5 Resep Sop Daging Sapi! Temukan Resep Sop Andalanmu!

Daging sapi bisa diolah menjadi beragam menu makanan lezat dan salah satunya adalah sop. Menu sop daging sapi bisa jadi andalan untuk disajikan kepada keluarga apalagi setelah momen hari raya Idul Adha. Tak ribet, berikut adalah 5 resep sop daging sapi paling praktis yang mudah dibuat di rumah.

1. Sop Daging Sapi Sederhana

Sesuai dengan namanya menu satu ini sangat sederhana dan mudah untuk dibuat. Cocok jadi andalan jika mendapat jatah daging sapi tapi bingung bagaimana cara mengolahnya. Berikut bahan yang dibutuhkan dan cara pembuatannya.

Bahan-bahan:

500 g daging sapi

Wortel secukupnya, potong sesuai selera

Kentang secukupnya, potong sesuai selera

2 batang daun seledri

5 butir cengkeh

2 batang daun bawang, potong kecil-kecil

3 buah bunga lawang

1 batang kayu manis

Garam secukupnya

Kaldu sapi bubuk secukupnya

Merica secukupnya

Bahan bumbu halus:

8 siung bawang putih

10 butir bawang merah

2 ruas jahe yang dimemarkan

1/2 biji pala

Cara membuat:

Bersihkan daging sapi lalu potong dadu dan buang bagian lemaknya.

Siapkan panci dan rebus daging.

Buang air rebusan daging kemudian masukkan daging kembali ke air lalu rebus.

Biarkan air rebusan mendidih lalu masukkan daun seledri, kentang, dan wortel.

Tumis bumbu halus di wajan sampai mengeluarkan aroma harum.

Masukkan merica bubuk ke dalam bumbu halus yang sedang ditumis.

Masukkan bumbu ke dalam air rebusan daging.

Tambahkan kaldu bubuk, gula, garam sesuai selera.

Masak sop sampai matang dan dagingnya cukup empuk.

2. Sop Daging Sapi Kuah Bening

Berikutnya ada menu sop daging yang terasa segar karena kuahnya bening. Menu ini cocok sekali jadi santapan makan siang bersama keluarga di rumah. Berikut adalah resep sop daging sapi kuah bening.

Bahan-bahan:

250 g daging sapi yang dipotong dadu

750 ml air

1 batang daun bawang

2 batang daun seledri

4 wortel yang dipotong sesuai selera

9 buncis yang dipotong sesuai selera

2 kentang

2 tomat

1/4 kol

Kaldu jamur secukupnya

Garam secukupnya

Lada bubuk secukupnya

Cara membuat:

Panaskan air kemudian rebus daging sebentar lalu buang air rebusan pertamanya.

Ganti air rebusan dengan yang baru kemudian masak bersama daging sampai mendidih.

Siapkan semua sayuran, potong kecil-kecil dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

Masukkan wortel ke dalam kuah kaldu yang sudah mendidih tadi.

Setelah itu masukkan buncis dan kentang.

Jika sudah mendidih, masukkan kol, tomat, daun bawang, dan seledri.

Masukkan garam, lada bubuk, dan kaldu jamur sesuai selera.

Masak sampai mendidih dan daging empuk.

3. Sop Buntut Istimewa

Salah satu bagian yang paling enak dijadikan sop adalah buntut sapi. Sop buntut jadi salah satu menu makanan yang sangat populer di Indonesia. Ternyata cara membuat sop buntut sangatlah mudah. Berikut resep sop buntut istimewa untuk keluarga di rumah.

Bahan-bahan:

1 kg buntut sapi

2 kentang potong kecil-kecil

1 wortel potong kecil-kecil

1 tangkai daun seledri

1 tangkai daun bawang

4 butir cengkeh

3 cm kayu manis

2 butir kembang lawang

1 sdt merica bubuk

3 butir tomat ceri

1 sdt pala bubuk

3 sdm minyak sayur untuk menumis

Air secukupnya

Gula secukupnya

Garam secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya

Bahan bumbu halus:

10 butir bawang merah

4 siung bawang putih

2 cm jahe

Cara membuat:

Siapkan air kemudian rebus buntut sapi sampai mendidih dan buang air rebusannya.

