Kreasi Resep Sayur Asem yang Lezat dan Praktis Dimasak di Rumah

Sayur asem merupakan sayur sederhana dengan citarasa nikmat yang begitu lekat di masyarakat Indonesia. Sesuai namanya, rasa asem-lah yang membuat kelezatannya dinantikan oleh banyak orang, terkhusus masyarakat Betawi. Rasa asam ini bisa hadir dari tiga macam sumber asam, yaitu asam jawa, asam muda, dan asam kandis. Kali ini sayurbox akan memberikan resep sayur asem dari berbagai wilayah di Indonesia yang ternyata bahan, resep dan rasanya berbeda sesuai dengan daerah masing – masing antara lain : sayur asem betawi, sayur asem banjar, sayur asem lombok, sayur asem bojonegoro, sayur asem surabaya dan sayur asem brebes. Yuk, simak resep sayur asem yang lezat dari berbagai daerah di Indonesia dan praktis dimasak di rumah berikut ini.

Resep sayur asem lezat dari berbagai daerah di Indonesia

Sayur asem dengan kacang tanah

Resep sayur asem menyegarkan dan menyehatkan ini cocok untuk dipasangkan dengan ikan asin dan sambel ulek khas Indonesia, yang selalu bikin kita ketagihan.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 15 minutes mins

Cook Time 30 minutes mins

Course Dinner, Lunch

Cuisine Indonesian

Servings 2

Calories 100 kcal

Equipment

Panci

Pisau

Ingredients

1½ liter Air Matang

Bumbu Halus

3 siung Bawang Putih

6 siung Bawang Merah

5 biji Cabai Keriting

4 biji Cabai Rawit sesuai selera

2 butir Kemiri

1 sdt Terasi

Rempah

2 ruas Lengkuas

3 helai Daun Salam

Asam Jawa secukupnya

Isian (dapat digunakan sesuai selera)

Daun melinjo sesuai selera

1 buah Labu Siam kupas, potong kecil-kecil

1 buah Jagung Manis potong jadi 4-5 bagian

Kacang Panjang potong sekitar 5 cm

3 genggam Kacang Tanah

Bumbu

Gula Pasir secukupnya

Garam secukupnya

1 sdm Kaldu bubuk

Instructions

Tuang air ke dalam panci, nyalakan api dan masukkan kacang tanah yang telah dikupas lalu masukkan juga bumbu rempah ke dalamnya

Setelah hampir mendidih, masukkan bumbu halus beserta jagung manis. Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Tunggu sampai mendidih lalu koreksi rasa

Setelah rasa sudah sesuai, masukkan labu siam. Tunggu hingga labu siam setengah matang baru masukkan kacang panjang dan daun melinjo

Aduk dan koreksi rasa kembali. Apabila kacang panjang sudah matang, matikan kompor dan sajikan

Notes

.maxbutton id="17" url="https://sayurbox.onelink.me/VNHA/button1sayurasem" text="Beli Bahan Lengkap Sayur Asem-nya disini!" .

Keyword jawa, sayur asem

Ini 10 Makanan yang Mengandung Karbohidrat untuk Menunjang Diet Sehatmu

Sayur Asem khas Lombok

Bosan dengan sayur asem biasa? Yuk coba resep sayur asem khas Pulau Lombok ini, berbeda karena menggunakan pare dan ikan tongkol sebagai isian

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 30 minutes mins

Cook Time 30 minutes mins

Course Dinner, Lunch

Cuisine Asian, Indonesian

Servings 2 orang

Calories 177 kcal

Equipment

Panci

Pisau

Cobek

Blender

Ingredients

Bumbu

2 siung Bawah Putih

15 gr Garam

Cabai secukupnya

15 gr Terasi

Tomat secukupnya, potong kecil-kecil

Isian

1 ikat Kangkung

½ buah Kol Putih

1 buah Ikan Tongkol

1 buah Pare

1 buah Daun Singkong

Kacang Koro secukupnya

Bahan Tambahan

4 buah Bawang Merah iris kecil-kecil

Minyak Goreng secukupnya

500 ml Air Matang

Bumbu Penyedap secukupnya

Bawang Goreng secukupnya

Instructions

Haluskan Bumbu menggunakan cobek atau Blender

Potong kecil - kecil semua bahan isian, kemudian cuci bersih

Panaskan minyak goreng di panci, kemudian masukkan bawang merah.

