5 Cara Membuat Selai Apel yang Sehat Tanpa Perasa Buatan
Kamu pasti pernah mengetahui pepatah “An Apple A Day Keeps The Doctor Away” yang bermaksud bahwa satu apel sehari dapat menghindarkan dari penyakit. Pepatah ini bukan hanya sebuah permainan kata. Memang nyata bahwa nutrisi dalam apel berupa serat yang tinggi, vitamin B1, vitamin B6, vitamin C, dan berbagai macam antioksidan bermanfaat untuk pemenuhan gizi tubuh. Kamu bisa dengan enak dan menyenangkan, mendapatkan seluruh manfaat dari buah apel melalui menu roti pada sarapanmu dengan olesan selai apel. Kini memang banyak selai apel instan yang dapat langsung di beli. Namun, tak ada salahnya apabila kamu membuat selai apel sendiri, untuk menjaga kualitas rasa alami apel. Jadi, yuk simak 5 cara membuat selai apel yang sehat tanpa perasa buatan di bawah ini.
Ini cara membuat selai apel yang sehat
Cara membuat selai apel yang sehat tanpa perasa buatan. (Foto: Pixabay)
1. Cara pertama, paling mudah dibuat
·
2 sdm perasan jeruk lemon
·
Tempatkan piring kecil di freezer kamu. Kupas dan potong apel menjadi 3-4 bagian.
·
Gabungkan apel dengan 1 ½ gelas air dalam panci berat atau panci saus di atas api sedang-tinggi. Didihkan, aduk sesekali, dan masak sampai buah lunak dan campuran berkurang ¼, sekitar 15 menit.
·
Tambahkan gula, kecilkan api sampai sedang, dan masak, aduk terus, sampai campuran menjadi padat dan kental, sekitar 25 menit lagi.
·
Tambahkan perasan lemon dan batang kayu manis jika menggunakan, dan aduk untuk memasukkannya. Rebus 5 hingga 7 menit lagi agar kayu manis meresap. Untuk menguji apakah selai telah siap ialah, letakkan sesendok kecil di atas piring dingin yang sudah disiapkan. Diamkan 2 menit, lalu seret jari melalui sesendok selai. Jika bentuknya konsisten seperti itu, angkat selai! Jika terlihat encer atau berair, lanjutkan memasak.
·
Setelah selai mencapai konsistensi yang diinginkan, lepaskan tongkat kayu manis. Membagi antara toples bersih, dan segel rapat, lalu dinginkan. Selai akan bertahan hingga 2 minggu.
2. Cara kedua, selai apel khas Perancis
·
6 buah apel kamu bisa menggunakan Granny Smith dan Honeycrisp
·
5 buah kapulaga dihancurkan (gunakan rolling pin atau sendok berat untuk membuka celah dengan lembut)
·
Perasan jeruk sebanyak 2 lemon
·
Isi mangkuk besar dengan air dingin dan tambahkan perasan 1 lemon.
·
Kupas dan potong seperempat apel dan tambahkan ke air lemon saat kamu mengolahnya.
·
Buang air rendamannya dan potong dadu apel dengan halus.
·
Tambahkan apel ke panci, bersama dengan gula, kapulaga, pektin (jika menggunakan) dan perasan lemon lainnya. Aduk rata, lalu didihkan.
·
Rebus, dengan panci terbuka dan sering diaduk, selama sekitar 30-40 menit sampai mengental. Sekitar setengah dari proses memasak campur selai sedikit saja.
·
Masukkan selai yang sudah jadi ke dalam stoples yang bersih (disterilkan), tutup rapat, dan dinginkan sebelum di simpan dalam kulkas.
3. Cara ketiga, selai apel yang bisa kamu nikmati kapan saja
·
sedikit Perasaan jeruk nipis
·
Kupas apel lalu blender dengan air, jangan terlalu halus.
·
Masukkan ke dalam panci. Tambahkan gula, garam, pandan, dan perasan jeruk nipis, tunggu sampai mengering dan kental.
·
Selai siap untuk makan bersama roti.
Ingin mencoba cara membuat selai apel ini? Kamu dapat melihat rekomendasi dan membeli apel berkualitas di Sayurbox. Yuk, cek produknya sekarang!
4. Cara keempat, manis dan segar tanpa perasa buatan
·
1/4 sdt bubuk kayu manis
·
Cuci dan kupas apel, potong-potong dan langsung rendam di air yang telah ditaburi garam.
·
Tiriskan dan keringkan hingga tak ada air yang tersisa.
·
Masukkan apel, gula dan perasan lemon ke dalam panci. Didihkan dengan suhu sedang
·
Ketika apel sudah mengeluarkan air, masukkan bubuk kayu manis
·
Aduk rata, dan hancurkan apel secara kasar dengan sendok kayu. Seberapa hancur tergantung selera kamu.
·
Tes rasa, segera tuang selai apel ke dalam jar kaca yang sudah disterilkan.
5. Cara kelima, sehat dan nikmat
·
1 buah lemon ambil airnya
·
4 sdm gula palem/ brown sugar
·
Cuci dan kupas apel, potong-potong dan masukkan apel dan seluruh bahan.
·
Didihkan dengan api sedang sampai lunak dan tercampur rata. ± 10 menit.
·
Masak hingga apel lunak, pindahkan ke food processor atau blender, campur sampai halus. Tes rasa, angkat dinginkan, dan simpan di wadah kaca.
Jadi, dari 5 cara membuat selai apel yang sehat tanpa perasa buatan di atas, resep mana yang ingin kamu coba? Kamu dapat melihat rekomendasi dan membeli apel berkualitas di Sayurbox. Yuk, cek produknya sekarang!
