Cobain Yuk, 9 Resep Manisan Kolang-Kaling untuk Berbuka Puasa

Kolang-kaling yang berasal dari biji tanaman aren banyak ditemukan di negara-negara Asia Tenggara, seperti Indonesia, Malaysia, dan Filipina. Jika diolah menjadi minuman segar atau manisan, kolang-kaling memiliki rasa yang menyegarkan. Selain bisa dijadikan sebagai campuran untuk minuman es buah atau dibuat manisan, ternyata kolang-kaling juga memiliki segudang manfaat untuk kesehatan tubuh, lho. Ya, kolang-kaling memiliki kandungan serat, kalsium, vitamin C, dan antioksidan yang cukup tinggi. Tak hanya itu saja, kolang-kaling juga mengandung vitamin B7 (biotin), B9 (folat), dan vitamin K, serta serat larut maupun tak larut. Nah, bagi kamu yang ingin mencoba kesegaran dan manfaat kesehatan dari kolang-kaling, cobain yuk, 9 resep manisan kolang-kaling untuk berbuka puasa berikut ini!

Ini resep manisan kolang-kaling untuk berbuka puasa

Resep Manisan Kolang-Kaling untuk Berbuka Puasa. (Foto: firyanti.soedibyo)

1. Kolak Pisang Raja dan Kolang-kaling

Sumber Foto: tandaseru.id

Bahan-bahan:

5 buah pisang raja matang

1 bungkus santan Kara 65 ml

1 cup kolang-kaling

5 sdt gula pasir

1 buah gula merah kecil

2 gelas air

Sejumput perisa vanila

Sejumput garam

Cara membuat:

Masak air, gula, garam, seta perisa vanila.

Lalu, masukkan santan dan kolang-kaling. Tunggu hingga mendidih.

Terakhir, masukkan pisang raja yang sudah dipotong-potong sesuai selera.

Koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan kompor.

Tambahkan es batu atau sajikan selagi hangat. Selamat mencoba.

2. Kolak Labu dan Kolang-kaling

Sumber Foto: topwisata

Bahan-bahan:

1/2 kg labu

2 ons kolang-kaling

2,5 biji gula merah

6 sdm gula putih (sesuai selera)

1 bungkus santan Kara 65 ml

5 gelas air putih (1 liter air)

Sejumput garam

1 lembar daun pandan

Cara membuat:

Didihkan air di dalam panci.

Masukkan labu dan kolang-kaling yang sudah dipotong-potong kecil. Didihkan kembali.

Masukkan santan, gula merah, gula putih, garam, dan daun pandan. Didihkan kembali sambil koreksi rasa.

Jika dirasa labu dan kolang-kaling telah matang, matikan api. Sajikan di mangkuk.

3. Es Dawet Kolang-kaling

Sumber Foto: Faktual News

Bahan-bahan:

250 gram kolang-kaling

1 batang kayu manis

Secukupnya palm sugar bubuk

2 keping gula merah

3 sdm gula pasir

Secukupnya vanili

250 ml santan

Sejumput garam

Cara membuat:

Cuci bersih kolang-kaling, potong dadu, kemudian rendam sebentar.

Didihkan air, masukkan kolang-kaling, tambahkan kayu manis dan palm sugar bubuk sebagai pewarna dan pemanis alami.

Untuk kuah kinca: didihkan air secukupnya, masukkan gula merah, gula pasir, dan vanili. Aduk sampai larut, matikan api.

Untuk kuah santan: rebus santan dengan api kecil sambil terus diaduk agar tidak pecah, tambahkan sejumput garam, matikan api.

Penyajian: susun kolang-kaling dan es batu di gelas. Tambahkan kuah kinca dan kuah santan di atasnya. Aduk rata di gelas. Sajikan.

4. Manisan Kolang-kaling Lemon

Sumber Foto: Merdeka

Bahan-bahan:

1 kg kolang-kaling

10 sdm gula pasir

700 ml air

350 gr nanas Madu

200 ml sirup Marjan rasa lemon

Cara membuat:

Cuci bersih kolang-kaling.

Rebus air, gula, dan kolang-kaling sampai gula larut. Jangan lupa sambil sesekali diaduk.

Simpan semalaman di kulkas agar gula menyatu dengan kolang-kaling.

Potong-potong kotak nanas madu, sisihkan.

Campur manisan kolang-kaling dengan sirup lemon, lalu aduk rata.

Tambahkan nanas madu yang sudah dipotong-potong, aduk rata dan sajikan.

