5 Inspirasi Resep Sambal Bawang, Rasa Pedasnya Endul Banget!

Sambal bawang sudah menjadi bagian yang gak terpisahkan dari masyarakat Indonesia. Hanya dengan bermodalkan sambal bawang ini saja, makan nasi dengan lauk seadanya pun sudah terasa begitu nikmat. Nah, sambal bawang ini sendiri ternyata ada banyak kreasi olahannya di luar sana. Yuk intip aneka resep sambal bawang tersebut untuk Sayurfriends sajikan di rumah.

1. Sambal Bawang Mercon Pedas

Bahan-bahan:

100 gram cabai rawit merah

5 buah cabai merah besar

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

4 buah tomat merah segar

¼ sendok teh terasi bakar

Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

Cuci bersih cabai rawit merah, cabai merah besar, bawang merah, bawang putih, dan tomat merah.

Panaskan minyak goreng, lalu goreng bahan-bahan yang sudah dicuci sebelumnya hingga layu. Angkat dan tiriskan.

Ulek semua bahan yang sudah digoreng tersebut hingga halus, kemudian tambahkan terasi yang sudah dibakar. Haluskan terasi hingga tercampur rata dengan bahan lainnya.

Tumis hingga harum adonan sambal bawang yang sudah diulek, lalu matikan api.

Sambal bawang mercon pun siap untuk dinikmati. Paling enak disantap dengan nasi putih hangat dan lauk lainnya.

2. Sambal Bawang Penyetan

Bahan-bahan:

250 gram bawang merah

125 gram cabai merah besar

125 gram cabai rawit merah

2 sendok teh gula

1 sendok teh kaldu bubuk

1 sendok teh garam

Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

Panaskan minyak goreng, lalu goreng bawang merah hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.

Ulek bawang merah yang sudah digoreng hingga teksturnya gak terlalu halus, lalu sisihkan.

Panaskan kembali minyak goreng, lalu goreng cabai rawit dan cabai merah besar hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.

Campurkan cabai rawit merah dan cabai merah besar yang sudah digoreng dengan ulekan bawang merah, lalu ulek kembali hingga semuanya tercampur rata.

Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Ulek hingga hingga tercampur rata. Jangan lupa koreksi rasa.

Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis sambal bawang hingga matang dan gak berbau langu.

Sambal bawang penyetan pun siap untuk dinikmati. Dimakan dengan nasi putih bareng tahu atau tempe goreng pun tetap terasa nikmatnya.

3. Sambal Bawang Teri Asin

Bahan-bahan:

200 gram teri asin

2 buah cabai merah besar

10 buah cabai rawit merah

5 siung bawang putih

1 sendok teh garam

Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

Panaskan minyak goreng, lalu goreng teri asin hingga matang. Angkat dan sisihkan.

Goreng bawang putih, cabai rawit merah, dan cabai merah besar hingga teksturnya layu. Angkat dan tiriskan.

Ulek cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang putih, dan garam.

Tambahkan teri asin, lalu ulek lagi hingga tekstur akhirnya sesuai dengan selera.

Sambal bawang teri asin pun siap untuk disantap.

4. Sambal Bawang Terasi

Bahan-bahan:

10 buah cabai rawit merah atau sesuai selera

5 buah cabai merah keriting

1 buah jeruk limau

Kaldu bubuk secukupnya

3 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:

Iris tipis cabai rawit merah, cabai merah keriting, bawang merah, daun jeruk, dan serai. Sisihkan.

Cincang halus bawang putih. Sisihkan.

Taruh semua bahan yang sudah diiris di dalam wadah tahan panas, lalu tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, dan terasi.

Panaskan minyak goreng, lalu tumis sebentar bawang putih cincang.

Jika sudah selesai menumis, matikan api. Tuang minyak goreng beserta bawang putih cincang ke dalam wadah berisi bahan-bahan yang diiris sebelumnya.

Aduk rata dan beri perasan jeruk limau. Aduk rata kembali agar rasa asam dari jeruk limaunya bisa menyatu sempurna dengan bahan lainnya. Koreksi rasa, jika sudah pas bisa disajikan.

Sambal bawang terasi pun siap untuk dinikmati.

5. Sambal Bawang Petis Madura

Bahan-bahan:

80 gram bawang merah

20 gram bawang putih

50 gram cabai rawit merah

70 gram tomat

50 gram petis Madura

20 gram gula merah

1 sendok teh garam

Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah dan tomat hingga layu.

Ulek hingga halus bahan yang ditumis sebelumnya atau tekstur akhirnya bisa disesuaikan dengan selera.

Panaskan kembali minyak goreng, lalu tumis bahan yang sudah diulek, dengan tambahan gula merah, petis, dan garam. Masak hingga matang atau sambal bawangnya meletup-letup seperti menumis bumbu. Matikan kompor dan angkat.

Sambal bawang petis Madura pun siap untuk dinikmati.

Ingin Buat Sambal Bawang? Lengkapi Dulu Bahannya via Sayurbox!

Melihat resep sambal bawang di atas, Sayurfriends pasti sudah gak sabar untuk memasaknya sendiri di rumah. Sebelum membuatnya, pastikan dulu semua bahan yang dibutuhkan sudah tersedia. Jika ada bahan yang kurang, Sayurfriends bisa pesan bahannya dengan praktis di Sayurbox, dengan cara klik nama bahannya yang tertera pada resep di atas.

Itulah tadi 5 resep sambal bawang yang bisa dengan mudah Sayurfriends buat di rumah. Sambal bawangnya yang harum dan pastinya endul, dijamin bakal membuat nafsu makan Sayurfriends menjadi meningkat. Jangan lupa sedia banyak nasi putih hangat di rumah, karena dijamin sepiring nasi putih gak bakal cukup bagi Sayurfriends jika menyantapnya bareng sambal bawang.

Kategori

Resep

Sayurbox

Berita & Promo

Blog

Bantuan & Panduan

Bantuan

Kebijakan & Privasi

Ikuti Kami

Download Sayurbox App