Wajib Coba, 3 Resep Ikan Garang Asem yang Enak dan Tidak Amis

Suka makan ikan tapi tidak suka dengan baunya yang amis? Tidak perlu khawatir, sebelum memasak kamu bisa cuci bersih ikan, lalu baluri garam. Setelah lima menit, bersihkan lagi garam dari badan ikan. Cara ini membuat bau amis ikan berkurang. Selain itu kamu juga bisa membalurkan asem jawa keseluruh tubuh ikan selama 20 menit, lalu bilas hingga bersih. Setelah bau amis ikan berkurang, kamu tinggal lanjutkan untuk mengolah ikan. Jika bosan dengan olahan ikan goreng atau bakar, kamu wajib coba 3 resep ikan garang asem yang enak dan tidak amis berikut ini. Yuk, lihat resepnya di bawah ini!

Ini resep ikan garang asem yang enak dan tidak amis

Resep ikan garang asem yang enak dan tidak amis. (Foto: Instagram / yoenitaa)

1. Garang Asem Ikan Patin

Bahan-bahan:

1 kg Ikan Patin

1 ons asem muda di rebus, lalu ambil airnya (1liter)

2 buah tomat

5 buah blimbing wulu

Bumbu Halus:

5 siung Bawang merah

1 siung Bawang putih

1 ruas kunyit

1 ruas laos

secukupnya Jahe

1 sdt ketumbar

10 cabai rawit

5 cabai kriting

Gula Garam

Cara membuat:

Blender semua bumbu halus sampai tercampur rata.

Lalu tumis bumbu halus dengan secukupnya minyak goreng.

Masukan air asem ke dalam tumisan bumbu.

Setelah mendidih, masukkan ikan patin yang sudah dibersihkan.

Rebus ikan kurang lebih 10 menit.

Lalu masukan gula, garam dan tomat bawang, dan blimbing muluh.

Rebus lagi selama sekitar 5 menit.

Sajikan.

2. Ikan Garang Asem khas Jawa Timur

Bahan-bahan:

Ikan garang asem

Minyak goreng

Air

Kemangi

Bumbu geprek

1 ruas lengkuas

1 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

Bumbu halus

8 Bawang merah

4 Bawang putih

5 Cabai merah

Cabe rawit pedas (sesuai selera)

Kunyit

Terasi

Kemiri

Cara membuat:

Cuci bersih ikan, lalu goreng tetapi jangan terlalu kering dan tiriskan.

Siapkan bumbu halus, lalu haluskan bumbu menggunakan blender atau diulek.

Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus dan bumbu geprek hingga harum. Kemudian tambahkan air secukupnya.

Beri garam, gula dan penyedap secukupnya, lalu tunggu hingga mendidih.

Masukan ikan yang telah di goreng ke dalam kuah. Lalu tes rasa.

Jika rasa sudah pas, tunggu hingga kuah meresap, lalu masukkan daun kemangi.

Angkat, lalu sajikan selagi hangat.

Jika kamu ingin langsung membuat resep ikan garang asem ini di rumah, kamu bisa membeli ikan dan semua bahan yang kamu butuhkan di Sayurbox, lho. Yuk, cek produknya sekarang!

3. Kakap Garang Asem

Bahan-bahan:

8 potong bagian kakap putih

5 siung bawang putih, iris tipis

4 siung bawang merah, iris tipis

5 buah cabai rawit, iris tipis

5 buah cabai hijau besar, potong tengah dan bagi 2

2 1/2 ruas kunyit, iris serong agak tebal

2 ruas jahe, geprek

2 ruas lengkuas, geprek

5 lembar daun salam

1 buah tomat, potong kotak besar

1 sdt terasi

Secukupnya garam, gula, dan penyedap

Cara membuat:

Tumis bawang putih dan bawang merah sampai setengah matang.

Masukkan cabai rawit,cabai hijau, kunyit, jahe, lengkuas, terasi, daun salam. Aduk rata.

Lalu masukkan tomat, dan kembali diaduk sampai bumbu matang.

Tuang air secukupnya. Aduk merata.

Masukkan ikan yg sudah dicuci bersih. Tambahkan garam, gula, penyedap. Aduk perlahan agar ikan tidak hancur. Masak hingga ikan matang.

Sajikan.

Jadi, resep ikan garang asem mana yang ingin kamu coba di rumah? Jika ingin mencoba resep ini di rumah, kamu bisa mebeli ikan garang asem dan bahan-bahan untuk membuat resep ini di Sayurbox. Yuk, cek produknya sekarang!

Tag

Kategori

Sayurbox

Bantuan & Panduan

Bantuan

Kebijakan & Privasi

Ikuti Kami

Download Sayurbox App