Tertarik untuk mencoba resep manisan kolang-kaling ini? Kamu bisa membeli bahan untuk membuat resep manisan kolang-kaling tersebut di Sayurbox. Yuk, cek produknya sekarang juga!

5. Es Cincau Kolang-kaling

Sumber Foto: IDN Times

Bahan-bahan:

Cincau hitam

Kolang-kaling

Tape singkong

Pisang

Air gula

Susu kental manis

Perasan air lemon

Es batu

Cara membuat:

Siram cincau hitam dan air masak, lalu potong-potong sesuai selera.

Potong dan cuci kolang-kaling lalu rebus hingga empuk bersama gula pasir dan daun pandan. Didihkan dan sisihkan jika sudah.

Masak air gula (air setengah gelas dimasak dengan 6 sdm gula).

Potong-potong tape dan pisang.

Ambil gelas saji, beri satu atau dua sdm potongan cincau, kolang-kaling, tape, dan pisang. Tambahkan es batu, air gula 2 sdm, dan air dingin hingga gelas penuh. Lalu, tambahkan susu kental manis sesuai selera. Terakhir, tambahkan 1 sdt perasan lemon agar lebih segar. Sajikan.

6. Manisan Kolang-kaling Jahe

Sumber Foto: Sajiansedap

Bahan-bahan:

350 gram kolang-kaling

5 cm jahe

3 buah gula merah

2 sdm gula pasir

Sejumput garam

1000 ml air

2 lembar daun pandan

Cara membuat:

Cuci bersih kolang-kaling dengan air mengalir. Potong tipis jahe.

Masak kolang-kaling dengan air, gula pasir, dan daun pandan.

Setelah kira-kira 10 menit, masukkan gula merah dan jahe. Aduk sesekali.

Biarkan mendidih sampai airnya menyusut.

Setelah matang, biarkan dingin baru dipindah ke mangkuk atau toples. Bisa langsung dinikmati atau dibiarkan dingin di kulkas dulu. Selamat mencoba.

7. Puding Kolang-kaling Gula Jawa

Sumber Foto: Prastitasari via Cookpad

Bahan-bahan:

Layer 1:

1 sachet bubuk agar-agar plain (tanpa warna)

7 sdm gula pasir (sesuai selera)

800 ml air

Layer 2:

1 sachet bubuk agar-agar plain (tanpa warna)

100 ml susu cair

100 ml santan

125 gram gula jawa

3 sdm gula pasir

Sejumput garam

600 ml air

Cara membuat:

Campurkan semua bahan untuk layer 1. Masak sampai mendidih.

Tata kolang-kaling pada cetakan puding, lalu tuang agar-agar untuk layer 1. Dinginkan.

Campurkan semua bahan untuk layer 2. Masak sampai mendidih

Lalu tuang di atas agar-agar sebelumnya yang sudah mengeras. Dinginkan.

Masukkan ke dalam kulkas. Siap dinikmati.

8. Kolang Kaling Nata de Coco

Sumber Foto: Sukmawati.rs via Cookpad

Bahan-bahan:

1/2 gelas nata de coco

1 gelas manisan kolang-kaling

250ml Susu cair

2-3 sdm susu kental manis putih

secukupnya Es batu

Cara membuat:

Campurkan semua bahan menjadi satu di dalam wadah

tambahkan sirup cocopandan sesuai selera

Tambahkan es batu atau diamkan di dalam lemari es

sajikan.

9. Kolang Kaling Bunga Telang

Sumber Foto: Akurat.co

Bahan-bahan:

250 gr kolang kaling

5 bunga telang basah/segar

500 ml air

5 sdm gula pasir

Irisan jeruk nipis

Cara membuat:

Rendam kolang-kaling terlebih dahulu selama 15 menit di air cucian beras

Setelah itu, cuci bersih dan masukkan ke dalam wadah.

Di dalam wadah yang sama tambahkan air, gula pasir dan bunga telang.

Aduk hingga gula larut, tambahkan es batu dan sajikan!

Itulah sembilan resep manisan kolang-kaling yang bisa kamu coba untuk menu takjil saat berbuka puasa. Tertarik untuk mencoba membuatnya? Kamu bisa membeli bahan untuk membuat resep manisan kolang-kaling tersebut di Sayurbox. Yuk, cek produknya sekarang juga. Selamat mencoba, ya!

Tag

Resep Manisan Kolang-Kaling

Kategori

Sayurbox

Bantuan & Panduan

Bantuan

Kebijakan & Privasi

Ikuti Kami

Download Sayurbox App