10 Resep Sawi Hijau yang Enak, Praktis dan Sehat

Ada banyak bahan masakan yang bisa diolah menjadi masakan lezat dan sehat. Salah satunya adalah sayuran sawi hijau. Sawi hijau adalah sayuran yang mudah didapat serta memiliki harga yang relatif terjangkau. Sawi hijau juga merupakan sayuran yang sangat mudah untuk diolah atau dimasak sehari-hari. Hasil olahan sawi hijau pun sangat beragam. Salah satu olahan sederhana dari sawi hijau yaitu ditumis. Lalu, bagaimana cara membuat masakan yang lezat dari bahan sawi hijau ini? Simak resep sawi hijau yang enak, praktis, dan sehat berikut ini.

Ini kandungan nutrisi sawi hijau per 70 gram:

Kalori: 9

Protein: 1,05 gr

Karbohidrat: 1,53 gr

Serat: 0,7 gr

Kalsium: 74 mg

Lemak tak jenuh tunggal: 0,067 gr

Zat besi: 0,56 mg

Fosfor: 26 mg

Kalium: 176 mg

Magnesium: 13 mg

Sodium: 46 mg

Vitamin C: 31,5 mg

Vitamin A: 156 mikrogram

Vitamin K: 31,9 mikrogram

Folat: 46 mikrogram

Ini resep sawi hijau yang enak, praktis, dan sehat

Resep Sawi Hijau yang Enak, Praktis dan Sehat. (Foto: Pixabay)

1. Tumis Sawi Hijau dengan Tahu dan Bakso

Bahan-bahan:

Sawi hijau (secukupnya)

3 buah tahu putih

5 buah bakso

1 buah tomat

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

Cabe (sesuai selera)

3/4 gelas air

1 sdm saori saus tiram

Royco rasa ayam dan lada (secukupnya)

1 sdt garam

1 sdt gula

Cara membuat:

Iris sawi hijau, tahu, bakso, dan bahan lainnya sesuai selera.

Tumis bawang putih terlebih dahulu, lalu bawang merah dan cabe.

Kemudian, masukkan tahu dan bakso, biarkan hingga agak matang terlebih dahulu, setelah itu masukkan sawi hijau beserta garam, saori, lada, dan gula.

Setelah itu, cicipi dan tes rasa agar rasa sesuai selera.

Terakhir, masukkan tomat, dan angkat.

Tumis sawi hijau dengan tahu dan bakso pun siap untuk untuk disajikan.

2. Oseng Udang Tahu dan Sawi Hijau

Bahan-bahan:

100 gram udang

2 buah tahu putih

1 ikat sawi hijau

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1 sdm kecap manis

1,5 sdm saus tiram

Kaldu jamur

Garam

Minyak goreng

Cara membuat:

Bersihkan udang, kupas sebagian kulitnya, belah bagian punggungnya, dan buang kotorannya. Sisihkan.

Potong sawi hijau dan tahu. Iris dan cincang kasar bawang merah dan bawang putih. Sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Kemudian, masukkan tahu.

Tunggu hingga tahu setengah matang, lalu masukkan sawi hijau dan udang. Tambahkan kecap manis, saus tiram, kaldu jamur, dan garam. Tes rasa.

Oseng udang tahu dan sawi hijau ini pun siap untuk dinikmati.

3. Lodeh Sawi Hijau

Bahan-bahan:

500 gram sawi hijau (potong-potong dan cuci bersih)

300 ml santan encer/air

200 ml santan kental

1 batang serai (yang telah digeprek)

1 ruas jari lengkuas (yang telah digeprek)

2 lembar daun salam

1 buah tomat

Gula merah atau gula pasir (secukupnya)

Garam (secukupnya)

5 buah cabe merah

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 sdm rebon/udang kecepe

Cara membuat:

Siapkan semua bahan dan bumbu seperti cabe merah, bawang merah, dan bawang putih, yang sudah dihaluskan.

Rebus bumbu, serai, tomat, dan daun salam dengan santan encer sambil diaduk hingga mendidih.

Masukkan sawi hijau yang sudah dipotong-potong. Aduk hingga sawi hijau berubah warna.

Tuang santan kental. Bubuhi gula dan garam secukupnya. Aduk hingga mendidih.

Tes rasa. Matikan api. Sajikan.

4. Orak-arik Sawi Hijau

Bahan-bahan:

1 ikat sawi hijau

2 butir telur ayam

4 siung bawang merah

2 siung bawang putih

4 buah cabe rawit

2 buah cabe merah keriting

Garam, merica, dan kaldu jamur (secukupnya)

Air (secukupnya)

Minyak untuk menumis (secukupnya)

Cara membuat:

Panaskan sedikit minyak, goreng telur dengan api besar, orak-arik cepat. Jika telur sudah setengah matang, matikan api, tunggu sebentar hingga telur matang terkena panas dari wajan, lalu sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan cabe rawit dan cabe merah keriting, masak hingga layu.

Masukkan sawi hijau, tuang sedikit air, aduk rata hingga sawi hijau tersebut layu.

Masukkan telur yang sudah diorak-arik, tambahkan garam, merica, dan kaldu jamur secukupnya, lalu aduk rata.

Tes rasa dan sajikan.

