Ini 7 Cara Membuat Bubur Sum-sum Anti Gagal

Ada berbagai makanan khas Indonesia yang bisa dijadikan cemilan. Salah satunya bubur sumsum, ini merupakan makanan yang begitu terkenal dan memiliki banyak penggemar. Rasanya manis dan gurih, teksturnya lembut dan harganya murah. Di tengah masa PSBB dan juga imbauan pemerintah untuk berada di rumah saja, mungkin kamu dan keluarga dapat mengisi waktu bersama dengan membuat bubur sum-sum di rumah. Yuk, simak resep anti gagal, ini 7 cara membuat bubur sum-sum di sini.

Ini cara membuat bubur sum-sum

Cara Membuat Bubur Sum-sum untuk Takjil. (Foto: Instagram / resepku.yummy)

1. Bubur Sum-sum Praktis

Bahan-bahan:

Tepung beras 100 gram

Santan 850 ml

Garam 1 sdt

Daun pandan 6 lembar

Cara membuat bubur sum-sum:

Siapkan santan sebanyak 650 ml kemudian bagi di dua gelas.

Rebus 1 gelas santan dengan 5 lembar daun pandan dengan api kecil.

Terus aduk agar santan tidak pecah.

Ambil 1 gelas santan, kemudian tuang secara perlahan pada tepung beras. Aduk terus. Jangan sampai menggumpal.

Tambahkan 1 sdt garam.

Masukkan adonan ke dalam santan yang sedang direbus. Aduk lagi hingga tercampur rata. Jangan sampai ada gumpalan.

Ketika sudah tercampur, matikan api.

Cincang gula merah lalu masak dengan api kecil.

Masukkan selembar daun pandan, tambahkan air secukupnya. Aduk hingga gula larut.

Rebus sisa santan, sebanyak 200 ml sebagai kuah.

Sajikan bubur sumsum dengan cara menuangkannya bersama dengan santan dan gula merah yang sudah dicairkan.

Bubur sumsum siap dihidangkan.

2. Bubur Sumsum Manis Gurih

Bahan-bahan:

1 bks santan sachet

10 sdm tepung beras

1 helai daun pandan

800 ml air

Kinca

4 gula merah

3 gula putih

2 sendok tepung maizena

1 helai daun pandan

1,5 gelas air

Cara membuat bubur sum-sum:

Siapkan bahan terlebih dahulu.

Masukkan santan ke dalam wadah yang sudah diisi air sebanyak air 800 ml. Aduk sampai merata, lalu di bagi 2, air santan 500 ml masukkan dalam teflon, 300 ml masukkan dalam wadah lalu campurkan tepung beras 10 sdm aduk sampai merata.

Masukkan air santan yang sudah tercampur tepung beras, lalu tuang ke dalam Teflon. Masukkan daun pandan dan ½ garam sdt, lalu aduk-aduk sampai mengental, dengan api sedang.

Larutkan tepung maizena dengan air panas secukupnya.

Siapkan air 1,5 gelas lalu tuang ke panci, gula merah yang sudah dicincang halus (agar mudah larut) lalu masukkan ke dalam panci. Masukkan daun pandan lalu aduk-aduk sampai gula larut. Tambahkan gula pasir 3 sdm (sesuai selera) lalu aduk kembali.

Tuang cairan tepung maizena ke dalam air gula merah yang sudah larut, lalu aduk-aduk sampai mengental. Bubur sumsum siap untuk dinikmati.

3. Bubur Sumsum Pandan

Bahan-bahan:

300 ml air matang

6 sendok makan munjung tepung beras (rose brand)

Garam 1/2 sendok teh peres

150 ml santan kental asli diambil dari perasan pertama

150 ml santan encer

4 helai daun pandan (bisa ganti pasta)

Resep Kuah gula santan

100 gram gula kelapa

2 sdm gula pasir

1 helai daun pandan di potong kecil-kecil

150 ml santan kental

Cara membuat bubur sum-sum:

Blender daun pandan bersama 150 ml santan encer, lalu saring dan campur dengan 150 ml santan kental, dan beri garam.

Campur 6 sdm tepung beras dengan 150 ml air matang sedikit demi sedikit, sampai menyatu, kemudian saring dan masukkan kedalam santan daun pandan tadi,

Rebus dengan api kecil, lalu aduk jangan biarkan ada tepung yang menggumpal, tekan pelan pelan adonan yang menggumpal hingga halus.

Untuk mengetahui bahwa adonan sudah benar benar kalis, maka angkat sendok pengaduk, bila adonan di sendok masih lembut dan mudah jatuh, artinya belum matang.

Membuat kuah: potong kecil-kecil gula kelapa lalu masakdengan air 100 ml, sampai hancur, lalu saring agar kotorannya.

Campurkan gula dengan santan, gula pasir, irisan daun pandan masak tapi jangan sampai menggelembung.

Siap disantap. Adonan akan terasa lembut dan gurih sekali.

Ingin mencoba cara membuat bubur sum-sum ini? Kamu dapat melihat rekomendasi dan membeli bahan membuat bubur sum-sum berkualitas di Sayurbox. Yuk, cek produknya sekarang!

