3 Resep Makanan Khas Jawa yang Wajib Kamu Coba

Selain Rendang, makanan khas Sumatera yang menjadi favorit banyak orang, masih ada makanan khas dari berbagai daerah lain di Indonesia yang tidak kalah nikmat. Salah satunya adalah makanan khas Jawa. Jika makanan khas Sumatera identik dengan rasa rempahnya dan pedas, makanan khas Jawa cenderung memiliki cita rasa lebih manis dan gurih. Dari sekian banyak makanan khas Jawa yang enak, ada tiga resep yang wajib kamu coba di rumah. Ketiganya memiliki proses pembuatan yang mudah dan bisa disesuaikan dengan kemampuan memasakmu. Yuk, simak ini 3 resep makanan khas Jawa yang wajib kamu coba.

Ini resep makanan khas Jawa

1. Level mudah: Ketoprak Jakarta

Ketoprak, salah satu resep makanan khas Jawa yang wajib dicoba. (Foto: Instagram / dad.dish)

Bahan Utama:

5 buah Ketupat; potong-potong

5 buah Tahu putih; goreng hingga berkulit, potong-potong

5 buah Telur ayam; rebus

2 keping Soun; rebus 2 menit

1 mangkok Kecambah/ Tauge panjang; rendam air panas

Bahan Sambal Kacang:

100 gram Kacang tanah; goreng

2 siung Bawang putih; direbus

1 keping Gula jawa

1 sdt Air asam jawa

1/2 sdt Garam

150 ml Air matang

Bahan Pelengkap:

Timun

Kecap manis

Bawang goreng

Kerupuk

Cara Membuat:

Siapkan bahan-bahan. Lalu haluskan kacang tanah, bawang putih, dan gula jawa.

Setelah halus, pindahkan ke dalam mangkok, lalu tambahkan garam, air asam jawa, serta air matang. Aduk rata. Tes rasa. Sambal kacang siap digunakan.

Tata semua bahan utama dalam piring saji, lalu siram dengan sambal kacang.

Ketoprak Jakarta siap disajikan

2. Level sedang: Soto Ayam Lamongan

Soto ayam Lamongan, salah satu resep makanan khas Jawa yang wajib dicoba. (Foto: Instagram / jeyeskitchen)

Bahan Utama:

1/2 kg ayam, potong-potong

1/4 kg ceker

1 liter Air

Bumbu Halus:

8 siung bawang merah

3 siung bawang putih

3 buah kemiri

3 cm kunyit

2 cm jahe

1 sdt ketumbar

1/2 sdt lada

2 batang sereh, geprek

3 lembar daun jeruk, buang tulangnya, sobek-sobek

1 sdm garam

1/2 sdt gula

1/2 sdt penyedap

100 ml air

Secukupnya minyak goreng

Bahan Pelengkap:

Secukupnya kubis iris, rebus sebentar, tiriskan

Secukupnya tauge, siram air panas, tiriskan

4 butir telur rebus

2 buah daun bawang, iris

Bawang goreng secukupnya

Cara Membuat:

Rebus daging ayam dan ceker. Buang air rebusan pertama. Lalu rebus kembali dengan air 1 ltr selama sekitar 15 menit.

Sementara menunggu rebusan. Goreng sebentar bawang, kemiri, kunyit, jahe lalu blender. Tumis kembali lalu masukkan ketumbar dan lada yg sudah dihaluskan, sereh, daun jeruk. Masukkan air, gula, garam, penyedap sampai airnya agak menyusut.

Masukkan bumbu halus tumis yang sudah dibuat ke dalam rebusan daging, masak sekitar 30 menit (sampai ceker empuk). Tambahkan irisan daun bawang. Matikan kompor.

Tata dalam mangok irisan kubis, tauge, dan bahan-bahan pelengkap lainnya. Campurkan juga ayam potong atau suwir. Lalu siram dengan kuah. Taburi dengan bawang goreng.

Ingin mencoba resep makanan khas Jawa ini di rumah? Kamu bisa membeli bahan-bahan yang diperlukan untuk membuatnya di Sayurbox. Klik tombol di bawah ini untuk langsung berbelanja, ya!

.maxbutton id=”1″ .

3. Level sulit: Sate Klathak

Sate Klathak, salah satu resep makanan khas Jawa yang wajib dicoba. (Foto: Instagram / riderkulineran)

Bahan-bahan:

1 kg daging kambing bagian lulur, hilangkan bagian otot putih putih yang menempel

1 sendok makan bawang putih bubuk

1 sendok teh ketumbar bubuk

1 sendok teh garam halus atau sesuai selera

Arang untuk membakar

Kuah gulai

Lalapan (kol, timun, tomat/opsional)

Bawang merah goreng untuk taburan

Cara Membuat:

Potong daging kambing kira-kira 1 x 1cm. Jangan dicuci karena bisa menimbulkan amis.

Campurkan dengan bumbu bubuk bawang putih halus, ketumbar halus, garam, aduk perlahan dan jangan ditekan-tekan agar daging tetap juicy.

Tusuk daging dengan ruji sepeda, 1 tusuk ruji berisi 4-5 potong daging.

Bakar daging dengan bakaran arang sampai permukaan berubah warna dan tercium aroma gurih.

Sajikan sate klathak dengan lalapan, kuah gulai dan bawang goreng sebagai taburan.

Jadi, dari tiga resep makanan khas Jawa tadi, mana yang ingin kamu coba? Jika sudah mencobanya, jangan lupa untuk ikutan #SayurboxKulineran dan raih hadiah menariknya!

.maxbutton id=”1″ .

Tag

Kategori

Sayurbox

Bantuan & Panduan

Bantuan

Kebijakan & Privasi

Ikuti Kami

Download Sayurbox App