10 Resep Olahan Rambutan yang Enak dan Mudah Dimasak

Semangka adalah salah satu buah yang populer di Indonesia. Bagaimana tidak, semangka merupakan buah dengan kadar air yang cukup tinggi yaitu hingga 92% sehingga terasa segar saat dinikmati. Selain itu, semangka juga mengandung mineral-mineral penting bagi tubuh, seperti kalsium, magnesium, natrium, dan kalium yang dapat menghidrasi tubuh lebih efektif setiap saat. Tak melulu jus, ada beberapa cara mengolah semangka lainnya yang enak dan mudah dibuat. Kamu bisa mengolahnya menjadi puding, asinan, manisan, bahkan hingga kue brownies. Penasaran olahan rambutan apa saja yang bisa kamu coba? Simak yuk 10 resep olahan rambutan yang enak, segar, dan mudah dibuat berikut ini!

Resep Olahan Rambutan yang Enak dan Segar

Resep Olahan Rambutan yang Enak dan Mudah Dimasak. (Foto: Pixabay)

1. Asinan Rambutan

Bahan-bahan:

500 gram buah rambutan (kupas dan bersihkan)

1 buah cabai merah keriting (iris tipis)

6 buah cabai rawit (ulek kasar)

Garam (secukupnya)

4 sdm gula pasir (sesuai selera)

1 gelas air putih

1 buah jeruk nipis

Cara membuat:

Siapkan semua bahan.

Siapkan ulekan, lalu ulek kasar cabai merah keriting dan cabai rawit.

Siapkan panci, lalu masukkan air, cabai merah, dan cabai rawit yang telah diulek kasar tadi.

Masak sampai mendidih, kemudian masukkan garam dan gula putih. Tes rasa.

Setelah mendidih, matikan kompor kemudian dinginkan.

Siapkan wadah. Masukkan rambutan yang sudah dicuci bersih dan dikupas, kemudian masukkan sebagian potongan jeruk nipis (sebagian lagi diperas).

Tuang kuah ke dalam mangkuk yang berisi rambutan dan irisan jeruk nipis, lalu dinginkan.

Setelah dingin, masukkan ke dalam kulkas selama 1-2 jam.

Asinan rambutan pun siap disajikan (keluarkan dari kulkas jika ingin dimakan).

2. Es Rambutan Selasih

Bahan-bahan:

7-10 buah rambutan

1 sdm biji selasih

2 bungkus Nutrisari (rasa apa sja)

2 sdm gula pasir

1 buah jeruk nipis

500 ml air hangat

50 ml air panas

Cara membuat:

Potong rambutan menjadi empat bagian agar mudah membuang bijinya. Kemudian, potong-potong rambutan sesuai selera. Setelah itu, cuci dan sisihkan.

Seduh biji selasih dengan sedikit air panas.

Siapkan gelas saji. Lalu, campur air hangat dengan gula, Nutrisari, dan perasan jeruk nipis. Aduk sampai gula larut. Koreksi rasa.

Selanjutnya, masukkan rambutan dan biji selasih ke dalam gelas saji.

Masukkan gelas saji ke dalam kulkas beberapa saat sampai dingin atau bisa tambahkan es batu ke dalam gelas.

Es rambutan selasih ini pun siap dinikmati.

3. Manisan Rambutan

Bahan-bahan:

2 ikat besar buah rambutan (kupas dan buang bijinya)

2 sdm garam

3 sdm gula pasir

2 buah cabai merah keriting (iris tipis)

10 buah cabai rawit merah (iris tipis)

2 buah jeruk nipis (ukuran besar)

Cara membuat:

Cuci rambutan sebanyak 3x (di air mengalir, di air hangat, dan di air biasa).

Campurkan rambutan dan semua bahan ke dalam baskom kecil, lalu aduk rata.

Selanjutnya, simpan di dalam kulkas selama kurang lebih 12 jam.

Jika sudah, manisan rambutan pun siap disantap.

4. Brownies Rambutan

Bahan-bahan:

Bahan A:

7 buah rambutan

1 sdt gula pasir

Bahan B:

3 sdm mentega (cairkan)

2 sdm susu kental manis coklat

1 sdm minyak goreng

Bahan C:

2 butir telur

80 gram gula pasir

1/2 sdt baking powder

1/4 sdt vanili

Bahan D:

100 gram terigu

20 gram coklat bubuk

Cara membuat:

Kupas rambutan dan ambil daging buahnya saja. Kemudian, bersihkan daging buahnya dari kulit dalam.

Setelah itu, cuci bersih rambutan dengan air mengalir. Tiriskan.

Selanjutnya, taburi 1 sdt gula pasir dan aduk dengan menggunakan sendok. Setelah itu, masukkan ke dalam freezer.

Sementara itu, mixer semua bahan C selama 5 menit.

Kemudian, masukkan bahan B dan mixer sebentar saja.

Lalu, masukkan bahan D dan mixer sebentar lagi. Beri sedikit taburan rambutan ke dalam adonan dan aduk rata.

Selanjutnya, tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan dilapisi kertas roti.

Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang selama kurang lebih 30 menit. Tusuk dengan lidi untuk koreksi kematangan.

Jika sudah matang, biarkan dingin di suhu ruangan.

Sajikan. Selamat menikmati.

