Cobain Yuk, 7 Cara Bikin Es Cendol yang Praktis untuk Berbuka Puasa
Ramadhan sebentar lagi, sudah terbayang berbagai makanan yang menghiasi bulan suci ini. Di tengah pandemi Covid-19, lebih baik untuk beraktifitas di rumah saja. Tapi ini tak menghalangi untuk kamu menyiapkan kuliner khas puasa, contohnya cendol. Yup, cendol merupakan minuman tradisional khas Indonesia yang dahulunya sebenarnya terbuat dari tepung hunkwe, tetapi kini cendol terbuat dari tepung beras, disajikan dengan es parut serta gula merah cair dan santan. Minuman ini memiliki rasa yang manis dan gurih, yang sangat cocok untuk berbuka puasa. Yuk, cobain 7 cara bikin es cendol yang praktis untuk berbuka puasa berikut ini.
Ini cara bikin es cendol yang praktis untuk berbuka puasa
Cara Bikin Es Cendol yang Praktis untuk Berbuka Puasa. (Foto: Pixabay)
1. Es Cendol Pandan
Bahan-bahan:
·
5 lbr Daun Pandan
·
450 ml Air
·
2 Sdm Tepung Tapioka
·
2 Sdm Tepung Beras
·
15 gr Agar-agar Plain
·
2 Sdm Gula Pasir
·
secukupnya Vanili
·
secukupnya Pasta Pandan
·
Air es dingin
Bahan Santan:
·
200 ml Santan
·
200 ml Air
·
3 lbr Daun Pandan
·
secukupnya Vanili
·
secukupnya Garam
Bahan Gula:
·
2 bh Gula jawa
·
2 sdm Gula pasir
·
secukupnya Vanili
·
3 Lbr Daun pandan
·
150 ml Air
Cara bikin es cendol:
·
Blender daun pandan dan 450 ml air lalu saring, lalu tambahkan air pandan dengan pasta pandan.
·
Campur bahan tepung, gula pasir, agar-agar plain dan air pandan, dan aduk rata.
·
Panaskan di atas api kecil sambil diaduk, hingga mengental lalu angkat.
·
Masukkan adonan ke dalam kantung plastic, lalu siapkan air dingin.
·
Gunting ujung plastik dan teteskan ke air dingin. Lakukan sampai adonan habis. Sisihkan.
·
Campur bahan santan, masak hingga mendidih. Diamkan hingga mendingin.
·
Tuang cendol, gula merah, es batu, dan santan. Sajikan saat masih dingin.
2. Es Cendol Tanpa Santan
Bahan-bahan:
·
1 bks agar-agar plain
·
3 sdm tepung beras
·
2 sdm tepung tapioka
·
2 sdm gula pasir
·
secukupnya pasta pandan
·
es batu
·
3 blok kecil gula merah
·
daun pandan
·
3 sdm fiber creme
·
3 gelas air
Cara bikin es cendol:
·
Campurkan semua bahan kering (tepung tapioka, tepung beras, 1 bks agar-agar plain, gula) dengan 3 gelas air putih matang, aduk dengan api kecil sampai mengental.
·
Kemudian siapkan es batu di dalam mangkuk, masukkan adonan yang telah mengental ke dalam plastik es batu yang ujungnya telah di lubangi. Tekan perlahan adonan hingga membentuk panjang seperti cendol. Lakukan sampai adonan habis.
·
Rebus gula merah dan daun pandan sampai gula larut dan mengental, larutkan fibercreme dengan air secukupnya. Tata di dalam cangkir, cendol, gula merah, es batu, dan fibercreme. Cendol tanpa santan siap disajikan.
3. Es Cendol Dawet
Bahan-bahan:
Bahan dawet:
·
3 sdm munjung tepung beras
·
1 sdm munjung tepung tapioka
·
Sejumput garam
·
1 tetes pewarna makanan hijau
·
300 ml air (2 gelas kecil)
·
Secukupnya air es dan es batu
Bahan santan:
·
1 bungkus santan kara
·
1 lembar daun pandan
·
Sejumput vanilla bubuk
·
Sejumput garam
·
1 gelas kecil air
Bahan caramel:
·
1 keping gula jawa
·
3 sdm gula pasir
·
½ gelas kecil air
Cara bikin es cendol:
·
Campur bahan dawet ke dalam panci, nyalakan api dan aduk terus hingga mengental.
·
Cetak dawet dengan menekan plastik sedikit-sedikit. Masukkan ke wadah yang sudah diberi es batu dan air es.
·
Membuat santan: Campur semua bahan santan dan aduk terus hingga mendidih.
·
Membuat caramel: Campur bahan caramel dan masak hingga sedikit mengental
·
Cendol dawet siap disajikan.
Ingin mencoba cara bikin es cendol yang praktis untuk berbuka puasa ini? Kamu dapat melihat rekomendasi dan membeli bahan-bahan es cendol berkualitas di Sayurbox. Yuk, cek produknya sekarang!
4. Es Cendol Simpel
Bahan-bahan:
Bahan cendol:
·
1 bungkus agar-agar rasa melon
·
4 sdm tepung beras
·
2 sdm tepung kanji
·
2 sdm gula
·
Endapan air pandan ½ gelas
Bahan Larutan Gula Merah:
·
2 ons gula merah
·
2 sdm gula pasir
·
2 gelas Air
·
Santan kara + 300 ml air
·
Sejumput garam
Cara bikin es cendol:
·
Larutkan seluruh bahan cendol, sampai tidak ada yg menggumpal.