5. Sup Tahu Bakso Sawi Hijau

Bahan-bahan:

10 buah tahu bakso

1 ikat sawi hijau

3 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 sachet kaldu bubuk kuah bakso

600 cc air matang

1/2 sdt garam

1/2 sdt lada putih halus

Cara membuat:

Tumis bawang merah, bawang putih, serta tambahkan air dan kaldu bubuk. Didihkan.

Potong-potong tahu bakso dan sawi hijau, lalu masukkan ke dalam air yang sudah mendidih. Aduk rata. Matikan api.

Tutup selama 5 menit. Lalu setelah dibuka, tambahkan garam dan lada putih halus secukupnya.

Aduk rata. Sajikan selagi hangat.

Ingin mencoba membuat resep sawi hijau ini? Yuk, beli sawi hijau dan sayuran segar lainnya di Sayurbox!

6. Sawi Hijau Saus Tiram

Bahan-bahan:

300 ons sawi hijau (cuci bersih dan rebus)

4 siung bawang merah

3 siung bawang putih

Garam dan kaldu (secukupnya)

2 sdm saus tiram

3 sdm kecap manis

1 sdm margarin untuk menumis

300 ml air

1 sdm tepung maizena

Cara membuat:

Panaskan margarin, masukkan bahan-bahan bumbu yang sudah diiris seperti bawang merah dan bawang putih, lalu tumis hingga harum.

Masukkan air, kecap manis, saus tiram, garam, dan kaldu, serta tepung maizena. Koreksi rasa.

Jika rasa bumbu sudah pas, tata sayur pada piring. Lalu siramkan saus tiram pada sayur. Sajikan selagi hangat.

7. Stik Sawi Hijau

Bahan-bahan:

100 gram daun sawi hijau

200 gram terigu segitiga

50 gram maizena

1 sdt margarin

1/2 bungkus Royco sapi

Garam (secukupnya)

250 ml air

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1 batang seledri

Cara membuat:

Potong-potong sawi hijau, kemudian blender sawi hijau bersama air, lalu saring pisahkan ampasnya.

Campur terigu, maizena, bumbu halus seperti bawang merah dan bawang putih, serta margarin, beri air, lalu aduk hingga kalis.

Diamkan sebentar selama 30 menit, gilas tipis-tipis adonan, kemudian potong memanjang menggunakan gilingan mie. Taruh dalam nampan yang sudah ditaburi dengan tepung.

Goreng dalam minyak panas dengan api sedang cenderung kecil agar stik tidak cepat gosong, namun masih mentah di dalamnya.

Angkat dan tiriskan. Tunggu dingin, lalu masukkan ke dalam toples. Stik sawi hijau ini pun siap untuk dinikmati.

8. Sawi Hijau Tumis Bawang

Bahan-bahan:

4 ikat sawi hijau

2 butir telur ayam

1,5 sdt baceman bawang

1/2 buah bawang bombay

10 buah cabe rawit

1 sdm kecap asin

1 sdt minyak wijen

Gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya

Bawang goreng untuk taburan

Cara membuat:

Tumis baceman bawang bersama bawang bombay hingga harum dan matang.

Masukkan kecap asin, masukkan telur dan dibuat orak-arik. Tunggu hingga agak kering, beri sedikit air.

Masukkan sawi hijau dan juga cabai rawit, taburi dengan gula, garam, merica, kaldu bubuk, dan minyak wijen secukupnya.

Aduk rata dan koreksi rasa. Masak sebentar setelah itu dapat diangkat dan taburi dengan bawang goreng. Sajikan selagi hangat

9. Oseng Sawi Hijau dengan Telur

Bahan-bahan:

Sawi hijau secukupnya

5 siung bawang putih

1 butir telur ayam

Gula, garam secukupnya

Minyak untuk menumis

Cara membuat:

Cuci bersih sawi hijau dan potong-potong

Tumis bawang putih sampai harum. Kemudian masukkan telur dan dibuat orak-arik.

Tambahkan sawi, taburi dengan gula dan garam. Aduk rata dan beri sedikit air.

Masak sekitar 3-5 menit. Jika rasa sudah sesuai selera, dapat langsung diangkat dan sajikan.

10. Tumis Sawi Cah Jamur

Bahan-bahan:

1 ikat sawi hijau

5 helai jamur tiram

1 siung bawang putih

2 siung bawang merah

10 buah cabai rawit hijau

3 buah cabai merah keriting

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Penyedap rasa secukupnya

200 ml air putih

Cara membuat:

Haluskan cabai rawit, bawang putih, bawang merah dang tambah kan dengan sedikit garam.

Suir-suir jamur lalu cuci bersih. Sisihkan.

Tumis bumbu halus hingga harum. Setlah setengah matang, masukkan sawi hijau dan jamur kemudian aduk hingga rata.

Tambahkan 200 ml air, penyedap rasa, gula, garam, dan irisan cabai merah keriting.

Aduk rata dan tes rasa, tunggu sampai matang lalu siap disajikan.

Nah, itulah 10 resep sawi hijau yang enak, sehat, dan praktis untuk dimasak sehari-hari. Dapatkan produk sayuran sawi hijau dengan kualitas terbaik hanya di Sayurbox!

Tag

Kategori

Sayurbox

Bantuan & Panduan

Bantuan

Kebijakan & Privasi

Ikuti Kami

Download Sayurbox App