10 Resep Selai Srikaya yang Bisa Kamu Coba di Rumah

Selai sangatlah cocok untuk dimakan bersama roti saat sarapan pagimu. Selai umumnya terdiri dari selai buah-buahan maupun selai kacang, menambah kenikmatan menu sarapan kamu. Mungkin, ketika kamu membaca selai srikaya, kamu akan membayangkan bahwa selai ini terbuat dari buah srikaya asli. Namun, selai srikaya adalah selai yang bukan berasal dari buah segar itu, rasanya gurih manis dengan aroma kelapa yang wangi. Berwarna kuning kecokelatan dan memiliki konsistensi yang kental. Umumnya, selai ini terbuat dari campuran bahan seperti santan, gula, telur, dsb. Yuk, simak 10 resep selai srikaya yang bisa kamu coba di rumah.

Berikut kandungan gizi yang terdapat dalam 1 sendok selai srikaya :

12 gram karbohidrat

1 gram lemak

7 mg kolesterol

48 kalori

Ini resep selai srikaya yang bisa kamu coba di rumah

Resep Selai Srikaya yang Bisa Kamu Coba di Rumah. (Foto: Pixabay)

1. Cara pertama, sangat mudah dibuat

Cara pertama, sangat mudah dibuat. (Foto: cookpad Stepiez)

Bahan-bahan:

4 kuning telur

3 sdm endapan pandan

300 ml santan kental

200 gr gula pasir

Cara membuat selai srikaya:

Masukkan semua bahan mejadi satu.

Aduk rata, lalu kukus selama 10menit.

Buka, aduk-aduk adonan dan kukus lagi 10 menit atau hingga selai mengental.

2. Cara kedua, rasanya lezat dan nikmat

Cara kedua, rasanya lezat dan nikmat. (Foto: Unsplash)

Bahan-bahan:

2 btr telur ayam

70 gr gula halus

1 sdm gula pasir

2 bks santan sun kara

2 helai daun pandan

Sejumput garam

Cara membuat resep selai srikaya:

Campur telur, gula halus, santan, garam dan daun pandan, aduk rata sampai tidak tercampur rata.

Saring adonan halu. Lalu, masukkan gula pasir dalam panci aluminium, buatlah karamel dengan api kecil, jangan sampai gosong.

Biarkan karamel turun sebentar lalu masukan adonan telur dan daun pandan, aduk-aduk sampai rata selama ± 10 menit. Masih dengan api kecil.

Adonan akan mengental, matikan api, dinginkan, masukkan dalam stoples.

3. Cara ketiga, selai srikaya pandan

Cara ketiga, selai srikaya pandan. (Foto: curiouscuisiniere)

Bahan-bahan:

200 Ml santan Kental

4 butir Kuning Telur

50 gr Gula Pasir

50 gr Gula Kelapa

1 sdt Pasta Pandan

1 sdt Pasta Vanilla

Cara membuat resep selai srikaya:

Masak santan dan gula dengan cara di-tim, di atas api kecil hingga mendidih dan gulanya larut.

Kocok kuning telur, masukkan sedikit larutan santan yg telah mendidih kedalam kocokan telur, masukkan lagi kedalam adonan santan, masak hingga mengental sambil terus diaduk, dan matikan api.

Saring selai agar tidak ada kotoran dan tidak menggumpal, masukkan ke dalam botol selai.

Ingin mencoba resep selai srikaya langsung di rumah? Kamu bisa melihat rekomendasi dan membeli bahan makanan berkualitas di Sayurbox. Yuk, cek produknya sekarang!

4. Cara keempat, hanya dengan empat bahan

Cara keempat, hanya dengan empat bahan. (Foto: Fimela)

Bahan-bahan:

1 kuning telur

3 sendok makan Gula pasir

50 ml Santan kental

1 helai Daun pandan

Cara membuat resep selai srikaya:

Pertama rebus santan, gula pasir, dan daun pandan. Jika sudah mencair, matikan kompor.

Tunggu hingga telur hanggat di masukan dan di masak kembali hingga bau tidak amis.

Masukkan ke dalam stoples yang tertutup rapat dan simpan ke dalam kulkas atau langsung di hidangkan di atas roti.

5. Cara kelima, nikmat untuk olesan roti

Cara kelima, nikmat untuk olesan roti. (Foto: Unsplash)

Bahan-bahan:

5-6 lembar daun pandan

350 ml air matang

7 sdm susu kental manis

7 sdm gula

1 butir kuning telur

1 bks santan instan

2 sdm tepung terigu

Sejumput garam

Cara membuat resep selai srikaya:

Blender daun pandan dengan air secukupnya (jangan terlalu banyak). Ambil sari-nya saja.

Masukkan semua bahan, aduk hingga rata sampai tepung tidak ada lagi yg menggerindil.

Masak dengan api sedang dan sambil di masak dengan cara steam.

Aduk hingga mengental. Kalau sudah mengental dinginkan, lalu masukkan ke dalam stoples atau wadah.

