5 Cara Membuat Martabak Telor yang Praktis di Rumah

Martabak merupakan salah satu olahan makanan yang disukai oleh banyak orang. Martabak sendiri dari 2 macam yaitu martabak manis dan martabak asin. Keduanya memiliki rasa yang berbeda dengan tekstur yang juga berbeda. Martabak asin umumnya bertekstur renyah dan dibuat dengan cara menggoreng. Sementara itu, martabak manis cenderung bertekstur lembut dan creamy dengan topping yang beragam. Bila kamu salah satu pencinta martabak, rasanya kurang bila tidak mencoba membuat martabak di rumah. Karena sebenarnya membuat martabak di rumah jauh lebih hemat dan higienis. Jadi kamu bisa kreasikan juga sesuai dengan seleramu dan keluarga. Beberapa cara di bawah ini merupakan resep cara membuat martabak telor yang praktis di rumah.

Ini resep cara membuat martabak telor yang praktis di rumah

Cara Membuat Martabak Telor yang Praktis di Rumah. (Foto: instagram/tiaswidodo)

1. Martabak Telur

Sumber Foto: Sukmawati RS via Cookpad

Mari kita coba cara membuat martabak telor yang paling dasar yaitu dengan menyiapkan beberapa bahan berikut ini :

Bahan isian

300 gram cincangan daging sapi,

3 siung bawang putih yang diiris tipis,

1 buah bawang bombai dengan potongan kasar,

1-2 sendok teh bubuk kari,

kaldu,

gula,

merica,

4 butir telur bebek,

irisan daun bawang

Bahan Kulit

100 gram tepung terigu,

Garam secukupnya

2 sendok makan tepung sagu,

garam,

1 butir telur bebek,

280 ml airm dan

1 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:

Pertama, olah bahan untuk isian agar menjadi isian martabak yang lezat yaitu yang pertama dengan menumis bawang putih hingga harum. Kemudian masukkan daging yang telah dicincang hingga berubah warna, beri garam kaldu merica gula dan bubuk kari secukupnya. Kemudian cicipi rasanya apakah sudah sedam sesuai seleramu. Terakhir, masukkan bawang bombai dan aduk hingga merata. Kemudian tiriskan.

Di bagian membuat kulit martabak, mungkin akan sama dengan cara membuat kulit martabak pada umumnya yaitu dengan mencampur semua bahan kulit menjadi satu kemudian aduk hingga merata dan saring. Setelah itu, panaskan Teflon dan ambil adonan sekitar 1 sendok sayur dan dadar tipis. Cara memasaknya isian dan kulitnya adalah dengan mengocok telur dengan sedikit garam, masukkan isian, lalu lipat martabak hingga rapat dan goreng hingga berwarna coklat keemasan. Setelah matang, martabak siap disajikan.

Ingin mencoba cara membuat martabak telor ini? Yuk, beli telur dan bahan-bahan lain yang diperlukan di Sayurbox!

2. Martabak Telur Kentang

Sumber Foto: Selerasa

Untuk bahan kulit kurang lebih sama dengan martabak telur di atas, tetapi untuk bahan yang perlu disiapkan adalah 300 gram kentang yang dipotong dadu dan sudah direbus hingga empuk, 1 butir telur ayam/bebek, 1 irisan daun bawang, 1 bawang bombai yang diiris tipis, 1 siung bawang putih yang diiris tipis, setengah sendok the bubuk kari, garam, merica, bubuk kaldu, 10 lembar kulit lumpia, dan larutan terigu.

Cara membuatnya cukup mudah yaitu dengan mencampur dan mengaduk sampai rata semua bahan isian. Kemudian panaskan minyak yang banyak dengan ukuran api yang kecil. Selanjutnya masukkan selembar kulit lumpia dengan isian 1/5 bagian. Lipat dan kunci lipatannya dengan larutan terigu. Kemudian goreng sampai cokelat keemasan.

