Kangen Bali? Yuk, Coba 7 Resep Masakan Bumbu Bali Ini di Rumah
Bali adalah salah satu destinasi wisata yang paling banyak dikunjungi wisatawan lokal maupun mancanegara. Tidak hanya tempat wisatanya yang memukau, Bali juga terkenal akan kulinernya yang lezat dan menggoda. Sebagian besar masakan khas Bali juga terkenal dengan rasanya yang begitu kuat dan khas rempah-rempah. Pecinta pedas juga bisa menikmati berbagai sambal dan bumbu masakan Bali yang menggugah selera. Jika kamu termasuk orang yang menyukai makanan-makanan khas Bali, ada banyak masakan bumbu Bali yang bisa dibuat di rumah, lho. Masakan ini juga bisa dibuat dengan menggunakan bahan-bahan yang sederhana. Penasaran apa saja? Yuk, coba tujuh resep masakan bumbu Bali ini di rumah!
Ini kumpulan resep masakan bumbu Bali
Kumpulan Resep Masakan Bumbu Bali yang Bisa Dicoba di Rumah. (Foto: Instagram / jijiebakhter)
·
6 buah cabai merah besar
·
Bubuk kunyit (secukupnya)
·
Kaldu bubuk (secukupnya)
·
Bersihkan dan potong-potong ayam sesuai selera.
·
Marinasi ayam dengan garam. Goreng setengah matang. Sisihkan.
·
Tumis bumbu halus sampai harum.
·
Masukkan lengkuas dan daun jeruk.
·
Tuang air dan masukkan ayam serta tomat.
·
Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, dan kecap. Koreksi rasa.
·
Masak sampai air surut dan bumbu meresap.
·
Bersihkan ayam, lalu rebus.
·
Setelah direbus, suwir-suwir ayam.
·
Haluskan semua bumbu kecuali sereh, daun jeruk, dan jahe (digeprek).
·
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, lalu masukkan ayam, sereh, daun jeruk, dan jahe.
·
Koreksi rasa. Jika sudah pas dan matang, siap disajikan.
3. Daging Sapi Bumbu Bali
·
2 buah kentang (potong dadu)
·
Gula, garam, merica, kaldu jamur (secukupnya)
·
5 buah lombok merah besar
·
3 butir kemiri (yang telah disangrai)
·
Potong daging sapi hingga ukuran sedang dan rebus hingga empuk.
·
Tumis bumbu yang telah dihaluskan (bisa diblender atau diulek), lalu masukkan daun jeruk, daun salam, dan sereh.
·
Tambahkan garam, gula, merica, dan kaldu jamur.
·
Lalu, masukkan kentang dan daging. Masak dengan api kecil biar bumbu meresap.
·
Siap disajikan. Selamat mencoba.
4. Telur Goreng Bumbu Bali
·
6 butir telur (rebus terlebih dahulu)
·
3 buah cabai merah besar
·
1/2 sdt bawang putih blender
·
Tumbuk bahan-bahan bumbu halus, lalu haluskan.
·
Siapkan telur yang sudah direbus dan dikupas, lalu goreng.
·
Tumis bawang putih blender. Setelah harum, masukkan bumbu tumis sampai harum, lalu tambahkan 1/2 gelas air dan saus sambal.
·
Masukkan telur, tutup wajan, dan kecilkan api. Tunggu sampai air meresap sambil diaduk-aduk merata supaya bumbu menempel di telur.
·
Setelah air meresap dan bumbu mengental, matikan api.
·
Telur siap dihidangkan bersama nasi hangat.
Ingin mencoba resep masakan bumbu Bali ini di rumah? Kamu bisa membeli bahan-bahan segar yang kamu butuhkan untuk memasaknya di Sayurbox. Yuk, cek produknya sekarang!
·
3 buah cabai merah besar
·
1/2 sdt ketumbar bubuk dan merica bubuk
·
Siapkan bahan. Potong-potong tempe menjadi beberapa bagian.
·
Potong-potong duo bawang, tomat, dan cabai, kemudian blender bersama dengan ketumbar bubuk dan tambahkan sedikit air.
·
Goreng tempe dan tahu. Sisihkan.
·
Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, dan daun jeruk dengan sedikit minyak. Kemudian tambahkan air, kecap manis, garam, gula, dan merica bubuk. Aduk rata.
·
Masukkan tahu dan tempe goreng. Aduk rata. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.
·
Koreksi rasa dan siap disajikan.
6. Kakap Merah Bumbu Bali
·
1/2 kg kakap merah fillet
·
Minyak goreng (secukupnya)
·
1 buah tomat (ukuran sedang)
·
Minyak untuk menumis bumbu (secukupnya)
·
Garam dan gula (secukupnya)
·
Potong tahu papan sesuai selera, lalu goreng setengah matang.
·
Potong kakap sesuai selera, beri perasan jeruk nipis, lalu diamkan selama 5 menit. Kemudian, cuci hingga bersih dan goreng setengah matang.
·
Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk dan air asam jawa, kemudian tumis dengan minyak panas agak banyak.
·
Masukkan tahu dan kakap ke dalam bumbu yang sudah harum, lalu aduk rata.
·
Beri potongan daun jeruk dan air asam jawa serta sedikit air.
·
Masak tahu dan kakap hingga bumbu meresap dan keluar minyak.
·
Koreksi rasa dan siap disajikan.
7. Sate Dada Ayam Bumbu Bali
·
1 buah jeruk nipis/lemon
·
3 butir kemiri (yang telah disangrai)
·
2 buah cabai merah besar
·
Cuci bersih ayam, lalu potong dadu.
·
Lumuri ayam dengan jeruk nipis/lemon. Diamkan sebentar.
·
Blender semua bahan bumbu halus.
·
Marinasi dada ayam dengan bumbu halus. Semakin lama semakin enak.
·
Setelah itu, tusuk dada ayam. Tinggal dibakar/panggang.
Itulah tujuh resep masakan bumbu Bali yang bisa kamu coba buat di rumah. Nah, bagi kamu yang kangen Bali dan menyukai makanan-makanan khas Bali, kamu wajib banget mencoba resep-resep masakan tersebut di rumah. Bahan-bahannya pun sangat mudah ditemukan. Kamu bisa menemukan bahan-bahan untuk membuat masakan khas bumbu Bali tersebut di Sayurbox. Yuk, cek produknya sekarang!