6. Cara keenam, bahan-bahannya mudah ditemukan

Cara keenam, bahan-bahannya mudah ditemukan. (Foto: Picuki @/reseptradisional)

Bahan-bahan:

400 gr gula pasir

300 ml santan encer

500 ml santan kental

3 butir telur

2 lembar daun pandan

1/2 sdt garam

1 sdm tepung maizena

2 sdm air

Cara membuat selai srikaya:

Masak 200 gr gula pasir hingga menjadi karamel. Masak dengan api sedang.

Masukkan santan encer dan daun pandan yang diikat simpul. Masak hingga mendidih. Kemudian masukkan santan kental dan 200 gr gula pasir, masak hingga mengental.

Matikan api, kemudian kocok telur bersama garam. Lalu ambil 1 sendok sayur kuah santan. Masukkan kedalam kocokan telur, lalu diaduk.

Lalu hidupkan kembali api, dan masukkan kocokan telur tadi, aduk rata. Kemudian masukkan larutan maizena (maizena dan air), aduk rata hingga mengental.

7. Cara ketujuh, cocok untuk dijadikan selai roti kukus

Cara ketujuh, coock untuk dijadikan selai roti kukus. (Foto: Picuki @/meilyandw)

Bahan-bahan:

2 sdm tepung terigu

7 sdm gula pasir

1 butir kuning telur

Sejumput garam

5 lembar daun pandan

350 ml air matang

7 sdm susu kental manis

1 bungkus santan instan

Cara membuat selai srikaya:

Blender 5 daun pandan dengan 350 ml air matang, saring.

Campurkan semua bahan, aduk hingga tidak bergerindil.

Masak dengan cara di tim, sampai kental.

Setelah kental, angkat dan dinginkan. kemudian pindahkan ke wadah.

8. Cara kedelapan, waktu membuat yang cepat

Cara kedelapan, waktu membuat yang cepat. (Foto: Parenting Orami)

Bahan-Bahan :

4 bh telur ayam

250 ml santan

1 lembar daun pandan

5 sdm gula pasir

sejumput garam

Cara membuat :

Pisahkan putih dan kuning telur. Di mangkuk terpisah kocok kuning telur.

Tambahkan santan, daun pandan yang sudah di simpul, 2 sdm gula, dan sejumput garam ke dalam kocokan kuning telur. Kocok kembali hingga tercampur merata

Lanjutkan kocok adonan srikaya di atas panci berisi air yang sudah agak mendidih selama 5 menit.

Di panci terpisah, masak sisa 3 sdm gula hingga menjadi karamel, dan aduk perlahan.

Campurkan adonan karamel ke dalam adonan srikaya sebelumnya dan pindahkan ke teflon dengan api sedang.

Masak adonan selama 5 -10 menit sambil diaduk.

Sajikan tanpa daun pandan. Pindahkan ke dalam toples ketika selai sudah dingin.

9. Cara kesembilan, dimasak agar lebih tahan lama

Cara kesemsmbilan, dimasak agar lebih tahan lama. (Foto: Youtube Sajian Sedap)

Bahan-Bahan :

5 bh telur

7 lembar daun pandan

50 ml air

250 ml santan

200 gr gula pasir

Cara membuat selai srikaya yang tahan lama :

Blender daun pandan dengan 50 ml air, saring untuk memisahkan ampas dan sari daun pandan.

Di mangkuk terpisah, campur telur, gula pasir dan santan. Aduk sampai gula tercampur rata. Tambahkan 10 ml air sari daun pandan sebelumnya.

Lanjutkan mengaduk dengan meletakkan mangkuk di atas panci berisi air mendidih. Aduk tiap 10 menit sekali hingga adonan tindak menggumpal dan tidak begitu berair.

Jika adonan sudah selesai dimasak, dinginkan dan pindahkan ke dalam toples bersih dan kering.

10. Cara kesepuluh, bisa diganti telur bebek agar lebih gurih

Cara kesepuluh, bisa diganti telur bebek agar lebih gurih. (Foto: Youtube Masak TV)

Bahan-Bahan:

200 ml santan kelapa

4 butir kuning telur bebek

500 gr gula aren

3 sdm gula pasir

4 helai daun pandan

Cara membuat:

Panaskan santan, gula aren, dan pandan dengan api sedang sambil terus diaduk. Matikan api jika sudah mendidih.

Ambil sedikit campuran santan mendidih dan masukkan ke dalam kuning telur bebek yang sudah dikocok sambil diaduk rata.

Tuang kembali campuran telur ke dalam larutan santan.

Panaskan kembali dengan api sedang sambil terus diaduk.

Kecilkan api hingga mencapai kekentalan adonan yang diinginkan.

Jika sudah cukup kental, matikan api lalu tuang selai dalam botol selai kaca.

Tunggu hingga uap panasnya hilang dan mendingin.

Tutup rapat botol kaca dan masukkan dalam kulkas.

Setelah kamu mengetahui 10 resep selai srikaya ini, kini kamu bisa mencoba resepnya langsung di rumah. Kamu bisa melihat rekomendasi dan membeli bahan makanan berkualitas di Sayurbox. Yuk, cek produknya sekarang!

Tag

Kategori

Sayurbox

Bantuan & Panduan

Bantuan

Kebijakan & Privasi

Ikuti Kami

Download Sayurbox App