Cuci buntut sapi di bawah air mengalir kemudian rebus kembali sampai mendidih.

Siapkan wajan lalu gunakan untuk menumis bumbu halus sampai harum.

Masukkan tumisan bumbu halus ke rebusan buntut sapi.

Masukkan cengkeh, kembang lawang, merica, kayu manis, dan pala.

Masak sampai buntut sapi empuk dengan menggunakan api sedang.

Masukkan wortel dan kentang yang sudah dipotong sesuai selera.

Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk.

Masukkan potongan daun bawang dan daun seledri.

Masak sampai matang.

4. Sop Sengkel Sapi

Sengkel sapi juga sangat cocok dibuat jadi sop. Menu ini bisa jadi andalan untuk keluarga karena rasanya pasti gurih dan bikin ketagihan. Berikut adalah cara mudah membuat sop sengkel sapi segar dan lezat.

Bahan-bahan:

500 g daging sapi sengkel

2 wortel potong sesuai selera

2 kentang potong sesuai selera

1 batang daun bawang

1 batang daun seledri

1 tomat merah

Bawang goreng secukupnya

Bahan bumbu:

6 butir bawang merah yang diiris tipis

1/4 sdt pala parut

1/4 sdt jinten

1/2 sdt merica bubuk

2 cm jahe yang dimemarkan

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Cara membuat:

Siapkan panci presto kemudian gunakan untuk memasak daging sengkel sampai empuk.

Biarkan daging dingin kemudian potong-potong sesuai selera.

Saring air kaldu dari panci presto lalu masukkan ke panci bersih untuk membuat sop.

Siapkan wajan, panaskan minyak secukupnya lalu tumis bawang merah sampai kecokelatan.

Masukkan bawang merah ke dalam kaldu yang sudah dipanaskan.

Masukkan potongan daging sengkel sapi ke dalam panci lalu masak sampai mendidih.

Tambahkan jinten, pala, merica, jahe, gula, dan garam.

Masukkan kentang dan wortel lalu masak sampai mendidih.

Tambahkan daun bawang dan tomat saat sop sudah hampir matang.

5. Sop Daging untuk Anak

Jika ada anak-anak di rumah, maka menu sop ini bisa jadi pilihan yang tepat. Apalagi daging sapi memang bagus untuk anak-anak dan bisa jadi sumber zat besi yang mereka butuhkan. Ini dia bahan dan cara membuat sop daging istimewa untuk anak-anak.

Bahan-bahan:

250 g daging sapi potong dadu besar

1 wortel potong kecil-kecil sesuai selera

1 kentang potong kecil-kecil sesuai selera

Bahan bumbu halus:

1 batang daun bawang

2 batang daun seledri

3 siung bawang putih yang dimemarkan dan dicincang

4 butir bawang merah yang diiris tipis

2 ruas jahe yang dimemarkan

Cara membuat:

Masak daging di dalam panci presto agar lunak dan mudah dicerna anak-anak.

Setelah daging matang, dinginkan lalu potong kecil-kecil.

Saring kaldu dari panci presto, masukkan ke panci yang bersih.

Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum lalu masukkan merica bubuk.

Masukkan tumisan bumbu ke dalam air kaldu yang sudah dipanaskan.

Tambahkan potongan wortel dan kentang lalu masak sampai mendidih.

Masukkan daging, jahe, seledri, dan pala.

Masak sampai mendidih dan semua bahan matang.

Langsung saja praktikkan semua resep sop daging sapi ini untuk keluarga di rumah. Pilih resep yang dirasa paling pas dengan selera semua anggota keluarga. Semua bahan untuk membuat resep-resep makanan ini bisa Sayurfriends dapatkan lewat Sayurbox. Tinggal klik pada bahan-bahan di atas untuk membeli. Pastikan pengolahan dagingnya benar ya agar enak dan aman dikonsumsi.

Kategori

Resep

Sayurbox

Berita & Promo

Blog

Bantuan & Panduan

Bantuan

Kebijakan & Privasi

Ikuti Kami

Download Sayurbox App