Enak dan Sehat, ini 10 Olahan Ayam untuk Anak

Daging ayam merupakan salah satu bahan makanan yang paling mudah dijumpai di pasaran. Bagaimana tidak daging dari unggas ini memiliki kandungan protein, vitamin, dan mineral yang tinggi. Selain kandungan itu, daging ayam juga mengandung asam amino yang penting untuk menjaga kekebalan tubuh anak, membantu perkembangan otak anak, dan membantu pertumbuhan otak. Jika berkaitan dengan makanan bagi anak-anak, kamu harus lebih berpikir kreatif dalam menyajikan ayam untuk dimakan oleh anak-anak. Yuk, simak enak dan sehat, ini 10 olahan ayam untuk anak di sini.

Ini olahan ayam untuk anak yang enak dan sehat

Olahan ayam untuk anak yang enak dan sehat. (Foto: Pixabay)

1. Chicken Pizza Burger, tampilannya sangat menarik perhatian anak

Bahan-bahan:

450 gram ayam giling

2 siung bawang putih, cincang

Daun peterseli cincang segar

¼ sdt cabai merah bubuk

Garam secukupnya

Lada hitam, tumbuk

2 sdm minyak canola

4 potong mozzarella

16 potong pepperoni

Saus pasta

4 roti burger

Daun kemangi segar, untuk hiasan

Cara membuat olahan ayam untuk anak:

Dalam mangkuk sedang, campurkan daging ayam giling, bawang putih, peterseli, dan cabai merah. Bumbui dengan garam dan merica lalu campur dengan spatula.

Menggunakan tangan Anda, bentuk 4 roti ukuran sama.

Dalam wajan besar di atas api sedang, panaskan minyak. Tambahkan roti burger dan masak sampai berwarna emas dan matang, 5 hingga 6 menit per sisi.

Beri burger dengan saus pasta, sepotong keju, dan 4 iris pepperoni di atasnya. Tutup panci dan biarkan sampai keju meleleh, sekitar 2 menit.

Dalam mangkuk kecil yang aman untuk microwave, panaskan sisa saus tomat. Oleskan sesendok di setiap roti bawah diikuti oleh burger yang dimasak, kemangi, dan roti bagian atas.

2. Ayam Goreng Korea, renyah dengan saus pedas manis

Bahan-bahan:

Untuk Daging:

Minyak sayur

1 sdt garam

½ sdt. lada hitam yang baru ditumbuk

½ sdt. bubuk pengembang

½ sdt. bubuk bawang putih

900 gram sayap ayam

1 sdt jahe parut segar

Tepung kanji

Untuk Saus:

3 sdm mentega

5 cabai merah kering kecil, iris

1 sdt jahe yang baru, cincang

3 siung bawang putih, cincang

saus gochujang

2 sdm saus tomat

1 sdt cuka beras

1 sdt kecap rendah natrium

¼ cup madu

2 sdm gula merah

Untuk Garnish

½ cup kacang koktail

1 sdt biji wijen

1 daun bawang, iris

Cara membuat olahan ayam untuk anak:

Mengolah sayap: Dalam panci dalam di atas api sedang-tinggi, panaskan 4 hingga 6 cangkir minyak sayur hingga 135 ° C. Lapisi piring besar atau loyang dengan handuk kertas. Dalam mangkuk kecil, campurkan garam, merica, baking powder, dan bubuk bawang putih.

Tepuk-tepuk sayap dengan handuk kertas, lalu gosok dengan parutan jahe dan bumbui dengan campuran garam. Dalam mangkuk besar, aduk sayap dengan tepung kanji dan tepuk, lapisi setiap sayap.

Masukan sayap ayam ke minyak dan goreng sampai kulit hanya sedikit garing dan keemasan, sekitar 15 hingga 18 menit. Angkat sayap dari minyak dan sisihkan di atas piring yang sudah disiapkan. Tiriskan minyak sebentar.