Tumis bawang merah hingga kecoklatan lalu tiriskan

Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tumis hingga harum

Masukkan semua sayuran dan bahan isian ke dalam tumisan, aduk hingga tercampur merata dan layu

Tambahkan air matang dan bumbu penyedap, aduk hingga merata

Tambahkan bawang goreng

Tutup panci dan diamkan hingga mendidih

Sayur Asem Khas Lombok siap disajikan!

Notes

.maxbutton id="17" url="https://sayurbox.onelink.me/VNHA/button2resepsayurasem" text="Beli Bahan Lengkap Sayur Asem disini!" .

Keyword masakan khas lombok, sayur asem

Ini 5 Manfaat Alpukat untuk Bayi yang Perlu Ibu Ketahui

Sayur Asem khas Jakarta / Sayur Asem Betawi

Sayur asem khas Jakarta berbeda karena menggunakan pepaya muda dan nangka muda, rasa nya pun lebih asam karena menggunakan belimbing wuluh. Sayur asem betawi ini paling cocok di suguhkan bersama ikan asin dan sambal terasi.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 15 minutes mins

Cook Time 30 minutes mins

Course Dinner, Lunch

Cuisine Indonesian

Servings 2 orang

Calories 170 kcal

Equipment

Panci

Cobek

Pisau

Blender

Ingredients

Sayuran / Isian

1 buah Jagung Manis

½ buah Nangka muda

150 gr Buah Melinjo

1 genggam Daun Melinjo

100 gr Kacang tanah

1 buah Pepaya muda

1 buah Labu siam

6 buah Belimbing Wuluh

Bumbu

3 siung Bawang Putih

5 siung Bawang merah

6 buah Cabai merah Keriting

1 sdt Terasi

1 ruas jari Lengkuas digeprek

1 sdm Asam Jawa

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Penyedap Rasa secukupnya

Bahan Lain

1 liter Air

3 lembar Daun Salam

Instructions

Haluskan bumbu menggunakan cobek atau Blender.

Panaskan air di dalam Panci. Lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, lengkuas, daun salam, asam jawa, dan belimbing wuluh. Aduk perlahan

Setelah mendidih masukkan bahan sayuran / isian mulai dari bahan yang paling keras dulu seperti jagung dan pepaya muda

Aduk perlahan dan diamkan 5 menit

Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa sesuai selera lalu aduk hingga bumbu merata

Matikan api dan setelah itu taruh sayur asam di mangkuk medium dan kemudian sayur asem siap disajikan

Notes

.maxbutton id="17" url="https://sayurbox.onelink.me/VNHA/button3resepsayurasem" text="Beli Bahan Lengkap Sayur Asem Betawi disini!" .

Keyword masakan betawi, sayur asem

Tips Mematangkan Alpukat Dengan Cepat

Asem - Asem khas Bojonegoro

Sayur asem khas bojonegoro atau lebih sering di sebut dengan nama asem - asem daging khas bojonegoro memang paling menarik di antara resep sayur asem lain karena menggunakan daging.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 15 minutes mins

Cook Time 45 minutes mins

Course Dinner, Lunch

Cuisine Indonesian

Servings 2 orang

Calories 177 kcal

Equipment

Panci

Pisau

Ingredients

Bahan Isian

250 gr Daging Sapi potong dadu kecil

10 lembar Daun Kedondong buang tangkai nya

1 buah Wortel potong dadu kecil

10 buah Buncis potong kecil

Bumbu

20 buah Cabai Rawit Hijau sesuai selera, belah memanjang

7 siung Bawang Merah iris tipis - tipis

5 siung Bawang Putih cincang

2 buah Tomat potong sesuai selera

1 ruas Lengkuas geprek

1 sdt Terasi sangrai

1 sdt Garam

Gula secukupnya

Instructions

Masukkan 2 liter air matang ke dalam panci, kemudian panaskan hingga mendidih

Masukkan daging, rebus selama 10-15 menit

Setelah daging empuk masukkan bahan bumbu ke dalam panci dan aduk sebentar

Masukkan wortel dan buncis, kemudian tambahkan garam dan gula pasir. Aduk kembali hingga bumbu merata

Masukkan daun kendondong, lalu aduk hingga rata. Diamkan hingga daun kedondong berubah warna menjadi layu

Masukkan terasi dan tomat, kemudian aduk sebentar lalu diamkan bahan - bahan matang

Matikan api, asem - asem daging bojonegoro siap dihidangkan

Notes

.maxbutton id="17" url="https://sayurbox.onelink.me/VNHA/button4resepsayurasem" text="Beli Bahan Asem - Asem Khas Bojonegoro disini!" .

