dalam suhu ruang

Cara membuat:

Masukkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, garam, ragi, dan gula ke dalam wadah, lalu aduk hingga merata

Tambahkan sedikit demi sedikit air ke dalamnya, sembari terus diaduk agar adonan martabak tak menggumpal

Masukkan kocokan telur ke dalam adonan, kemudian aduk lagi hingga tercampur rata

Tutupi wadah yang berisi adonan martabak dengan plastic wrap, kemudian diamkan selama sekitar 45 menit hingga 1 jam

Setelah 1 jam, baru tambahkan dengan margarin yang telah dicairkan sebelumnya. Aduk rata

Siapkan teflon, olesi permukaannya dengan margarin, lalu panaskan

Setelah permukaan teflon panas, tuang adonan martabak ke dalamnya. Masak dengan api kecil, tunggu hingga terbentuk sarang di permukaannya, lalu taburi dengan gula pasir sesuai selera

Tutup teflon, lalu tunggu hingga adonan martabak matang

Setelah matang, angkat dan olesi permukaan martabak dengan margarin

10.

Sajikan martabak manis teflon sebagai takjil dengan pilihan topping sesuai selera

13. Setup Roti Tawar

Bahan-bahan:

Beberapa lembar roti tawar

500 mililiter susu UHT

200 mililiter santan instan

3 sendok makan kental manis

2 sendok makan tepung maizena, gunakan sedikit air untuk melarutkannya

4 sendok makan gula pasir

Keju secukupnya, parut

Kismis secukupnya

Cara membuat:

Untuk membuat adonan vla, masukkan susu UHT, kental manis, gula pasir, dan santan ke dalam panci, aduk rata hingga gula larut

Tunggu hingga adonan tak lagi meletup, kemudian masukkan ke dalamnya larutan tepung maizena. Aduk terus hingga mengental, kemudian angkat dan sisihkan sementara

Siapkan wadah, lalu isi dengan lembaran roti tawar di dalamnya. Roti tawar bisa dipotong biasa atau disobek-sobek sesuai selera

Masukkan vla ke dalam wadah yang sudah diisi dengan lembaran roti tawar, lalu taburi dengan parutan keju atau kismis. Lakukan hal yang sama hingga wadah terisi penuh

Simpan setup roti tawar ke dalam kulkas

Hidangkan setup roti tawar dalam keadaan dingin sebagai takjil

14. Dessert Oreo

Bahan-bahan:

Bahan lapisan 1

Beberapa keping Oreo

Margarin, lelehkan

Bahan lapisan 2

500 hingga 600 mililiter susu UHT Full Cream

4 sendok makan gula pasir

3 sendok makan tepung maizena, buat larutannya dengan menambahkan sedikit air

Keju secukupnya

Vanili secukupnya

Bahan lapisan 3

130 mili liter susu UHT Full Cream

Cokelat DCC, potong kecil

Cara membuat:

Untuk membuat lapisan 1, haluskan atau blender Oreo, kemudian tambahkan margarin yang sudah dilelehkan. Aduk rata kedua bahan, lalu masukkan ke dalam wadah

Untuk membuat lapisan 2, campurkan semua bahan-bahannya ke dalam panci, kemudian masak dengan api kecil sambil terus diaduk. Tuangkan dalam wadah yang sama dengan sebelumnya

Untuk membuat lapisan 3, masukkan potongan kecil cokelat DCC ke dalam wadah lain yang berukuran kecil. Panaskan susu UHT full cream, lalu tuangkan dalam wadah yang berisi cokelat DCC tersebut. Aduk hingga semua bahan tercampur rata, lalu tuang ke dalam wadah yang sudah berisi lapisan 1 dan 2

Simpan wadah yang berisi adonan dessert Oreo di dalam kulkas

Sajikan selagi dingin sebagai hidangan takjil

15. Dalgona Coffee

Bahan-bahan:

2 sendok makan kopi Nescafe Classic

2 sendok makan gula pasir

2 sendok makan air panas

Susu cair secukupnya

Es batu secukupnya

Cara membuat:

Untuk membuat dalgona, siapkan wadah, kemudian campurkan kopi, gula, dan air panas di dalamnya. Aduk dengan menggunakan whisk atau alat lainnya hingga teksturnya mengental dan warnanya berubah menjadi cokelat pucat

Tuangkan susu cair ke dalam gelas, lalu tambahkan dengan es batu sesuai selera

Tuangkan dalgona ke dalam gelas

Dalgona coffee pun siap untuk diminum untuk menghilangkan dahaga setelah berpuasa

Jadikan pengalaman berpuasa Sayurfriends makin berkesan dengan menyajikan aneka kreasi takjil setiap harinya di bulan Ramadan. Sayurfriends bisa sontek 15 ide takjil Ramadan di atas, untuk melepas dahaga dan menyegarkan kembali tubuh setelah seharian penuh berpuasa. Takjil mana nih yang ingin Sayurfriends sajikan di hari pertama puasa Ramadan nanti?

Tag

aneka takjil kekinian

Kategori

Sayurbox

Bantuan & Panduan

Bantuan

Kebijakan & Privasi

Ikuti Kami

Download Sayurbox App