5 Ide Resep Udang Saus Mentega, Rasanya Umami Banget!

Udang merupakan makanan laut yang kerap diolah menjadi aneka menu masakan. Ada udang yang digoreng, digulai, dibakar, dan masih banyak lagi teknik masak yang digunakan untuk mengolah udang ini. Nah, pada kesempatan kali ini, Sayurfriends akan diajak untuk mengintip aneka resep udang saus mentega. Cita rasanya yang umami, dijamin bakal bikin ngiler!

1. Udang Goreng Saus Mentega

Bahan-bahan:

·
500 gram udang ukuran besar, bersihkan
·
1 buah jeruk limau, peras airnya
·
2 sendok makan kecap beraroma
·
1 sendok makan kecap manis 
·
½ sendok teh merica bubuk 
·
1 sendok makan kecap Inggris 
·
2 sendok makan minyak goreng 
·
4 sendok makan margarin

Bahan saus mentega:

·
3 sendok makan margarin 
·
4 siung bawang putih, cincang halus
·
1 buah bawang bombai, iris
·
3 sendok makan saus tomat
·
1 sendok makan saus tiram 
·
1 sendok makan kecap beraroma
·
1 sendok teh merica bubuk 
·
4 sendok makan kecap manis 
·
1 sendok teh gula pasir
·
100 mililiter air

Cara membuat:

1.
Untuk udang goreng, lumuri udang dengan garam dan perasan air jeruk. Diamkan dahulu selama 15 menit, lalu cuci hingga bersih lanjut tiriskan.
2.
Campur air perasan jeruk, kecap beraroma, kecap manis, merica bubuk, dan kecap Inggris, aduk rata. Rendam udang di dalam campuran bahan selama 30 menit di dalam kulkas.
3.
Panaskan minyak yang ditambah dengan margarin, lalu goreng udang hingga matang. Angkat dan tiriskan.
4.
Untuk saus mentega, panaskan margarin di wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.
5.
Tambahkan saus tiram, kecap beraroma, kecap Inggris, saus tomat, merica, gula pasir, dan air. Aduk rata dan masak hingga saus mengental.
6.
Campurkan udang goreng dengan saus mentega, lalu sajikan.

Baca juga: 6 Langkah Mudah Membuat Tempura Udang Khas Jepang

2. Udang Oseng Mentega

Bahan-bahan:

·
200 gram udang, kupas kulitnya dan bersihkan
·
1 buah bawang bombai, iris
·
3 siung bawang merah, haluskan
·
2 siung bawang putih, haluskan
·
1 batang daun bawang, iris
·
1 ruas jahe, geprek
·
5 buah cabai rawit, iris
·
1 buah tomat, potong kotak
·
4 sendok makan margarin 
·
2 sendok makan kecap manis 
·
1 sendok makan kecap asin 
·
1 sendok makan saus tiram 
·
1 sendok makan saus tomat
·
2 sendok teh kecap Inggris

Cara membuat:

1.
Lelehkan margarin, lalu goreng udang hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
2.
Tumis bawang bombai, cabai rawit, bagian putih daun bawang, tomat, bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga harum.
3.
Tambahkan kecap manis, kecap asin, kecap Inggris, saus tiram, dan saus tomat. Aduk rata dan koreksi rasa.
4.
Masukkan udang goreng dan irisan daun bawang yang berwarna hijau. Masak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat.
5.
Udang oseng mentega siap dinikmati.

3. Udang Saus Mentega Pedas

Bahan-bahan:

·
250 gram udang, bersihkan
·
50 gram mentega
·
4 siung bawang putih, cincang halus
·
2 siung bawang merah, cincang halus
·
1 buah tomat, potong dadu
·
3 buah cabai rawit atau lebih sesuai selera, iris
·
1 sendok makan saus tiram 
·
2 sendok makan saus sambal
·
1 sendok makan saus tomat
·
½ sendok teh garam 
·
1 sendok makan gula 
·
¼ gelas air

Cara membuat:

1.
Panaskan mentega, lalu goreng udang hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
2.
Gunakan sisa minyak untuk menumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3.
Tambahkan potongan tomat dan irisan cabai rawit. Aduk rata.
4.
Masukkan saus tiram, saus sambal, saus tomat, garam, dan gula. Aduk rata.
5.
Tambahkan air, aduk rata.
6.
Masukkan udang, lalu masak hingga bumbunya menyerap dan kuahnya mengental. Angkat.
7.
Udang saus mentega pedas siap dinikmati.

4. Udang Tepung Saus Mentega

Bahan-bahan:

·
400 gram udang, kupas kulitnya dan sisakan ekor
·
½ sendok makan kecap asin 
·
1 sendok teh jahe parut
·
½ sendok teh merica putih bubuk 
·
Minyak goreng secukupnya 
·
100 gram tepung terigu serbaguna 
·
2 butir telur ayam, kocok lepas
·
200 gram tepung roti kasar 
·
75 gram mentega tawar
·
2 siung bawang putih, cincang halus
·
1 buah jeruk nipis, peras lalu ambil air perasannya

Cara membuat:

1.
Untuk udang goreng tepung, lumuri udang dengan kecap asin, jahe parut, dan merica bubuk. Diamkan selama 15 menit dalam kulkas.
2.
Baluri udang dengan tepung terigu serbaguna, celupkan ke telur, lalu gulingkan di tepung roti.
3.
Panaskan minyak, goreng udang hingga warnanya keemasan. Angkat dan tiriskan.
4.
Untuk saus mentega, lelehkan mentega, lalu tambahkan bawang putih dan air perasan jeruk nipis. Aduk rata.
5.
Masukkan udang goreng tepung ke dalam saus mentega, aduk rata. Angkat.
6.
Udang tepung saus mentega siap untuk disantap.

5. Udang Goreng Saus Mentega Praktis

Bahan-bahan:

·
150 gram udang kupas
·
20 gram daun kucai, iris
·
½ buah bawang bombai, iris
·
1 bungkus saus mentega instan
·
2 sendok makan minyak goreng 

Cara membuat:

1.
Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang bombai hingga harum.
2.
Masukkan udang dan daun kucai, aduk rata. Masak hingga udang berubah warna.
3.
Tambahkan saus instan rasa mentega, aduk rata. Masak hingga bumbunya meresap, lalu angkat.
4.
Udang goreng saus mentega praktis siap dinikmati.

Baca juga: 5 Kreasi Resep Udang Bakar Madu

Bahan Dapur Gak Lengkap? Tenang, Ada Sayurbox!

Semangat memasak makin membara jika bahan dapur lengkap, benar gak sih? Kalau bahan dapur Sayurfriends ada yang kurang untuk masak resep di atas, klik saja langsung pada bahan yang diperlukan, untuk melakukan pembeliannya via Sayurbox. Praktis sekali, kan?

Itulah tadi 5 resep udang saus mentega yang bisa Sayurfriends cobakan sendiri di rumah. Jika stok udang tersedia, gak ada salahnya untuk recook menu yang super lezat ini. Gurihnya daging udang berpadu dengan umaminya rasa saus mentega. Dijamin, sepiring nasi saja bakal gak terasa cukup saat menyantapnya.

Kategori
Resep
Sayurbox
Berita & Promo
Blog
Bantuan & Panduan
Bantuan
Kebijakan & Privasi
Ikuti Kami
Download Sayurbox App
Copyright © 2025, Sayurbox