5. Puding Rambutan

Bahan-bahan:

Bahan puding bening:

1 sachet agar-agar Swallow (plain)

1 sachet agar-agar Nutrijell (plain)

1000 ml air

1/2 sdt garam

200 gram gula pasir (sesuai selera)

Bahan puding susu:

1 sachet agar-agar plain

60 gram gula pasir

600 ml susu cair Ultra Milk

1/4 sdt garam

Bahan pelengkap:

Buah rambutan (setelah dipisahkan dari bijinya)

Cara membuat:

Kupas buah rambutan dan buang bijinya.

Campur semua bahan puding bening ke dalam panci, lalu masak sampai mendidih sambil terus diaduk. Setelah mendidih, matikan api kompor.

Tata buah rambutan yang sudah dipisahkan dengan bijinya ke dalam cetakan puding. Tuang puding bening perlahan dan tunggu sampai habis. Setelah itu, tunggu hingga setengah set (jika disentuh jari tidak lengket).

Sambil menunggu lapisan bening setengah set, siapkan semua bahan lapisan puding susu.

Campur semua bahan puding susu, lalu masak sambil terus diaduk hingga mendidih. Matikan kompor.

Kemudian, tuang perlahan di atas lapisan puding bening yang sudah setengah set. Tuang perlahan-lahan dan lakukan sampai selesai. Diamkan di suhu ruang, masukkan ke dalam kulkas, dan biarkan set.

Keluarkan dari kulkas jika sudah benar-benar set.

Keluarkan dari cetakan puding. Puding rambutan pun siap disajikan.

Ingin mencoba olahan rambutan ini di rumah? Kamu bisa membeli rambutan dan buah-buah segar lainnya di Sayurbox. Yuk, cari produknya sekarang!

6. Es Timun Rambutan

Bahan-bahan:

1 kg buah rambutan

3 buah timun

10 sdm gula pasir

Sirup (secukupnya)

5 sdm susu kental manis

Air matang (secukupnya)

Es batu (secukupnya)

Cara membuat:

Kupas rambutan dan buang bijinya. Lalu, kupas juga timun dan serut.

Didihkan air dan tambahkan 10 sdm gula pasir atau sesuai selera.

Tuang air gula ke dalam wadah, lalu masukkan timun dan rambutan. Aduk-aduk sebentar, lalu masukkan 5 sdm susu kental manis.

Tambahkan sirup, air matang, dan es batu secukupnya.

Es rambutan timun ini pun siap dinikmati.

7. Es Jeruk Nipis Rambutan

Bahan-bahan:

5 buah rambutan kupas

1 buah jeruk nipis

2 sdm gula pasir (atau sesuai selera)

45 ml air hangat (untuk melarutkan gula)

135 ml air matang suhu ruangan

Es batu (secukupnya)

Daun mint (opsional)

Cara membuat:

Potong jeruk nipis menjadi dua bagian. Satu bagian untuk diperas dan satu bagian lagi untuk diiris tipis sebagai isiannya.

Peras sebagian jeruk nipis dan sisihkan.

Dalam gelas lain, campur gula dan air hangat , lalu aduk sampai gula larut.

Setelah gula larut, campurkan dengan 135 ml air matang suhu ruangan beserta air perasan jeruk nipis.

Dalam gelas saji, masukkan buah rambutan, potongan tipis jeruk nipis, lalu tuangkan campuran air gula dan air perasan jeruk nipis tadi.

Tambahkan es batu secukupnya. Supaya lebih cantik tampilannya, bisa tambahkan dengan daun mint

Es rambutan dan jeruk nipis ini pun siap untuk dinikmati.

8. Rujak Rambutan

Bahan-bahan:

1 ikat buah rambutan

6 buah jeruk sambal

10 buah cabai rawit

1 sdt garam

1 sdt gula pasir

Cara membuat:

Kupas rambutan dan buang bijinya.

Potong-potong kasar cabai rawit.

Aduk potongan cabai bersama rambutan yang sudah dikupas, lalu tambahkan gula, garam, dan perasan jeruk.

Koreksi rasa. Jika sudah pas, rujak rambutan ini pun siap dinikmati.

9. Setup Rambutan

Bahan-bahan:

500 gram buah rambutan

Air (secukupnya)

Gula jawa (secukupnya)

Gula pasir (secukupnya)

2 batang kayu manis

5 biji cengkeh

Cara membuat:

Kupas rambutan, cuci, dan sisihkan.

Masak rambutan bersama semua bahan hingga matang.

Sajikan selagi hangat ataupun dingin.

Selamat mencoba.

10. Jus Rambutan

Bahan-bahan:

15 buah rambutan

3 sdm gula pasir

Es batu (secukupnya)

Air matang (secukupnya)

Cara membuat:

Kupas rambutan dari kulitnya, lalu cuci bersih pada air mengalir dan tiriskan.

Belah rambutan menjadi dua bagian dan keluarkan dari isinya.

Siapkan blender dan larutkan gula pasir dalam air terlebih dahulu.

Blender rambutan dengan larutan gula. Jika sudah, saring dan masukkan ke dalam gelas saji.

Tambahkan es batu agar makin segar. Jus rambutan pun siap dinikmati.

Itulah 10 resep olahan rambutan yang enak, segar, dan mudah dibuat. Penasaran dan tertarik untuk segera mencoba salah satunya? Temukan buah semangka berkualitas dan bahan-bahan tambahan lainnya yang dibutuhkan untuk mengolah semangka tersebut di Sayurbox. Cek produknya sekarang, ya!

(Siti Kamilla)

Tag

olahan rambutan

rambutan

Resep Olahan Rambutan

Kategori

Resep

Sayurbox

Berita & Promo

Blog

Bantuan & Panduan

Bantuan

Kebijakan & Privasi

Ikuti Kami

Download Sayurbox App