·
Masak dengan api sedang, sampai mengental.
·
Siapkan baskom yang berisi es batu besar dan air mineral.
·
Masukkan bubur cendol ke plastik bening, lubangi kecil ujungnya.
·
Tekan-tekan di atas baskom yang berisi air, lalu tiriskan.
·
Siap disajikan. Masukkan es ke dalam gelas, gula merah, santan, cendol.
5. Es Cendol Sederhana
Bahan-bahan:
Bahan cendol:
·
2 bungkus agar agar terserah warna apa
·
sesuai selera Gula
·
500 ml air biasa
·
1/2 ons maizena
·
1 lembar daun pandan
·
1/4 sendok garam
Bahan Kuah:
·
1 bungkus santan kara
·
400 ml air
·
sesuai selera Gula
·
Sejumput garam
·
2 lembar daun pandan
Bahan Tambahan:
·
Air & es batu
Cara bikin es cendol:
·
Campur seluruh bahan cendol, lalu aduk hingga mengental. Setelah mengental masukkan ke dalam plastik segitiga.
·
Siapkan air dan es batu lalu cetak cendol sampai habis di atas es batu, lalu tunggu sampai es batu larut, lalu saring cendolnya.
·
Untuk membuat kuahnya, masukkan semua bahan kuah lalu biarkan mendidih setelah mendidih, taruh di wadah atau panci. Lalu beri es batu dan cendolnya. Siap untuk disajikan.
6. Es Cendol Agar-agar
Bahan-bahan:
·
1 bungkus agar-agar hijau
·
500 ml air biasa atau air pandan
·
4 sdm tepung beras
·
2 sdm tepung tapioka
·
1 sdt garam (untuk cendol dan santan)
·
2 sdm gula pasir
·
250 gram gula merah
·
2 lembar daun pandan
·
250 ml santan
Cara bikin es cendol:
·
Masukkan 500 ml air biasa atau air daun pandan ke dalam panci.
·
Masukkan 1 bungkus agar-agar hijau.
·
Masukkan tepung beras, tepung tapioka, dan garam.
·
Aduk semua bahan hingga tercampur merata dan tidak ada yg menggumpal.
·
Nyalakan kompor. Letakkan panci berisi bahan, lalu aduk menggunakan api kecil.
·
Aduk terus menerus, hingga bahan cendol menjadi padat dan mengkilap.
·
Setelah matang, segera masukkan adonan cendol ke plastik segitiga.
·
Siapkan wadah berisi air es dan es batu.
·
Gunting ujung plastik yang berisi adonan cendol. Lalu keluarkan adonan di atas air es secara perlahan dengan cara menekan atau menyemprotkan adonan sedikit demi sedikit.
·
Setelah semua adonan cendol selesai dituangkan ke wadah air es, kita diamkan sejenak.
·
Untuk kuah cendolnya, masukkan 250 gram gula merah, air, gula pasir, dan daun pandan.
·
Aduk hingga semua bahan larut dan mendidih. Jika sudah, silahkan angkat, dinginkan, dan saring kotoran atau endapannya.
·
Selanjutnya, siapkan panci berisi santan, garam, dan daun pandan. Masak dan aduk perlahan hingga mendidih.
·
Jika semua komponen sudah siap, es cendol pun bisa segera diracik.
·
Masukkan cendol ke dalam gelas atau mangkuk, tuang gula merah di atasnya, lalu siram dengan santan.
7. Es Cendol Tape Berbintik
Bahan-bahan:
·
Siapkan Cendol Dawet (dapat mengikuti resep-resep di atas)
·
1 sdm Selasih, rendam dengan 2 sdm Air
·
50 gr Tape Singkong Manis, buang sumbunya
·
secukupnya Es Batu
·
Bahan Kuah Santan
·
600 ml Santan
·
½ sdt Garam
·
1 lbr Daun Pandan
·
Bahan Sirup Gula Merah
·
250 gr Gula Merah, sisir halus
·
250 ml Air
·
1 lbr Daun Pandan
·
¼ sdt Garam
·
3 bh Nangka, potong kotak (opsional)
Cara bikin es cendol:
·
Siapkan bahan dan wadah.
·
Membuat kuah santan. Siapkan panci lalu tuang santan, garam, dan daun pandan. Rebus hingga mendidih sambil diaduk. Angkat dan sisihkan.
·
Membuat kuah sirup gula merah. Siapkan panci lain, tuang air, gula merah, garam, dan daun pandan. Rebus hingga mendidih. Angkat, sisihkan.
·
Untuk penyajian, dalam gelas saji tuang kuah sirup gula merah, es batu, cendol dawet, tape singkong manis lalu beri kuah santan dan selasih diatasnya. Es Cendol Tape Berbintik siap disajikan.
Jadi, apakah kamu tertarik mencoba cara bikin es cendol yang praktis untuk berbuka puasa ini? Kamu dapat melihat rekomendasi dan membeli bahan-bahan es cendol berkualitas di Sayurbox. Yuk, cek produknya sekarang!
Kategori