Panaskan minyak goreng hingga 200 ° C. Kembalikan sayap ke panci dan goreng lagi sampai berwarna golden brown dan kulit garing dan renyah, sekitar 7 hingga 8 menit. Angkat sayap dari minyak dan tempatkan dalam mangkuk besar.

Membuat saus: Dalam panci sedang dengan api sedang-kecil, tambahkan mentega, cabai kering, jahe, dan bawang putih dan masak sampai harum, 2 menit. Aduk gochujang, saus tomat, cuka, dan kecap asin dan masak sampai mendidih. Aduk madu dan gula merah dan lanjutkan memasak sampai mendidih dan sedikit mengental.

Tuang saus di atas sayap dan aduk sampai rata. Tambahkan kacang dan aduk untuk digabungkan.

Hiasi dengan biji wijen dan daun bawang sebelum disajikan.

3. Ayam Panggang Popcorn, kelezatan sekali gigit

Bahan-bahan:

Untuk ayam

Minyak zaitun

900 gram dada ayam tanpa kulit, potong-potong sebesar 2,5 cm

Garam

Lada hitam, tumbuk

2 butir telur, kocok

2 cup remah roti panko

½ cup tepung jagung

½ keju parmesan, parut

½ sdt. cabe rawit

Untuk Saus

½ cup mayones

1 sdt dijon mustard

1 sdt madu

1/8 sdt bubuk cabe rawit

Cara membuat olahan ayam untuk anak:

Panaskan oven ke 200 ° C dan olesi dua loyang besar dengan minyak. Bumbui ayam dengan garam dan merica.

Tambahkan telur ke mangkuk lalu kocok. Dalam mangkuk yang terpisah, aduk remah roti, tepung jagung, parmesan, dan cabai. Bumbui dengan garam.

Tambahkan ayam ke telur lalu aduk dalam campuran remah roti sampai sepenuhnya dilapisi.

Panggang ayam sampai keemasan dan matang, balik setengah jalan, sekitar 25 menit.

Sementara itu, buat saus celup: Dalam mangkuk kecil, campur mayones, mustard, madu, dan bubuk cabai hingga sepenuhnya tercampur.

Sajikan ayam dengan saus celup.

4. Sup Ayam dan Mie, enak dan gurih

Bahan-bahan:

1 sdt minyak zaitun

2 siung bawang putih, cincang

3 siung bawang merah, potong

2 wortel, potong dadu

450 gram dada ayam tanpa kulit tanpa tulang, potong-potong berukuran 1,3 cm

2 batang seledri, potong dadu

Garam

Lada hitam, tumbuk

32 ons kaldu ayam rendah sodium

1 cup mie telur

Daun peterseli cincang

Cara membuat olahan ayam untuk anak:

Dalam panci besar dengan api sedang, panaskan minyak. Tambahkan bawang, seledri, dan wortel, lalu masak sampai lunak, 6 menit. Tambahkan bawang putih dan daun thyme dan masak sampai harum, 1 menit lagi.

Pindahkan sayuran ke satu sisi panci dan tambahkan ayam. Bumbui dengan garam dan merica dan masak sampai ayam matang, 6 hingga 8 menit. Tambahkan kaldu dan ½ gelas air dan didihkan.

Tambahkan mie dan bumbui dengan garam dan lada. Tambahkan peterseli dan sajikan segera.

5. Taco Ayam Keju, makanan praktis dan kreatif bagi anak

Bahan-bahan:

1 sdt minyak sayur

1 bawang, dicincang

1 sdt jintan halus

Garam

Lada hitam, tumbuk

Ayam suwir

1 kaleng cabai hijau

1 cup saus salsa

1 kaleng kacang refried

9 taco shells

1 ½ cup pepperjack, parut

Ketumbar cincang segar, untuk hiasan

Cara membuat olahan ayam untuk anak:

Panasakan oven hingga 175 °C. Dalam wajan besar di atas api sedang, panaskan minyak. Tambahkan bawang dan masak sampai lunak, 6 menit, lalu tambahkan jintan dan bumbui dengan garam dan merica. Aduk sampai rata. Tambahkan ayam, cabai hijau, dan salsa dan aduk sampai rata dan panas.

