5 Resep Mie Gacoan yang Viral, Gak Perlu Antre Panjang!
Mie Gacoan merupakan bisnis kuliner yang begitu viral pada saat ini. Gerai makanan satu ini menyajikan menu olahan mie sebagai menu utamanya, salah satunya adalah mie setan. Selain mie tersebut, ada pula side dish seperti pangsit goreng dan udang rambutan. Bagi Sayurfriends yang ingin mencoba menunya tersebut tapi malas antre, bisa coba sendiri resep mie gacoan ini di rumah.
1. Mie Angel Gacoan
Bahan-bahan:
Bahan minyak ayam:
Bahan topping:
·
1 sendok makan bawang putih, dicincang
·
½ bawang bombai, dicincang
·
4 siung bawang merah, dicincang
·
1 sendok makan kecap asin
·
1 sendok makan minyak wijen
·
1 sendok makan minyak ikan
Cara membuat:
1.
Haluskan bawang putih dengan sedikit minyak goreng. Jangan sampai terlalu halus proses menghaluskannya.
2.
Siapkan wajan, panaskan minyak, masukkan kulit ayam, tumis dengan api berukuran sedang.
3.
Jika sudah berubah warna, masukkan jahe dan 1 sendok makan bawang putih halus tadi. Masak hingga bawang kekuningan.
4.
Jika sudah, maka saring untuk mendapatkan minyaknya.
5.
Haluskan daging ayam, sisihkan.
6.
Tumis bawang putih halus, minyak ayam, bawang bombai, dan bawang merah.
7.
Jika sudah harum, maka masukkan daging ayam halus tadi. Masak hingga daging ayamnya berubah warna, lalu tambahkan saus tiram, minyak wijen, dan kecap asin.
8.
Tambahkan garam, merica, kaldu bubuk, dan minyak ikan. Aduk hingga tercampur rata dan minyak atau sari ayam keluar dari dalam dagingnya.
9.
Haluskan kembali daging ayam hingga benar-benar halus, lalu masukkan ke dalam kulit pangsit sebagai isian. Rekatkan kulit pangsit dengan air.
10.
Siapkan piring, masukkan kecap asin, ayam, kecap manis, bawang putih goreng, kaldu bubuk, dan mie ke dalamnya. Aduk semuanya hingga tercampur merata.
11.
Tambahkan taburan ayam, daun bawang, bawang goreng, dan pangsit goreng di atasnya.
12.
Mie Angel Gacoan siap untuk disantap.
Baca juga: 7 Resep Soto Mie Bogor yang Enak dan Praktis
2. Mie Setan Gacoan
Bahan-bahan:
·
1 sendok makan minyak wijen
·
1 sendok makan kecap asin
·
8 buah cabai rawit merah, dihaluskan
·
Smoked beef secukupnya
Cara membuat:
1.
Rebus mi sampai mendidih. Pastikan mi tidak lembek. Angkat dan tiriskan mi.
2.
Tumis ayam giling. Taburkan garam dan merica. Tumis sampai daging ayam berubah warna. Angkat dan sisihkan
3.
Tumis bawang putih cincang hingga layu. Tuangkan mie yang telah ditiriskan dengan minyak.
4.
Tambahkan kecap asin, kecap manis, saus tiram, penyedap rasa sambil koreksi ketepatan rasa. Berikan minyak wijen. Masukan cabai rawit yang sebelumnya sudah diblender
5.
Angkat dan sajikan mi ke piring. Sajikan daun bawang dan ayam tumis di atas mi sebagai toping. Jangan lupa tambahkan smoked beef. Mie setan Gacoan siap untuk disantap.
3. Pangsit Goreng Ala Gacoan
Bahan-bahan:
·
Kulit pangsit secukupnya
·
1 sendok teh minyak wijen
·
Air secukupnya
Cara membuat:
1.
Siapkan chopper, lalu haluskan dada ayam. Sisihkan terlebih dahulu dahulu.
2.
Selanjutnya, haluskan bawang merah, bawang putih, dan bawang bombai.
3.
Tumis bumbu halus sampai harum. Kemudian masukkan ayam cincang, masak hingga tercampur rata.
4.
Tambahkan saus tiram , minyak wijen, garam, gula pasir, dan penyedap rasa. Tumis hingga kering.
5.
Ambil satu lembar kulit pangsit. Beri isian secukupnya sesuai selera, kemudian olesi pinggirannya dengan sedikit air untuk merekatkan. Selanjutnya, lipat sesuai selera. Lakukan hingga bahan-bahan habis.
6.
Panaskan minyak untuk menggoreng. Goreng kulit pangsit dengan api sedang hingga matang. Angkat dan tiriskan.
7.
Pangsit goreng ala Gacoan siap untuk disantap.
4. Udang Rambutan Ala Gacoan
Bahan-bahan:
·
250 gram udang, kupas kulitnya
·
2 siung bawang putih, haluskan
·
½ sendok teh minyak wijen
·
5 lembar kulit pangsit, dipotong memanjang
Cara membuat:
1.
Siapkan chopper, kemudian masukkan ayam dan udang yang sudah dikupas. Proses semua bahan hingga halus.
2.
Campurkan bahan yang telah dihaluskan dengan tepung maizena dan putih telur. Tambahkan bawang putih halus, minyak wijen, kaldu jamur, saus tiram, lada bubuk, garam dan gula pasir.
3.
Setelah adonan selesai dibuat, ambil adonan sebanyak satu sendok makan. Bentuk adonan menjadi bulat, kemudian tempelkan kulit pangsit yang sudah dipotong. Setelah itu, diamkan dulu di dalam kulkas selama lebih kurang 10 menit.
4.
Terakhir, panaskan minyak untuk menggoreng. Goreng dengan api kecil supaya matangnya merata. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
5.
Udang rambutan siap dihidangkan.
Baca juga: 5 Resep Indomie Terenak, Bikin Ketagihan
5. Udang Keju Ala Gacoan
Bahan-bahan:
·
1 butir telur, diambil putihnya saja
·
3 siung bawang putih, haluskan
·
½ sendok teh kaldu ayam bubuk
·
50 gram tepung terigu
·
150 gram keju mozzarella, diparut
·
150 gram tepung roti kasar
Cara membuat:
1.
Haluskan daging ayam, udang, dan telur dengan food processor, blender, atau chopper hingga halus.
2.
Jika campuran bahan sebelumnya sudah halus, tambahkan tepung terigu, bawang putih, kaldu ayam bubuk, saus tiram, garam, dan merica. Haluskan kembali.
3.
Bentuk adonan bulat, kira-kira sebesar bakso, lalu lubangi di tengahnya. Isi bolongannya dengan keju mozzarella parut.
4.
Bulatkan hingga rapat, pipihkan sedikit. Lakukan langkah yang sama hingga semua adonan habis.
5.
Gulingkan bulatan adonan dalam tepung roti kasar hingga menempel rata di seluruh permukaannya.
6.
Goreng adonan dengan minyak panas hingga matang dan warnanya berubah menjadi kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
7.
Udang keju ala Gacoan pun siap untuk dinikmati.
Itulah tadi 5 resep mie gacoan yang bisa Sayurfriends cobakan sendiri di rumah. Tak hanya menjawab rasa penasaran Sayurfriends akan cita rasa menu di gerai makanan tersebut, tapi juga tak membuat Sayurfriends harus antre untuk bisa menikmatinya. Jika ada bahan resepnya yang tak Sayurfriends miliki, Sayurfriends bisa beli langsung dengan mengeklik bahan di resep tersebut.
Kategori
