Gak kerasa sebentar lagi hari kemerdekaan akan datang menjelang. Selain dengan upacara dan berbagai macam perlombaaan, aneka kuliner Indonesia khas hari kemerdekaan juga turut dimasak untuk membuat suasana jadi makin semarak. Penasaran apa saja kuliner khas Indonesia yang identik dengan hari kemerdekaan tersebut? Yuk intip jawabannya di bawah ini.

Nasi tumpeng bisa dibilang sebagai salah satu makanan wajib, khususnya bagi masyarakat pulau Jawa, di berbagai perayaan, salah satunya tentu di perayaan hari kemerdekaan. Uniknya, nasi tumpeng yang disajikan pada hari kemerdekaan ini bukan hanya yang terbuat dari nasi kuning saja, melainkan dibuat khusus sehingga warna nasinya menyerupai warna bendera, yakni merah dan putih.

Selayaknya sajian nasi tumpeng, pasti ada aneka lauk yang menyertai nasi tersebut, seperti telur dadar, telur goreng, perkedel, abon, kedelai goreng, ikan, daging, aneka sayuran, dan masih banyak lagi. Bahkan, tak hanya sekadar jadi sajian, namun ada pula lomba merias nasi tumpeng yang diselenggarakan. Asyik banget, kan?

Source: Instagram @bellscatering

Tak hanya nasi tumpeng yang berwarna merah putih, namun ada juga bubur merah putih yang dibuat khusus untuk menyambut hari kemerdekaan Indonesia. Warna merah pada bubur diperoleh dengan mengolahnya menggunakan gula merah, sedangkan warna putih pada bubur tersebut diperoleh dari campuran kelapa.

Source: Instagram @intan.threeani17

Jika biasanya berwarna hijau, khusus untuk menyambut hari kemerdekaan, klepon disajikan dalam warna merah dan putih. Camilan manis dengan isian berupa lelehan gula merah ini pun menambah semarak perayaan kemerdekaan Republik Indonesia. Klepon merah putih ini sendiri merupakan camilan HUT RI khas dari Jawa Tengah.

Baca juga: 5 Resep Rawon, Makanan Tradisional Khas Jawa Timur

Saat hari kemerdekaan, biasanya masyarakat Palembang membuat sajian berupa telok pindang. Makanya, tak heran jika pada bulan kemerdekaan, Sayurfriends bisa dengan mudah menemukan penjual telok pindang ini di area Kota Pelambang. Telok pindang sendiri merupakan makanan berbahan telur, yang direbus dengan aneka campuran rempah dan bumbu sehingga warnanya jadi kecokelatan.

Kuliner Indonesia selanjutnya yang juga identik dengan hari kemerdekaan adalah nasi tiwul. Nasi tiwul merupakan kuliner khas tanah air yang terbuat dari singkong, yang mana dulunya sering dijadikan sebagai pengganti nasi. Singkong ini nantinya dikeringkan dan dikukus. Biasanya, nasi tiwul disajikan dengan taburan kelapa parut dan garam.

Ayam Paniki merupakan sajian khas Manado yang identik dengan hari kemerdekaan di daerah tersebut. Sajian satu ini berbahan dasar ayam kampung, yang kemudian diolah dengan santan dan aneka rempah pilihan, sehingga cita rasa gurihnya begitu terasa di lidah. Walaupun bukan berasal dari Manado, Sayurfriends tetap bisa coba buat sajian ini di rumah saat hari kemerdekaan nanti.

Carabikang merupakan kue mirip serabi yang kerap disajikan kala menyambut datangnya hari kemerdekaan Republik Indonesia. Kue berbahan dasar tepung beras ini berasal dari Jawa Tengah, di mana cita rasa manis yang dimilikinya begitu menggoyang lidah. Meskipun kerap dibuat warna-warni, saat hari kemerdekaan biasanya disajikan carabikang dengan warna merah dan putih.

Source: yopiefranz.com/

Kuliner Indonesia selanjutnya yang juga identik dengan hari kemerdekaan adalah nasi kendil. Nama kuliner satu ini terinspirasi dari cara penyajiannya yang ditaruh di dalam kendil yang terbuat dari tanah liat. Nasi akan dimasak dengan santan terlebih dahulu, kemudian setelah masak dihidangkan dalam kendil bersama dengan aneka lauk pauk yang menggugah selera.

Bandros merupakan camilan manis yang terbuat dari campuran tepung beras, santan, dan kelapa parut. Penggunaan santan dalam pembuatannya membuat camilan ini begitu gurih saat disantap. Cita rasa manis bandros ini ditambah dengan taburan gula pasir saat camilan ini dihidangkan. Bandros paling pas untuk dijadikan sebagai teman minum teh atau kopi, khususnya saat hari kemerdekaan.

Saat hari kemerdekaan tiba, masyarakat Sunda biasanya membuat sajian berupa nasi tutug oncom. Sajian ini terbuat dari campuran oncom hitam, kencur, cabai, dan bawang putih. Selain cita rasanya yang lezat dan tak perlu diragukan lagi, nasi tutug oncom juga terkenal dengan aromanya yang begitu wangi. Harus siap gemuk deh jika menyantap nasi tutug oncom ini.

Source: travel.tribunnews.com

Gak hanya sajian berupa telok pindang yang laris manis ditemukan di Palembang saat hari kemerdekaan tiba, melainkan juga sajian telok abang. Masih berbahan dasar telur, namun pada sajian satu ini, telur yang telah direbus diberi pewarna merah, yang melambangkan warna dari bendera Indonesia. Telur tersebut kemudian dijual 1 set dengan miniatur untuk menarik perhatian.

Baca juga: 5 Bumbu Sate Sapi Khas Nusantara, Bumbunya Meresap Banget!

Ada banyak kuliner nasi yang jadi ciri khas hari kemerdekaan, salah satunya adalah nasi jagung. Nasi jagung ini dibuat dari jagung pipil, yang kemudian disantap dengan aneka lauk pauk. Usut punya usut, ternyata nasi jagung merupakan salah satu kuliner kesukaan dari Presiden Pertama Indonesia, yakni Ir. Soekarno.

Nah, itulah tadi 12 kuliner Indonesia yang kerap disajikan dalam rangka menyambut hari kemerdekaan Republik Indonesia. Tak hanya sekadar sering dimasak saja, namun hidangan tersebut ada yang mengandung makna historis di balik warna dan penyajiannya. Kalau di daerah Sayurfriends sendiri, sering menyajikan apa nih saat hari kemerdekaan tiba?

Oh ya, menjelang hari kemerdekaan ini Sayurbox juga punya promo yang menarik, lho. Ada diskon sampai dengan 20%, flash sale, dan banyak yang lainnya yang pastinya bikin dompet ‘merdeka’. Yuk cek sekarang juga promo weekly Sayurbox.