Dalam loyang, sebarkan tipis-tipis kacang refried (untuk membantu kulit taco berdiri!). Sendok sisa kacang refried ke bagian bawah kulit taco dan tambahkan campuran ayam. Tempatkan di loyang.

Tambahkan semua keju dan panggang sampai keju meleleh, 10 menit. Hiasi dengan ketumbar dan sajikan.

Ingin membuat olahan ayam untuk anak? Yuk, beli ayam dan bahan-bahan untuk membuat masakan yang lezat untuk anak di Sayurbox!

6. Ayam Balut Doritos, renyah di luar lembut di dalam

Bahan-bahan:

1 bungkus Cool Ranch Doritos

2 butir telur

2 cup tepung terigu

¼ sdt garam

¼ sdt lada hitam

450 gram dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit

Cara membuat olahan ayam untuk anak:

Memanaskan lebih dulu oven ke 175 °C.

Saat memanas, isi food processor dengan Doritos. Letakkan dan nyalakan, blend hingga menghasilkan remuk halus. Jika kamu tidak memiliki food processor, letakkan di dalam kantong plastik dan hancurkan sampai menjadi remahan. Setelah kamu memiliki sekitar 1 ½ cangkir Doritos yang hancur, tuangkan ke dalam mangkuk.

Dalam mangkuk kedua, pecahkan dua telur dan kocok. Dalam mangkuk ketiga, campurkan tepung, garam, dan merica. Atur ketiga mangkuk berturut-turut, mulai dengan campuran tepung, kemudian campuran telur, lalu remahan Doritos.

Potong dada ayam menjadi potongan-potongan. Celupkan setiap potongan ke dalam campuran tepung, kemudian campuran telur, kemudian Doritos, lalu tempatkan sekitar satu inci di atas Loyang.

Panggang r ayam selama 30-35 menit. Jika kamu memotong potongan ayam menjadi dua, bagian dalamnya harus sepenuhnya berwarna putih.

7. Bakso Ayam Keju, gurih dan lembut

Bahan-bahan:

450 gram ayam giling

2 butir telur, kocok sebentar

¼ cangkir keju krim

bawang putih panggang, iris

¼ cangkir keju parmesan parut

1 sdm remah roti kering

1 sdt serpihan lada merah hancur

1 sdm bumbu Italia

1 sdm bubuk bawang putih

1 ½ sdm minyak sayur

1 sdt garam

1 sdt lada hitam

Cara membuat olahan ayam untuk anak:

Panaskan oven ke 230 °C. Lapisi loyang berbingkai dengan aluminium foil, dan semprotkan dengan semprotan anti lengket.

Campurkan ayam, telur, krim keju, keju parmesan, remah roti, serpihan paprika merah, bumbu Italia, bubuk bawang putih, minyak sayur, garam, dan lada dalam mangkuk besar, campur dengan baik. Bentuk campuran menjadi 20 bakso;

Tempatkan di wajan yang sudah disiapkan.

Panggang di tengah-tengah oven yang sudah dipanaskan, 17 hingga 18 menit. Gunakan termometer dimasukkan ke tengah bakso, suhunya harus 74 °C.

8. Herbed Chicken Nuggets, lembut dan lezat

Bahan-bahan:

4 dada ayam tanpa kulit dan tanpa tulang

2 butir telur, kocok

1 sdm air

1 sdt peterseli cincang segar

½ sdt thyme kering

1 sejumput serpihan cabe merah

½ cangkir remah roti kering, dibumbui

½ cangkir bibit gandum

1 sdt kemangi kering

1 sdt lada hitam

1 sdm minyak sayur

Cara membuat olahan ayam untuk anak:

Panaskan oven ke suhu 220 °C. Semprotkan loyang dengan semprotan anti lengket.

