Ini 10 Resep Baby Kailan yang Sehat dan Praktis Dimasak

Baby Kailan (Brassica oleracea) adalah sayuran yang memiliki ciri fisik berdaun tebal, datar, mengkilap, berwarna hijau, dengan batang tebal dan sejumlah kecil kepala bunga berukuran kecil, hampir mirip dengan bunga pada sayur brokoli. Ada banyak sekali manfaat dari baby kailan dianataranya mencegah pembentukan sel kanker, menurunkan resiko diabetes, dan mengurangi tingkat kolesterol tubuh. Seluruh bagian sayur baby kailan dapat dikonsumsi, mulai dari batang hingga daun. Biasanya sayur ini diolah dengan cara ditumis bersama dengan bahan lainnya seperti bawang putih, daging sapi, saus tiram dan lain-lain. Yuk, simak ini 10 resep baby kailan yang sehat dan praktis dimasak berikut ini.

Kandungan Baby Kailan Per 100 Gram:

Energi: 117 kj

Air: 91,2g

Karbohidrat: 5,63g

Gula: 1,25g

Protein: 2,8g

Lemak: 0,4g

Serat: 2g

Kalsium: 72mg

Kalium: 228mg

Sodium: 23mg

Magnesium: 18mg

Zat besi: 0,9mg

Zinc: 0,24mg

Ini resep baby kailan yang sehat dan praktis

Resep Baby Kailan yang Sehat dan Praktis Dimasak. (Foto: Dok. Sayurbox)

1. Baby Kailan Tumis

Sumber Foto: Selerasa

Bahan-bahan:

1 Pack Baby Kailan

Secukupnya minyak goreng

2 Siung Bawang Putih

1 sdm Tepung Maizena

1/2 sdt Garam

1/2 sdt Merica Bubuk

1 sdt Saus Tiram

Secukupnya air

Cara membuat:

Siapkan bahan-bahan yang akan diolah. Pastikan cuci sayuran baby kailan dan bawang putihnya terlebih dahulu.

Geprek bawang putih dan cincang kasar, lalu goreng sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Tumis baby kailan dengan minyak bawang. Kemudian tambahkan garam, merica bubuk, dan saus tiram. Aduk sampai seluruh bahan tercampur.

Tambahkan air secukupnya dan tambahkan tepung maizena, yang sudah dilarutkan dengan air. Aduk hingga sedikit mengental.

Tumis baby kailan sudah siap untuk dinikmati. Kamu dapat menambahkan bawang putih goreng sebagai topping.

2. Cah Baby Kailan

Sumber Foto: Selerasa

Bahan-bahan:

5 siung bawang putih (cincang halus)

1 sdt minyak wijen

1/2 sdt merica bubuk

4 bonggol baby kailan

250 ml air

Secukupnya Gula Garam

Cara membuat:

Tumis bawang putih sampai harum dan kecoklatan. Lalu sisihkan.

Panaskan air di wajan sampai mendidih.

Masukkan baby kailan, jangan sampai terlalu layu.

Tambahkan minyak wijen, gula, garam, dan merica bubuk. Kemudian koreksi rasa.

Angkat, sajikan dengan menambahkan taburan bawang putih goreng.

3. Baby Kailan Saos Tiram

Sumber Foto: Cookpad

Bahan-bahan:

15 kuntum Baby kailan

Jamur shitake kering secukupnya (rendam dalam air dingin dan potong-potong)

1/2 Bawang bombay

Bawang putih 4 siung (geprek lalu cincang)

4 bh cabai rawit merah

2 sdm Saos tiram

Minyak wijen dan minyak sayur untuk menumis

Kecap asin

Cara membuat:

Panaskan minyak sayur dan minyak wijen, tumis bombay, bawang putih dan cabai rawit hingga wangi.

Masukkan baby kailan, saat setengah matang tuangkan saos tiram dan jamur shitake potong.

Beri kecap asin lalu masak hingga matang. Baby kalian saos turam siap dinikmati.

4. Baby Kailan Beef Bulgogi

Sumber Foto: GSPRadio

Bahan-bahan:

1 ikat baby kailan

1/4 daging sapi yang sudah dimarinasi bumbu bulgogi

1/2 Bawang bombay

Bawang putih 2 siung (geprek iris)

Tomat 2 buah iris

Cabai merah 2 buah (iris serong)

Garam

Penyedap rasa

Gula

Merica

Cara membuatnya:

Tumis bawang putih, bawang bombay serta cabai sampai harum.

Masukkan daging yang sudah dimarinase, lalu aduk sampai berubah warna.

Masukkan baby kailan yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong. Aduk aduk sebentar.

Tambahkan garam, gula, penyedap rasa, dan merica bubuk. Terakhir masukkan tomat dan aduk-aduk kembali.

Tes rasa bila dirasa sudah pas dan sudah matang, angkat dan sajikan.

5. Cah Sapi Baby Kailan

Sumber Foto: Intisari via Grid ID

Bahan-bahan:

100 gr daging sapi (iris tipis)

1 bungkus Bumbu Nasi Goreng Instan

3 sendok makan minyak goreng

2 siung bawang putih (cincang halus)

3 ikat baby kailan

1 cm jahe (memarkan)

1 bungkus Tepung Bumbu

100 ml air

Cara membuat:

Lumuri daging dengan bumbu nasi goreng instan. Diamkan selama 20 menit.

Panaskan minyak, tumis dan masak daging hingga berubah warna dengan api sedang.

Masukkan bawang putih dan jahe. Tumis hingga harum dan matang.

Masukkan baby kailan dan masak hingga layu.