3. Martabak Telur Crispy

Sumber Foto: generasimaju website

Ingin martabak yang renyah dan enak? Coba siapkan terlebih dahulu bahan-bahannya yaitu:

Bahan : 2 butir telur yang telah dikocok

Bahan Pencelup : 1 sendok makan larutan tepung bumbu ayam goreng krispi

Bahan Pelapis : 2 sendok makan tepung bumbu ayam goreng, 1 sendok makan terigu, ½ sendok makan bubuk cabai, ½ sendok teh bubuk lada, dan garam sesuai selera.

Cara membuatnya adalah dengan menggoreng dadar kocokan telur menjadi tipis-tipis. Buat dadar telur menjadi 4 buah dan potong memanjang. Kemudian campurkan semua bahan pelapis dan aduk hingga rata. Setelah itu, celupkan potongan telur ke larutan pencelup lalu balurkan ke bahan pelapis. Terakhir, goreng ke dalam minyak panas dengan api sedang dan tunggu hingga terlihat cokelat keemasan. Dan martabak krispimu siap disajikan.

4. Martabak Telur Kulit Dimsum

Sumber Foto: detikfood

Bahan-bahan:

3 butir telur bebek

4 buah daun bawang

100 gram daging ayam

Secukupnya bawang bombai

Kulit dimsum

3 siung bawang putih

4 siung bawang merah

2 siung kemiri

Bumbu pelengkap

Cara membuat:

Haluskan ayam, daun bawang dan bawang bombay. Cincang kasar juga diperbolehkan, menyesuaikan selera. Sisihkan hasil campuran ayam

Kocok lepas 3 butir telur dan tambahkan garam

Haluskan bawang putih, bawang merah, dan kemiri.

Tumis bumbu dan campuran ayam hingga harum

Masukkan telur sedikit demi sedikit sambil terus diaduk, angkat dan dinginkan sebentar

Siapkan kulit dimsum, dan sisa telur sebagai perekat.

Masukkan tumisan ayam dan telur ke dalam kulit dimsum, bungkus dan rekatkan dengan telur.

Goreng hingga kecoklatan, angkat dan sajikan!

5. Martabak Telur Tahu

Sumber Foto: Selerasa

Bahan-bahan:

Kulit lumpia secukupnya

10 buah tahu

1 buah bawang bombay, cacah halus

3 batang daun bawang, iris tipis

1 butir telur

Garam secukupnya

Lada bubuk secukupnya

Cara membuat:

Hancurkan tahu terlebih dahulu, cincang halus jika sesuai selera.

Setelah halus, campurkan dengan bawang bombay, daun bawang, garam, dan lada bubuk.

Campurkan juga dengan telur, dan aduk semuanya hingga tercampur rata.

Siapkan kulit lumpia dan minyak untuk menggoreng.

Masukkan adonan ke dalam kulit lumpia dan rekatkan dengan sedikit air. Goreng martabak hingga kecoklatan, angkat dan sajikan.

Itulah tadi 5 resep cara membuat martabak telor yang praktis dan murah karena seluruh bahan tersedia di pasaran. Tak hanya itu saja, kamu bisa kreasikan isian martabak dengan berbagai macam bahan yang lain seperti ikan, mozzarella, daging sapi, dan masih banyak lagi. Tips utama agar martabak telurmu mengembang matang sempurna adalah kamu perlu menyiapkan api kompor yang kecil atau sedang. Karena semakin panas minyak dari api kecil cenderung merata dan tidak mudah membuat gosong masakan.

Jadi, apakah kamu tertarik untuk mencoba cara membuat martabak telor ini? Yuk, beli telur dan bahan-bahan lain yang diperlukan di Sayurbox!

Tag

Kategori

Sayurbox

Bantuan & Panduan

Bantuan

Kebijakan & Privasi

Ikuti Kami

Download Sayurbox App