Potong lemak dari ayam dan potong dadu berukuran 2,5 cm.

Dalam mangkuk, kocok telur dengan air dan tambahkan ayam.

Gabungkan peterseli, thyme, lada hitam, remah roti, kemangi dan merica. Aduk minyak dengan garpu dan aduk rata agar merata. Tuang campuran bumbu ke dalam kantong plastik yang bisa ditutup kembali dan masukkan potongan ayam ke kantong plastic tesebut.

Tempatkan potongan ayam dilapisi di atas loyang disiapkan dan panggang 220 °C selama 10 menit, putar nugget, dan panggang lagi selama 5 menit.

9. Ranch Chicken Wraps

Bahan-bahan:

¼ cup plain Greek yogurt

¼ cangkir mayones

1 sdm daun bawang segar cincang halus

1 sdm daun peterseli segar yang dicincang halus

2 siung bawang putih, cincang

Garam

Lada hitam, tumbuk

2 sdm minyak zaitun

450 gram dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit, potong setebal 1/2 inci

4 buah roti pita atau roti pipih

4 daun selada besar

1 tomat besar, potong 8 iris

Cara membuat olahan ayam untuk anak:

Campurkan yogurt, mayones, daun bawang, peterseli, dan bawang putih dalam mangkuk kecil. Bumbui dengan garam dan merica sesuai kebutuhan, sisihkan.

Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang sampai berkilauan. Tambahkan ayam, bumbui dengan garam dan merica, dan tumis sampai matang, 5 hingga 7 menit. Angkat dari api dan aduk dengan 2 sendok makan saus.

Letakkan 1 helai daun selada dan 2 iris tomat di satu setengah setiap pita. Bagi ayam secara merata di antara 4 pitas. Tambahkan lebih banyak saus, lipat dua, dan sajikan. Sandwich ini paling baik dibuat dan dimakan segera.

10. Asian Chicken Salad, enak dan menyehatkan

Bahan-bahan:

2 sdm gula merah, cacah halus

2 sdt kecap asin

1 sdm minyak wijen (opsional)

¼ cangkir minyak sayur

3 sendok makan cuka beras

1 (8 ons) bungkus mie beras

1 selada, dibilas, dikeringkan, dan dicincang

4 bagian dada ayam tanpa tulang, dimasak, dan diparut

3 daun bawang, dicacah

1 sdm biji wijen, dipanggang

Cara membuat olahan ayam untuk anak:

Siapkan saus 30 menit sebelumnya dengan mencampurkan gula merah, kecap, minyak wijen, minyak salad, dan cuka beras dalam botol saus salad.

Untuk menyiapkan mie beras Cina, panaskan wajan dengan beberapa sendok makan minyak dan hancurkan sedikit mie dan tambahkan ke wajan dan goreng. Mereka akan mengepul dalam wajan, jadi hanya tambahkan sedikit demi sedikit. Saat mereka mulai mengembang, angkat dan tiriskan di atas tisu. Pastikan untuk memasak cukup lama karena mie yang dimasak di bawah akan seperti jarum makan. Setelah matang, tambahkan ke dalam campuran salad.

Dalam mangkuk besar, campurkan selada gunung es, ayam yang dimasak dan diparut, bawang hijau, dan biji wijen panggang. Biarkan dingin sekitar 10 menit, dan sebelum disajikan tambahkan mie beras yang sudah dimasak. Sajikan dalam mangkuk salad dan tawarkan saus dalam wadah yang dapat dituang sehingga keluarga Anda dapat menambahkan saus sebanyak yang mereka inginkan. Anda juga dapat menuangkan saus di atas salad, aduk, dan sajikan segera.