Ini 9 Cara Membuat Chia Pudding yang Sehat dan Praktis untuk Sarapan
Awalnya, puding merupakan hidangan penutup yang biasa dinikmati setelah makanan utama selesai dihidangkan. Namun kini, puding pun kerap dikonsumsi sebagai menu sarapan pagi. Bukan sembarang puding, puding tersebut harus bisa memberikan asupan nutrisi yang cukup bagi tubuh untuk menjalankan aktivitas nanti. Salah satu pilihannya yaitu chia pudding. Ada beberapa cara membuat chia pudding yang enak untuk sarapan.
Puding ini terbuat dari chia seed, yaitu superfood yang berasal dari tanaman Salvia hispanica. Kata chia sendiri diambil dari bahasa Maya yang berarti kekuatan. Superfood ini kaya akan nutrisi dan omega-3 fatty acid. Nah, untuk kamu yang tertarik ingin membuat chia pudding, berikut ini adalah sembilan cara membuat chia pudding yang sehat dan praktis untuk sarapan.
Ini cara membuat chia pudding yang sehat
Cara Membuat Chia Pudding yang Sehat dan Praktis untuk Sarapan. (Foto: Unsplash)
Chia Pudding Original (Foto: Pixabay)
·
1/3 cangkir biji chia putih
·
2 sdm sirup maple atau madu
·
1/2 sdt ekstrak vanila atau cokelat
·
Buah segar (opsional, sesuai selera) atau potongan kacang panggang sebagai topping
·
Setelah semua bahan tersedia, kamu bisa mencampurkan semua bahan menjadi satu dalam sebuah wadah kaca tertutup. Atau, kamu juga bisa menggunakan botol atau gelas harvest.
·
Setelah semua bahan tercampur, tutup wadah tersebut dan kocok untuk memastikan semua bahan tercampur merata.
·
Jika sudah, masukkan wadah tersebut ke dalam kulkas selama satu jam. Kocok dan dinginkan kembali setidaknya hingga empat jam. Untuk hasil lebih baik, dinginkan hingga semalaman.
·
Sajikan selagi dingin dengan irisan buah segar atau potongan kacang panggang di atasnya.
2. Puding Chia Seed Susu Almond
Puding Chia Seed Susu Almond (Foto: Unsplash)
·
1/2 sachet agar-agar putih
·
Potongan buah kiwi, stroberi, dan granola sebagai topping
·
Setelah bahan siap, ambil dan rendam kacang almond dengan air dan garam salama satu malam.
·
Setelah itu, tiriskan dan haluskan menggunakan blender. Masukkan ke dalam panci dan saring.
·
Jika sudah, siapkan daun pandan lalu rebus hingga mendidih dan sedikit berbusa. Setelah itu, sisihkan.
·
Pindah ke bahan selanjutnya, siapkan 250 ml susu almond sebagai bahan untuk merendam chia seed. Jika chia seed sudah terendam, masukkan madu, garam, dan susu almond sambil diaduk rata.
·
Diamkan selama 3-4 jam, lalu saring dan pisahkan antara chia seed dan susu almond. Jika sudah, tiriskan.
·
Pindah ke proses lainnya, masukkan susu almond sebelumnya bersama dengan gula dan agar-agar ke dalam panci, lalu masaklah dengan api kecil hingga gula larut.
·
Tambahkan biji chia yang telah disisihkan sebelumnya dan aduk hingga merata. Lalu, masak hingga agak mendidih. Diamkan dan angin-anginkan dalam kondisi suhu ruang.
·
Pindahkan ke dalam gelas atau wadah saji. Dinginkan hingga tekstur puding mulai mengeras.
·
Kamu bisa sajikan dengan menambahkan kiwi, stroberi, dan granola sebagai topping. Sajikan selagi dingin.
3. Puding Chia Seed Mint Cokelat
Puding Chia Seed Mint Cokelat (Foto: Vegan Yack Attack)
·
Potongan buah stroberi, daun mint, dan pisang sebagai topping
·
Campurkan susu cair yang sudah dihangatkan dengan cokelat ke dalam satu wadah yang sama. Aduk hingga merata.
·
Tambahkan madu, chia seed, dan ekstrak mint sambil diaduk hingga merata.
·
Dinginkan campuran bahan tadi ke dalam kulkas selama setengah jam.
·
Setelah itu, tuang puding chia ke dalam gelas atau wadah saji. Untuk mempercantik tampilan, beri irisan stroberi, pisang, dan daun mint di atasnya.
