Masak di Rumah Aja, Ini 11 Olahan Jamur Tiram yang Praktis dan Enak

Jamur tiram merupakan salah satu jenis sayuran yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Tidak hanya lezat, jamur tiram juga memiliki kandungan gizi yang baik untuk kesehatan. Misalnya saja untuk meningkatkan kekebalan tubuh, mencegah kolesterol, dan mencegah diabetes. Selain itu, jamur tiram juga mudah didapatkan di pasaran, karena kini sudah banyak dibudidayakan oleh masyarakat. Jamur tiram sendiri adalah salah satu bahan makanan yang sering diolah menjadi berbagai varian masakan. Dari berbagai banyak varian masakan tersebut, jamur tiram bisa diolah menjadi hidangan yang lezat dan menggugah selera. Biasanya, kebanyakan orang mengolah jamur tiram dengan cara ditumis karena paling mudah dibuat. Selain ditumis, apa saja resep olahan jamur tiram yang praktis dan enak? Simak daftarnya berikut ini, yuk!

Kandungan Gizi Jamur Tiram Per 100 Gram:

Energi 35 kkal

Lemak 0,44g

Lemak Jenuh 0,02g

Lemak tak Jenuh Ganda 0,04g

Lemak tak Jenuh Tunggal 0,01g

Kolesterol 0mg

Protein 3,34g

Karbohidrat 6,43g

Serat 2,4g

Gula 1,11g

Sodium 18mg

Kalium 420mg

Ini olahan jamur tiram yang praktis dan enak

Olahan Jamur Tiram yang Praktis dan Enak. (Foto: Pixabay)

1. Sambal Bawang Jamur Tiram

Bahan-bahan:

10 cabai rawit (sesuai selera)

Jamur tiram

Bawang merah

Bawang putih

Garam, gula, minyak goreng, kaldu jamur (secukupnya)

Cara membuat:

Cuci jamur tiram terlebih dahulu. Suwir-suwir sesuai selera masing-masing. Peras hingga air berkurang. Kemudian, goreng sebentar di minyak panas.

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit. Tumis hingga harum.

Kemudian, masukkan jamur yang tadi sudah digoreng. Aduk-aduk dan bumbui dengan garam, gula, dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Hidangkan.

2. Jamur Tiram Krispi

Bahan-bahan:

2 bungkus jamur tiram

150 gram tepung Kobe (tepung bisa sesuai selera)

Merica bubuk (secukupnya)

1 butir telur

1/4 sdm kaldu ayam bubuk (Royco)

Minyak (secukupnya)

Cara membuat:

Suwir jamur tiram menjadi ukuran sedang-sedang saja.

Campurkan tepung, merica bubuk, dan kaldu bubuk menjadi satu. Sedangkan telur dan tepung dikocok merata di wadah terpisah.

Baluri jamur dengan tepung, tepuk-tepuk supaya lapisannya tipis, kemudian lapisi dengan telur tipis-tipis saja, dan baluri kembali dengan tepung.

Goreng jamur yang sudah diberi adonan dengan api sedang hingga berwarna sedikit kecoklatan.

Siap disajikan dengan saus.

3. Nasi Ayam Jamur Tiram

Bahan-bahan:

2 bungkus jamur tiram

6 siung bawang putih

500 gram dada ayam organik

Totole kaldu jamur (secukupnya)

Saus tiram (secukupnya)

2 sdt tepung maizena

Lada (secukupnya)

Air putih

Nasi putih

Cara membuat:

Potong bawang putih, panaskan minyak secukupnya, masukkan potongan bawang putih yang sudah dipotong. Tumis hingga harum.

Cuci bersih jamur tiram, peras airnya hingga jamur sudah tidak berair. Kemudian, masukkan jamur ke tumisan bawang.

Potong dadu dada ayam organik, masukkan ke tumisan.

Tuang air secukupnya pada tumisan, tunggu hingga air agak panas, masukkan kaldu jamur, saus tiram, dan lada secukupnya.

Aduk-aduk tumisan hingga air agak berkurang. Campurkan tepung maizena dengan sedikit air, tuangkan cairan maizena ke tumisan.

Masukkan nasi putih ke mangkuk cetakan nasi (kira-kira setengah mangkuk), ratakan. Tambahkan tumisan secukupnya, masukkan lagi nasi di atasnya.

Tuang nasi ke piring. Selamat menikmati.

4. Pepes Tahu Jamur Tiram

Bahan-bahan:

1 bungkus jamur tiram

1 bungkus tahu putih

2 butir telur ayam

4 siung bawang putih

Garam dan penyedap rasa (secukupnya)

Daun kemangi (secukupnya)

Cabai merah (secukupnya)

Cara membuat:

Cuci tahu dengan air panas. Haluskan tahu, campur dengan bawang putih, telur, garam, penyedap rasa, dan jamur tiram. Aduk rata. Tes rasanya.

Bungkus adonan pepes dengan daun pisang, tambahkan daun kemangi dan cabai merah. Sematkan lidi.

Panaskan panci kukusan. Kukus kurang lebih 20 menit hingga matang. Sajikan.

5. Sate Jamur Tiram

Bahan-bahan:

Jamur tiram

Mentega

Kecap manis

Bumbu marinasi

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 buah kemiri sangrai

Ketumbar halus

Garam (secukupnya)

Totole (secukupnya)

Cara membuat:

Bersihkan jamur tiram, lalu suwir kecil-kecil. Rebus sampai layu. Tiriskan.

Haluskan bumbu marinasi, tumis hingga harum. Marinasi jamur kurang lebih 30 menit.

