5 Cara Membuat Bakso Empuk, Gak Kalah Enak Sama Bakso Abang-Abang

Sulit memang menolak suguhan bakso yang terkenal dengan teksturnya yang empuk dan kenyal. Entah itu disantap dengan kuah atau digoreng, tetap aja kenikmatan bakso selalu bisa bikin ketagihan. Bagi Sayurfriends yang pencinta berat makanan satu ini, yuk coba bikin sendiri bakso di rumah. Sayurfriends bisa intip cara membuat bakso yang pastinya enak di bawah ini.

1. Bakso Daging Sapi

Bahan-bahan:

500 gram daging sapi segar

¼ sendok teh soda kue

100 gram es batu, hancurkan

1 sendok teh garam

½ sendok teh merica bubuk

3 siung bawang putih, haluskan

2 sendok makan tepung kanji

1 buah putih telur

Air secukupnya untuk merebus

Cara membuat:

Potong daging sapi menjadi beberapa bagian, lalu lumuri dengan soda kue. Diamkan selama lebih kurang 15 menit.

Haluskan daging sapi dan es batu dengan food processor hingga teksturnya halus.

Masukkan daging sapi yang telah dihaluskan ke dalam wadah, lalu campurkan dengan garam, merica, bawang putih yang telah dihaluskan, tepung kanji, dan putih telur. Uleni adonan bakso hingga bisa dibentuk.

Panaskan air cukup banyak di dalam panci. Setelah air panas, masukkan adonan bakso yang telah dibulatkan ke dalamnya. Besar bulatan bakso bisa disesuaikan dengan selera.

Masak hingga bakso matang dan mengapung di permukaan air, lalu angkat dan masukkan ke dalam wadah yang berisi air dingin. Tiriskan.

Bakso daging sapi pun siap untuk disajikan. Sayurfriends bisa buat kuahnya atau diolah jadi menu lain.

2. Bakso Daging Ayam

Bahan-bahan:

500 gram daging ayam fillet

100 gram es batu

1 buah putih telur

1 sendok teh bawang putih bubuk

1 sendok teh penyedap jamur

1 sendok teh baking powder

1 sendok teh garam

50 gram tepung sagu

50 gram tepung tapioka

2 liter air

Cara membuat:

Giling daging ayam bersama es batu dengan menggunakan food processor hingga halus.

Tambahkan putih telur, bawang putih bubuk, penyedap jamur, baking powder, dan garam ke dalam food processor, lalu giling kembali hingga semua bahan tercampur rata.

Tambahkan tepung sagu dan tepung tapioka, lalu giling kembali hingga tercampur rata. Pindahkan adonan bakso ke dalam wadah.

Panaskan air di dalam panci, lalu masukkan adonan bakso yang telah dibulat-bulatkan ke dalamnya.

Tunggu hingga bakso matang dan mengambang di permukaan air, lalu angkat dan tiriskan.

Bakso daging ayam pun siap untuk dinikmati.

3. Bakso Ikan

Bahan-bahan:

600 gram daging ikan tenggiri tanpa kulit dan tulang

¾ sendok teh merica bubuk

2 sendok teh garam

1 buah putih telur

50 gram tepung kentang

100 mililiter air es

Air secukupnya untuk merebus

Cara membuat:

Giling daging ikan tenggiri dengan food processor hingga halus.

Tambahkan merica bubuk, 1 sendok teh garam, putih telur, tepung kentang, dan air es, lalu giling kembali hingga tercampur rata.

Pindahkan adonan bakso ke dalam wadah, lalu uleni hingga adonan bisa dibulatkan.

Panaskan air yang cukup banyak di dalam panci dengan menambahkan 1 sendok teh garam.

Bulatkan adonan bakso dengan menggunakan tangan atau sendok, lalu masukkan ke dalam air yang sudah panas.

Tunggu hingga bakso matang dan mengambang di permukaan air. Lalu angkat dan tiriskan.

Bakso ikan pun siap dihidangkan dengan kuah atau pilihan olahan lainnya.

4. Bakso Udang

Bahan-bahan:

500 gram udang kupas

1 siung bawang putih

1 sendok teh garam

½ sendok teh merica bubuk

2 sendok makan tepung kanji

Air secukupnya untuk merebus

Cara membuat:

Iris tipis bawang putih yang telah dikupas kulitnya, lalu goreng hingga matang dan kering. Haluskan. Sisihkan.

Cincang daging udang hingga halus menggunakan pisau atau pemukul daging.

Campurkan daging udang yang telah dihaluskan dengan bawang putih goreng yang dihaluskan, garam, merica bubuk, dan tepung kanji. Uleni adonan bakso udang hingga adonan bisa dibentuk.

Panaskan air cukup banyak di dalam panci, lalu masukkan adonan bakso udang yang telah dibulat-bulatkan.

Tunggu hingga bakso matang dan mengambang di permukaan air, lalu angkat dan tiriskan.

Bakso udang pun siap untuk dinikmati.

5. Bakso Urat

Bahan-bahan:

500 gram daging sapi, giling halus

300 gram urat sapi, gunting-gunting kasar

1 sendok makan bawang merah goreng

2 sendok teh bawang putih goreng

½ sendok teh baking powder

2 sendok teh garam

1 sendok teh gula pasir

1 sendok teh lada bubuk

4 sendok makan tepung sagu

1 buah putih telur

120 gram es batu

Cara membuat:

Campurkan daging sapi giling, bawang merah goreng, dan bawang putih goreng, lalu giling dengan food processor.

Tambahkan es batu pada food processor, lalu giling kembali hingga tercampur rata.

Tambahkan baking powder, garam, gula pasir, lada bubuk, dan tepung sagu, lalu giling sebentar.

Tambahkan putih telur, lalu giling hingga tercampur rata. Pindahkan adonan ke dalam wadah.

Masukkan potongan-potongan kecil urat sapi ke dalam adonan bakso, lalu aduk rata. Simpan di freezer selama 10 menit.

Masak air di dalam panci hingga mendidih, lalu matikan api kompor.

Masukkan adonan bakso yang telah dibulatkan ke dalam panci. Setelah semua bulatan bakso masuk, hidupkan kembali api kompor dan masak hingga bakso matang dan mengambang di permukaan air.

Angkat bakso urat dan rendam di air dingin sebentar, lalu tiriskan.

Bakso urat pun siap untuk dinikmati.

Beli Bahan Bakso Mudah dan Cepat via Sayurbox

Sayurfriends gak sabar bukan untuk mencobakan cara membuat bakso di atas? Sebelum itu, pastikan bahan yang dibutuhkan sudah tersedia. Jika ada bahan yang kurang, klik saja nama bahannya pada resep di atas, untuk melakukan pemesanan via Sayurbox. Harganya terjangkau dan cepat sampainya.

Itulah tadi cara membuat bakso, mulai dari bakso daging sapi biasa hingga bakso urat, yang bisa Sayurfriends coba ikuti di rumah. Dengan membuat bakso sendiri, Sayurfriends bisa mengolahnya sesuai keinginan, baik itu disantap dengan kuah, digoreng, atau pun dibakar. Jadi, bakso mana nih yang paling ingin Sayurfriends coba buat duluan?

Kategori

Resep

Sayurbox

Berita & Promo

Blog

Bantuan & Panduan

Bantuan

Kebijakan & Privasi

Ikuti Kami

Download Sayurbox App