Cobain Yuk, 9 Resep Manisan Kolang-Kaling untuk Berbuka Puasa
Kolang-kaling yang berasal dari biji tanaman aren banyak ditemukan di negara-negara Asia Tenggara, seperti Indonesia, Malaysia, dan Filipina. Jika diolah menjadi minuman segar atau manisan, kolang-kaling memiliki rasa yang menyegarkan. Selain bisa dijadikan sebagai campuran untuk minuman es buah atau dibuat manisan, ternyata kolang-kaling juga memiliki segudang manfaat untuk kesehatan tubuh, lho. Ya, kolang-kaling memiliki kandungan serat, kalsium, vitamin C, dan antioksidan yang cukup tinggi. Tak hanya itu saja, kolang-kaling juga mengandung vitamin B7 (biotin), B9 (folat), dan vitamin K, serta serat larut maupun tak larut. Nah, bagi kamu yang ingin mencoba kesegaran dan manfaat kesehatan dari kolang-kaling, cobain yuk, 9 resep manisan kolang-kaling untuk berbuka puasa berikut ini!
Ini resep manisan kolang-kaling untuk berbuka puasa
Resep Manisan Kolang-Kaling untuk Berbuka Puasa. (Foto: firyanti.soedibyo)
1. Kolak Pisang Raja dan Kolang-kaling
Sumber Foto: tandaseru.id
·
5 buah pisang raja matang
·
1 bungkus santan Kara 65 ml
·
Masak air, gula, garam, seta perisa vanila.
·
Lalu, masukkan santan dan kolang-kaling. Tunggu hingga mendidih.
·
Terakhir, masukkan pisang raja yang sudah dipotong-potong sesuai selera.
·
Koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan kompor.
·
Tambahkan es batu atau sajikan selagi hangat. Selamat mencoba.
2. Kolak Labu dan Kolang-kaling
·
6 sdm gula putih (sesuai selera)
·
1 bungkus santan Kara 65 ml
·
5 gelas air putih (1 liter air)
·
Didihkan air di dalam panci.
·
Masukkan labu dan kolang-kaling yang sudah dipotong-potong kecil. Didihkan kembali.
·
Masukkan santan, gula merah, gula putih, garam, dan daun pandan. Didihkan kembali sambil koreksi rasa.
·
Jika dirasa labu dan kolang-kaling telah matang, matikan api. Sajikan di mangkuk.
3. Es Dawet Kolang-kaling
Sumber Foto: Faktual News
·
Secukupnya palm sugar bubuk
·
Cuci bersih kolang-kaling, potong dadu, kemudian rendam sebentar.
·
Didihkan air, masukkan kolang-kaling, tambahkan kayu manis dan palm sugar bubuk sebagai pewarna dan pemanis alami.
·
Untuk kuah kinca: didihkan air secukupnya, masukkan gula merah, gula pasir, dan vanili. Aduk sampai larut, matikan api.
·
Untuk kuah santan: rebus santan dengan api kecil sambil terus diaduk agar tidak pecah, tambahkan sejumput garam, matikan api.
·
Penyajian: susun kolang-kaling dan es batu di gelas. Tambahkan kuah kinca dan kuah santan di atasnya. Aduk rata di gelas. Sajikan.
4. Manisan Kolang-kaling Lemon
·
200 ml sirup Marjan rasa lemon
·
Cuci bersih kolang-kaling.
·
Rebus air, gula, dan kolang-kaling sampai gula larut. Jangan lupa sambil sesekali diaduk.
·
Simpan semalaman di kulkas agar gula menyatu dengan kolang-kaling.
·
Potong-potong kotak nanas madu, sisihkan.
·
Campur manisan kolang-kaling dengan sirup lemon, lalu aduk rata.
·
Tambahkan nanas madu yang sudah dipotong-potong, aduk rata dan sajikan.
Tertarik untuk mencoba resep manisan kolang-kaling ini? Kamu bisa membeli bahan untuk membuat resep manisan kolang-kaling tersebut di Sayurbox. Yuk, cek produknya sekarang juga!
5. Es Cincau Kolang-kaling
·
Siram cincau hitam dan air masak, lalu potong-potong sesuai selera.
·
Potong dan cuci kolang-kaling lalu rebus hingga empuk bersama gula pasir dan daun pandan. Didihkan dan sisihkan jika sudah.
·
Masak air gula (air setengah gelas dimasak dengan 6 sdm gula).
·
Potong-potong tape dan pisang.
·
Ambil gelas saji, beri satu atau dua sdm potongan cincau, kolang-kaling, tape, dan pisang. Tambahkan es batu, air gula 2 sdm, dan air dingin hingga gelas penuh. Lalu, tambahkan susu kental manis sesuai selera. Terakhir, tambahkan 1 sdt perasan lemon agar lebih segar. Sajikan.
6. Manisan Kolang-kaling Jahe
·
Cuci bersih kolang-kaling dengan air mengalir. Potong tipis jahe.
·
Masak kolang-kaling dengan air, gula pasir, dan daun pandan.
·
Setelah kira-kira 10 menit, masukkan gula merah dan jahe. Aduk sesekali.
·
Biarkan mendidih sampai airnya menyusut.
·
Setelah matang, biarkan dingin baru dipindah ke mangkuk atau toples. Bisa langsung dinikmati atau dibiarkan dingin di kulkas dulu. Selamat mencoba.
7. Puding Kolang-kaling Gula Jawa
Sumber Foto: Prastitasari via Cookpad
·
1 sachet bubuk agar-agar plain (tanpa warna)
·
7 sdm gula pasir (sesuai selera)
·
1 sachet bubuk agar-agar plain (tanpa warna)
·
Campurkan semua bahan untuk layer 1. Masak sampai mendidih.
·
Tata kolang-kaling pada cetakan puding, lalu tuang agar-agar untuk layer 1. Dinginkan.
·
Campurkan semua bahan untuk layer 2. Masak sampai mendidih
·
Lalu tuang di atas agar-agar sebelumnya yang sudah mengeras. Dinginkan.
·
Masukkan ke dalam kulkas. Siap dinikmati.
8. Kolang Kaling Nata de Coco
Sumber Foto: Sukmawati.rs via Cookpad
·
1 gelas manisan kolang-kaling
·
2-3 sdm susu kental manis putih
·
Campurkan semua bahan menjadi satu di dalam wadah
·
tambahkan sirup cocopandan sesuai selera
·
Tambahkan es batu atau diamkan di dalam lemari es
9. Kolang Kaling Bunga Telang
·
5 bunga telang basah/segar
·
Rendam kolang-kaling terlebih dahulu selama 15 menit di air cucian beras
·
Setelah itu, cuci bersih dan masukkan ke dalam wadah.
·
Di dalam wadah yang sama tambahkan air, gula pasir dan bunga telang.
·
Aduk hingga gula larut, tambahkan es batu dan sajikan!
Itulah sembilan resep manisan kolang-kaling yang bisa kamu coba untuk menu takjil saat berbuka puasa. Tertarik untuk mencoba membuatnya? Kamu bisa membeli bahan untuk membuat resep manisan kolang-kaling tersebut di Sayurbox. Yuk, cek produknya sekarang juga. Selamat mencoba, ya!