Masukkan ke tusuk sate dan bakar di teflon. Olesi mentega dan kecap manis sambil dibolak-balik.

Siap disajikan.

Ingin mencoba resep olahan jamur tiram yang praktis dan tentunya enak ini? Bagi kamu yang mau mencoba untuk membuatnya di rumah, kamu bisa menemukan bahan-bahan untuk memasak olahan jamur tiram tersebut di Sayurbox. Yuk, cek produknya sekarang juga, ya!

6. Bakwan Jamur Tiram

Bahan-bahan:

Jamur tiram

Tepung terigu

Tepung maizena

Tepung beras

Garam

Kaldu jamur

Cara membuat:

Cuci bersih jamur tiram, peras, dan suwir-suwir.

Campurkan tepung terigu, tepung maizena, dan tepung beras dengan perbandingan 1:1:1, tambahkan garam dan kaldu jamur secukupnya. Tambahkan air, aduk rata.

Masukkan suwiran jamur pada adonan tepung, goreng, dan sajikan.

7. Omelet Jamur Tiram

Bahan-bahan:

3 butir telur

2 genggam jamur tiram

1 ikat daun bawang

Garam (secukupnya)

Pada putih (secukupnya)

2 siung bawang putih

Cara membuat:

Tuangkan telur ke dalam wadah.

Iris jamur tiram dan masukkan ke adonan telur.

Iris daun bawang dan masukkan ke adonan telur.

Haluskan bawang putih dan masukkan ke adonan telur.

Tambahkan garam dan pada ke adonan telur.

Goreng adonan telur sampai berwarna kecoklatan. Sajikan.

8. Cilok Jamur Tiram

Bahan-bahan:

200 gram jamur tiram

200 gram tepung terigu

200 gram tapioka

1 sdm minyak goreng

4 siung bawang putih

1 sdm garam

1/2 sdt merica bubuk

120 ml air panas

Cara membuat:

Cuci jamur tiram, peras, lalu iris kecil-kecil, dan sisihkan.

Campurkan tepung terigu, jamur, garam, bawang putih yang sudah dihaluskan, merica bubuk, minyak, dan air panas. Campur dan aduk hingga merata.

Tambahkan tepung tapioka dan aduk kembali. Jika dirasa masih keras, tambahkan sedikit air panas, lalu bentuk bulat.

Rebus air hingga mendidih, tambahkan sedikit garam dan minyak goreng, lalu masukkan adonan cilok yang sudah bulat.

Bila sudah mengapung, tiriskan.

Siap dinikmati dengan saus, kecap, atau sambal kacang.

9. Risol Isi Jamur Tiram

Bahan-bahan:

10 lembar kulit lumpia

Sepotong dada ayam

1/4 kg jamur tiram

1 buah wortel ukuran besar

2 batang daun bawang

2 siung bawang putih

Garam (secukupnya)

Maggi blok 1 pcs

Merica (secukupnya)

Gula pasir (secukupnya)

Penyedap rasa (secukupnya)

Putih telur untuk baluran sebelum digoreng

Cara membuat:

Ulek bawang putih.

Tumis bawang putih, masukkan wortel, lalu aduk-aduk sampai empuk.

Masukkan suwiran ayam, jamur tiram, dan daun bawang.

Tambahkan gula dan penyedap rasa.

Cek rasa. Setelah pas, matikan kompor.

Isi kulit lumpia dengan tumisan tadi, lalu lipat rapi.

Celup dalam putih telur, lalu goreng sampai berwarna kuning kecoklatan.

Nikmati dengan saus sambal atau acar timun. Selamat mencoba.

10. Sarden Jamur Tiram

Bahan-bahan:

1 kaleng sarden besar atau 2 kaleng sarden kecil

3 siung bawang putih

Saus sambal (merek apa saja)

Jamur tiram

Air

Garam

Penyedap rasa ayam atau sapi

Cara membuat:

Cincang bawang putih, lalu tumis sampai harum.

Masukkan sarden ke dalam tumisan bawang putih dan beri sedikit air.

Suwir-suwir jamur tiram dan cuci bersih, lalu campur ke dalam sarden dan biarkan agak empuk.

Kemudian, masukkan garam, penyedap rasa, dan saus sambal secukupnya.

Aduk sampai rata, lalu cek rasa. Sajikan selagi hangat.

11. Cah Jamur Tiram

Bahan-bahan:

1 bungkus jamur tiram

2 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1 buah cabai merah

5 buah cabai rawit

2 batang daun bawang

1 sdm saus tiram

1/2 sdm kecap manis

1/2 sdm tepung maizena

Air (secukupnya)

Penyedap, lada bubuk, garam (secukupnya)

Cara membuat:

Cuci jamur tiram dan tiriskan.

Iris semua bahan bumbu (bawang merah dan bawang putih), lalu tumis sampai harum.

Masukkan air, saus tiram, kecap manis, dan maizena (yang sudah dilarutkan dalam air).

Jika sudah agak mendidih, masukkan jamur tiram, penyedap, lada bubuk, dan garam.

Koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan kompor.

Jangan terlalu lama memasak jamur agar tidak terlalu lembek. Selamat mencoba.

Itulah 11 resep olahan jamur tiram yang praktis dan tentunya enak. Bagi kamu yang mau mencoba untuk membuatnya di rumah, kamu bisa menemukan bahan-bahan untuk memasak olahan jamur tiram tersebut di Sayurbox. Yuk, cek produknya sekarang juga, ya!

Tag

Kategori

Sayurbox

Bantuan & Panduan

Bantuan

Kebijakan & Privasi

Ikuti Kami

Download Sayurbox App