·
Sajikan selagi masih dingin.
Chia Pudding Avocado (Foto: Pinterest)
·
Buah alpukat (sesuai selera)
·
Plain yoghurt (secukupnya)
·
Irisan buah blackberries dan kacang almond sebagai topping
·
Siapkan chia seed dengan susu cair, kemudian rendam dan aduk merata hingga mengembang dan tekstur sedikit mengental.
·
Pindah ke bahan selanjutnya. Blender atau tumbuk buah alpukat, lalu campurkan madu dan plain yoghurt hingga merata.
·
Tuangkan campuran alpukat tadi ke dalam wadah, bisa mangkuk atau gelas.
·
Setelah itu, tuangkan juga chia seed pudding tepat di bagian pinggirnya.
·
Beri irisan buah blackberries dan kacang almond sebagai topping.
·
Agar lebih nikmat, dinginkan terlebih dahulu sebelum disajikan.
Dalgona Chia Pudding (Foto: Culinary Lion)
·
Rendam chia seed dengan susu full cream, kemudian dinginkan semalaman agar teksturnya berubah menjadi puding.
·
Buat adonan dalgonanya dengan cara mencampurkan kopi, gula, dan air panas.
·
Lalu, kocok selama 5-6 menit hingga bahan mengental dan berbusa.
·
Jika sudah, tambahkan adonan dalgona dengan cara menuangkannya di atas puding chia seed.
·
Jangan lupa berikan irisan kacang almond sebagai topping. Sajikan saat masih dingin.
6. Tropical Fruit Chia Seed Pudding
Tropical Fruit Chia Seed Pudding (Foto: Live Eat Learn)
·
Greek plain yogurt secukupnya
·
Potongan buah (pepaya, nanas, semangka, atau sesuai selera)
·
Rendam biji chia dalam mangkuk yang berisi susu full cream. Diamkan sekitar 4-5 jam di dalam kulkas.
·
Pastika biji chia sudah mengental
·
Masukkan potongan buah-buahan sesuai selera
·
Tambahkan greek plain yogurt secukupnya
·
Tambahkan sliced kacang almond di atasnya
·
Sajikan saat masih dingin
7. Dragon Fruit Chia Seed Pudding
Dragon Fruit Chia Seed Pudding (Foto: The Moments at Home)
·
1 buah naga ukuran medium
·
Rendam chia seed dengan yoghurt drink minimal 5 jam di kulkas atau hingga merekah.
·
Masukkan chia seed yang sudah direndam pada gelas
·
Tata buah naga yang sudah dipotong selang-seling pudding chia
·
Sajikan saat masih dingin
8. Chocolate Chia Seed Pudding
Chocolate Chia Seed Pudding (Foto: One Green Planet)
·
12 sdm susu UHT low fat /almond milk /soy milk
·
2 buah strawberry frozen, diiris
·
1 buah pisang cavendish, diiris
·
Campur chia seed, susu, coklat bubuk, dan gula kemudian aduk rata
·
Masukan dalam jar atau gelas tertutup dan simpan dalam kulkas minimal 2 jam
·
Keluarkan dari kulkas chia seed yang sudah bertekstur seperti puding
·
Aduk sampai teksturnya rata
·
Tambahkan potongan pisang, strawberry, dan taburan kelapa kering di atasnya
·
Sajikan saat keadaan dingin
9. Taro Coconut Chia Seed Pudding
Taro Coconut Chia Seed Pudding (Foto: Cookpad Neti Yuliasari)
·
Campurkan semua bahan kecuali pasta taro kemudian aduk hingga rata
·
Masukkan pasta taro, masak dengan api sedang sambil diaduk sampai berbuih.
·
Sisihkan dan biarkan uap panasnya hilang
·
Pindahkan ke gelas/jar, dinginkan
·
Buat coconut layer dengan mampurkan semua bahan lalu dimasak sampai mendidih sambil diaduk
·
Setelah itu sisihkan dan biarkan uap panasnya hilang
·
Kemudian tuangkan secara perlahan coconut layer di atas taro puding
·
Tambahkan potongan strawberry, anggur, dan daun mint
·
Sajikan saat dingin agar lebih nikmat
Nah, itulah beberapa pilihan puding chia seed yang bisa kamu coba sendiri di rumah. Dari sembilan cara membuat chia pudding yang sehat dan praktis untuk sarapan di atas, kamu tertarik membuat yang mana, nih?