Tambahkan tepung bumbu putih yang sudah dilarutkan dengan air. Masak hingga mendidih dan mengental.

Angkat dan sisihkan Cah Sapi Baby Kailan.

Cah Sapi Baby Kailan siap disajikan selagi hangat.

Ingin mencoba resep baby kailan yang sehat dan praktis dimasak ini? Kamu dapat melihat rekomendasi dan membeli baby kailan terbaik di Sayurbox. Yuk, cek produknya sekarang!

6. Tumis Baby Kailan Cumi

Sumber Foto: Cookpad

Bahan-bahan:

1 pack baby kailan (cuci bersih)

200 gr cumi (sesuai selera)

3 siung bawang putih

5 sdm saus tiram

2 sdm soy sauce

1/4 sdt tepung maizena

1/2 bagian bawang bombay (opsional)

Garam

Penyedap rasa

Cara membuat resep baby kailan:

Goreng bawang putih yang telah dicincang sampai berwarna kecokelatan. Jika sudah, angkat dan pisahkan untuk dijadikan taburan.

Rebus baby kailan dengan air yang mendidih selama 30-60 detik tergantung ketebalan batang baby kailan (usahakan jangan sampai terlalu matang)

Tiriskan kailan yang telah direbus dengan menggunakan air biasa ataupun air es. Setelah itu tuang minyak bekas bawang putih tadi ke atas baby kailan dan aduk sampai minyak merata.

Panaskan minyak, kemudian tumis bawang bombay yang telah dipotong dadu kecil-kecil sampai layu. Masukkan saus tiram, soy sauce, penyedap rasa, garam dan air sedikit saja. Kemudian masukkan cumi yang telah dipotong-potong.

Masak cumi sebentar, jangan terlalu lama agar tidak alot. Setelah cumi dirasa sudah matang, masukkan tepung maizena yang telah dilarutkan dengan sedikit air. Masak hingga mengental.

Siram cumi dan kuah ke atas baby kailan yang telah di susun di atas piring, lalu taburi bawang putih yang telah digoreng dan sajikan.

7. Baby Kailan Cah Jamur

Sumber Foto: Selerasa

Bahan-bahan:

100 gram baby kailan

100 gram jamur (bebas jenis apa)

1 ruas wortel (iris korek api)

1 helai daun bawang

Minyak goreng untuk menumis

Bumbu-bumbu:

50 gram cabai ijo (iris atau sesuai selera)

5 siung bawang putih (cincang kasar)

4 siung bawang putih (haluskan)

1 buah tomat (iris)

2 sendok makan Saos tiram

1 sendok makan kecap ikan

Cara membuat resep baby kailan:

Cuci bersih sayuran dan jamur.

Tumis semua bumbu sampai harum, masukkan saos tiram dan kecap ikan. Lalu masukkan jamur dan air biarkan sampai mendidih.

Masukan sayuran. Diamkan sebentar, lalu matikan api. Angkat dan hidangkan.

8. Tumis Baby Kailan Kuah

Sumber Foto: Cookpad via Stella Maria

Bahan-bahan:

1 ikat baby kailan

1 bh wortel (iris tipis bulat)

1 bh telor

Secukupnya garam, lada bubuk, kaldu bubuk, dan gula

Bumbu halus :

3 siung bawang putih

2 siung bawang merah

3 biji cabe rawit

Cara membuat resep baby kailan:

Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan wortel dan baby kalian.

Tambahkan sedikit air, lalu tunggu sampai layu.

Masukan telur kemudian aduk-aduk.

Bumbui, tunggu hingga masak. Angkat dan sajikan.

9. Tumis Baby Kailan Sosis Bruthwurs

Sumber Foto: Selerasa

Bahan-bahan:

1 ikat baby kailan

3 buah sosis bruthwurs (potong-potong kecil)

2 buah tomat

2 siung Bawang putih

3 siung Bawang merah

Merica bubuk

1 bungkus saus tiram

Garam

Penyedap rasa

2 buah cabai merah besar

Cara membuat resep baby kailan:

– Cuci bersih baby kailan potong-potong lalu sisihkan

Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai. Kemudian tumis sampai harum.

Masukkan sosis tumis sampai berubah warna baru masukkan baby kalian.

Masukkan tomat tambahkan garam, merica, saus tiram, dan penyedap rasa.

Tes rasa, bila rasa dirasa sudah pas dan sudah matang, angkat dan sajikan.

10. Tumis Kailan Bakso

Sumber Foto: Raja Bumbu Tabur

Bahan-Bahan :

100 gram baby kailan

100 gram bakso (bebas jenis apa)

1 helai daun bawang

Minyak goreng untuk menumis

2 buah cabai merah (iris atau sesuai selera)

5 siung bawang putih (cincang kasar)

4 siung bawang putih (haluskan)

1 buah tomat (iris)

2 sendok makan Saos tiram

1 sendok makan kecap ikan

Cara Membuat :

Cuci bersih sayuran dan iris bakso sesuai selera.

Tumis semua bumbu sampai harum, masukkan saos tiram dan kecap ikan. Lalu masukkan potongan bakso dan air biarkan sampai mendidih.

Masukan sayuran. Diamkan sebentar, lalu matikan api. Angkat dan hidangkan.

Jadi, dari 10 resep baby kailan yang sehat dan praktis dimasak ini, resep mana yang ingin kamu coba? Kamu dapat melihat rekomendasi dan membeli baby kailan terbaik di Sayurbox. Yuk, cek produknya sekarang!

Tag

Kategori

Sayurbox

Bantuan & Panduan

Bantuan

Kebijakan & Privasi

Ikuti Kami

Download Sayurbox App