4. Bubur Sum-sum Candil

Bahan sumsum:

Tepung beras 100 g

Santan 650 ml

Garam 1 sdt

Daun pandan 6 lembar

Bahan candil:

Tepung ketan 300 g

Santan 300 cc

Kacang tanah 300 g, sangrai

Gula merah 250 g, cincang

Air 400 cc

Nangka 50 g, cincang

Daun pandan 2 lembar

Cara membuat bubur sum-sum:

Siapkan santan sebanyak 650 ml kemudian bagi di dua gelas.

Rebus 1 gelas santan dengan 5 lembar daun pandan dengan api kecil.

Terus aduk agar santan tidak pecah.

Ambil 1 gelas santan, kemudian tuang secara perlahan pada tepung beras. Aduk terus. Jangan sampai menggumpal.

Tambahkan 1 sdt garam.

Masukkan adonan ke dalam santan yang sedang direbus. Aduk lagi hingga tercampur rata. Jangan sampai ada gumpalan.

Ketika sudah tercampur, matikan api.

Langkah selanjutnya adalah membuat candil.

Cara membuat candil:

Siapkan wadah, masukkan tepung ketan. Tuang santan sedikit demi sedikit sembari diaduk.

Bentuk adonan sebesar kelereng.

Isi adonan yang sudah dibentuk dengan kacang tanah. Bulatkan lagi.

Rebus air, tunggu hingga mendidih.

Masukkan candil ke dalam air mendidih.

Tunggu hingga mengapung. Tiriskan kemudian rendam lagi dengan air matang.

Rebus 400 cc air dengan gula merah dan daun pandan. Aduk hingga larut. Angkat dan saring.

Rebus kembali, kali ini masukkan candil dan nangka. Rebus sebentar saja.

Sajikan bubur sumsum dengan candil yang sudah dibuat.

5. Bubur Sum-sum Super Lembut

Bahan-bahan:

10 sdm tepung beras

1 sdt garam

1 sdm gula

2 bungkus santan kara

3 lembar daun pandan

3 biji gula merah

Air

Cara membuat bubur sum-sum:

Campur tepung beras, garam, gula, santan, dan sedikit air biasa. Aduk hingga rata, pastikan adonan tidak menggumpal.

Panaskan di atas api sedang dan masukkan 2 lembar daun pandan. Sambil terus diaduk-aduk hingga terlihat matang dan mengental.

Membuat siraman: rebus gula merah, 1 lembar daun pandan, dan tambahkan sedikit air. Masak hingga cair dan sesuaikan testurnya.

Setelah matang semua sajikan bubur sumsum dengan disiram gula.

6. Bubur Sumsum Warna Hijau

Bahan-bahan:

Tepung beras 100 g

Santan 850 ml

Garam 1 sdt

Daun pandan 6 lembar

Pewarna makanan hijau secukupnya

Cara membuat bubur sum-sum:

Siapkan santan sebanyak 650 ml kemudian bagi di dua gelas.

Rebus 1 gelas santan dengan 5 lembar daun pandan dengan api kecil. Terus aduk agar santan tidak pecah.

Ambil 1 gelas santan, kemudian tuang secara perlahan pada tepung beras. Aduk terus. Jangan sampai menggumpal.

Tambahkan 1 sdt garam.

Tuang pewarna makanan hijau secukupnya. Aduk hingga warna hijau merata.

Masukkan adonan ke dalam santan yang sedang direbus. Aduk lagi hingga tercampur rata. Jangan sampai ada gumpalan.

Ketika sudah tercampur, matikan api.

Cincang gula merah lalu masak dengan api kecil.

Masukkan selembar daun pandan, tambahkan air secukupnya. Aduk hingga gula larut.

Rebus sisa santan yaitu 200 ml sebagai kuah.

Sajikan bubur sumsum dengan gula merah dan kuah santan.

7. Bubur Sum-sum Keju

Bahan-bahan:

200 ml santan

3 sendok tepung beras

35 gram keju cheddar

100 gram palm sugar atau gula merah

300 ml gram air

Cara membuat:

Campurkan 300 ml air dan palm sugar, lalu panaskan hingga mendidih, kemudian tiriskan.

Masukkan santan ke dalam panci kecil dan campurkan dengan 300 ml air lalu aduk dan berikan parutan keju.

Sisihkan sebagian santan yang telah bercampur air ke dalam sebuah gelas panjang.

Masukkan tepung beras ke dalam gelas yang berisi santan dan aduk hingga tepung tidak menggumpal.

Nyalahkan api lalu masak santan yang di panci dengan api kecil sambil diaduk. Setelah mendidih masukan campuran tepung gelas dan santan sedikit demi sedikit ke dalam panci sambil diaduk.

Saat bubur sudah meletup-letup, matikan api dan diamkan bubur sebentar.

Sajikan ke dalam mangkuk dengan disiram air gula, lalu tambahkan parutan keju di atasnya.

Bubur sum-sum keju siap untuk dinikmati

Jadi, dari7 cara membuat bubur sum-sum ini, resep mana yang ingin kamu ikuti? Kamu dapat melihat rekomendasi dan membeli bahan membuat bubur sum-sum berkualitas di Sayurbox. Yuk, cek produknya sekarang!

Tag

Cara Membuat Bubur Sum-sum

Kategori

Sayurbox

Bantuan & Panduan

Bantuan

Kebijakan & Privasi

Ikuti Kami

Download Sayurbox App