Keyword asem asem bojonegoro, sayur asem

Yuk, Belanja Produk Segar Langsung dari Petani di Offline Store Sayurbox!

Gangan Asem Patin Khas Banjar

Sayur asem khas banjarmasin atau nama lain nya gangan asem Patin khas banjar ini juga tak kalah unik dari bojonego karena menggunakan ikan patin dan terong.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 20 minutes mins

Cook Time 40 minutes mins

15 minutes mins

Total Time 45 minutes mins

Course Dinner, Lunch

Cuisine Indonesian

Servings 2 orang

Calories 180 kcal

Equipment

Panci

Pisau

Cobek

Ingredients

Bahan Isian

1 ekor Ikan Patin potong 4 bagian

1 buah Terong

1 buah Timun

1 buah Tomat

1 buah Cabai Merah Besar

Air Asam Jawa secukupnya

1 batang Serai geprek

Bumbu Halus

5 siung Bawang Merah

2 siung Bawah Putih

2 cm Kunyit

3 buah Kemiri

Instructions

Lumuri patin yg sudah bersih degan garam dan asam jawa, diamkan 15 menit.

Sembari menunggu ikan patin meresap. Haluskan bumbu halus dan potong-potong sayurnya.

Rebus patin lalu masukkan bumbu halus dan serai dan lengkuas geprek.

Tambahkan garam, penyedap rasa, gula, dan air asam jawa.

Masukkan terong bulat terlebih dahulu, hingga setengah masak. Selanjutnya masukkan timun, tomat, dan cabai merah besar. Masak hingga timun layu, koreksi rasa. Sayur Asem khas Banjar siap disajikan.

Notes

.maxbutton id="17" url="https://sayurbox.onelink.me/VNHA/button5resepsayurasem" text="Beli Bahan Gangan Asem Patin disini!" .

Keyword gangan asem, sayur asem

Sayur Asem khas Surabaya

Sayur asem khas Surabaya juga tak kalah unik rasanya karena menggunakan kangkung dan timun sebagai isian.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 15 minutes mins

Cook Time 30 minutes mins

Course Dinner, Lunch

Cuisine Indonesian

Servings 2 orang

Calories 177 kcal

Equipment

Panci

Pisau

Cobek

Ingredients

Bahan Isian

½ ikat Kangkung potek daun

½ buah Timun potong sedang

1 buah Tomat potong jadi 6 bagian

3 buah Kacang Panjang potong 3 cm

1 genggam Kecambah panjang / Kacang kedelai

Bumbu Halus

2 siung Bawang Merah iris tipis

2 siung Bawang Putih iris tipis

1 ruas Laos

1 sdm Gula Putih

1 sdm Garam

Asam kamal atau asam jawa dicampur 5 sdm air hangat

Instructions

Masukkan 1 liter / 3 gelas besar air ke dalam panci, lalu panaskan hingga mendidih

Masukkan bawang merah, bawang putih, dan laos. Kemudian diamkan sampai mendidih

Setelah itu masukkan kacang panjang, tomat, kol, dan timun. Aduk sebentar kemudian diamkan hingga bahan layu

Masukkan air asam kamal, garam, dan gula, lalu cicipi

Jika rasa sudah pas, masukkan kangkung. Tunggu agak layu masukkan kecambah. Matikan api kompor.

Sayur Asem khas Surabaya siap untuk dinikmati.

Notes

.maxbutton id="17" url="https://sayurbox.onelink.me/VNHA/button6resepsayurasem" text="Beli Bahan Sayur Asem Surabaya disini!" .

Keyword sayur asem, sayur asem surabaya

Baca juga: Tips Mematangkan Alpukat Dengan Cepat

Jadi, dari resep sayur asem yang lezat dari berbagai daerah diatas, mana yang kamu mau coba atau sudah pernah kamu coba? Kamu dapat melihat rekomendasi dan membeli bahan sayur asem berkualitas di Sayurbox lho.

Tag

Kategori

Sayurbox

Bantuan & Panduan

Bantuan

Kebijakan & Privasi

Ikuti Kami

Download Sayurbox App