Makanan untuk tiap usia akan berbeda nutrisi dan juga pola makan, mulai dari anak-anak, dewasa sama lanjut usia (lansia) memiliki pola makan yang berbeda juga nutrisi yang dibutuhkan pun berbeda. Menjaga pola makan sangat dibutuhkan lanjut usia untuk menjaga kesehatan tubuh dan terhindar dari sakit yang tidak diinginkan, selain itu memerhatikan kandungan nutrisi juga sangat penting. Salah satu cara menjaganya adalah dengan memasak sendiri di rumah untuk memastikan nutrisi dan pola makan pada orang tua lanjut tetap terjaga, yuk, simak ini 10 resep makanan sehat untuk orang tua.

Sumber Gambar : Unsplash

Sop ayam sudah menjadi makanan yang paling mudah dibuat dengan cita rasa enak dan paling sehat. Sop ayam digolongkan sehat karena terbuat dari aneka sayur dengan kandungan serat dan vitamin yang tinggi, selain itu menggunakan daging ayam yang tinggi protein dan rendah kolesterol. Wortel pada sop juga memberikan asupan vitamin A yang dibutuhkan orang tua yang bermanfaat untuk meningkatkan fungsi penglihatan. Apalagi kalau sop yang dibuatkan hangat dengan banyak jenis sayur di dalamnya.

Lasagna biasanya terbuat dari daging cincang, coba kurangi penggunaan daging cincang dan tambahkan dengan sayuran yang sudah dipotong sebelumnya. Hal ini untuk menghindari tingginya kandungan kolesterol yang dikonsumsi, selain itu resep ini akan menambah rasa pada lasagna yang sebelumnya jarang ditemukan.

Gunakan pasta lembaran dan rebus pastanya terlebih dahulu. Jangan lupa siapkan daging cincang 1:2 dengan aneka sayuran, seperti bayam, wortel, daun bawang, atau jagung manis. Sayuran seperti bayam, wortel dapat dicuci dan direbus terlebih dahulu. Kamu bebas memilih untuk menggunakan sayur apa, selanjutnya sayur akan dicampurkan dengan daging bersamaan dengan saus tomat dan masak sausnya. Tahap terakhir, susun pasta lembaran diikuti oleh saus daging dan sayur, begitu seterusnya sampai memenuhi baki panggangan. Lasagna tinggal dipanggang dan siap dihidangkan!

Baca Juga : 15 Olahan Jagung Yang Super Enak dan Sehat!

Bikin kreasi sup yang lembut terbuat dari labu yuk! Labu yang digunakan dapat berupa labu madu (butternut pumpkin), labu kabocha atau labu parang. Labu memiliki rasa yang agak manis dan juga tekstur yang sangat lembut ketika sudah diolah. Labu jika dikonsumsi orang tua maka akan sangat bermanfaat bagi penglihatan dan juga dapat menurunkan tekanan darah.

Cara membuat sup labu pun cukup mudah, pertama tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay, wortel, kentang, batang seledri, dan labu sampai harum. Setelah itu masukkan kaldu ayam dan tunggu sampai mendidih, jika sudah mendidih maka keluarkan dan masukkan di blender untuk dihaluskan. Haluskan semua bahan tadi sampai tekstur benar-benar halus dan siap disajikan!

Bagaimanapun makanan manis akan sangat dibutuhkan oleh siapapun termasuk orang tua. Untuk menyaisati agar makanan manis tetap sehat untuk dikonsumsi, maka tambahkan beberapa buah segar untuk menambah rasa dan menambah nutrisi yang dibutuhkan seperti serat maupun gula alami untuk menambah energi dalam beraktifitas. Pie Buah dapat disajikan sebagai makanan ringan untuk menyiasati pula orang tua yang kurang suka mengonsumsi buah secara langsung.

Salad memang cukup mengintimidasi untuk dikonsumsi, tapi jika diolah dengan baik dan pemilihan bahan yang tepat akan menghasilkan rasa salad yang segar dan tetap enak untuk dikonsumsi. Salad biasanya mengandung sayur, beberapa buah-buahan, kacang-kacangan juga protein dengan saus/dressing yang segar dan cukup sederhana. Salad sayur yang dibuat untuk dikonsumsi orang tua dapat terdiri dari dada ayam panggang, selada romaine, tomat ceri, timun jepang, buah mangga, buah alpukat, daun ketumbar, dan kacang almond panggang. Campurkan dengan saus yang terbuat dari minyak zaitun, sedikit cuka apel, madu, garam, bawang putih dan juga lada hitam.

Mau membuat resep makanan sehat untuk orang tua sekarang juga? Gampang banget, semua bahannya bisa kamu dapatkan di Sayurbox!

Baca Juga : Cara Meningkatkan Daya Tahan Tubuh

Konsumsi kentang tumbu bisa menggantikan konsumsi nasi putih, apalagi dengan rasa kentang tumbuk yang gurih dan juga creamy. Terbuat dari kentang yang sudah direbus, dengan ditambahkan susu dan dihancurkan sampai halus. Susu yang digunakan agar tetap aman dan sehat untuk dikonsumsi orang tua dapat menggunakan susu kacang kedelai atau susu almond, selain itu tambahkan juga sedikit lada hitam dan bawang putih untuk menambah rasa gurih. Kentang tumbuk paling cocok disajikan dengan daging sapi atau juga ikan salmon.

Sup kacang merah juga merupakan sayur yang cukup digemari. Biasanya dipadukan dengan daging sapi untuk menambah rasa gurih, namun jika kurang menyukai daging sapi dapat dipadukan dengan daging ayam. Kacang merah merupakan salah satu jenis kacang yang baik untuk menjaga kesehatan jantung, di usia yang tidak lagi muda hal ini cukup dibutuhkan tubuh. Cara mengolahnya pun mudah seperti mengolah sup ayam namun menambahkan kacang merah sebagai salah satu bahannya.

Perpaduan pisang dan oatmeal dapat memberikan rasa kenyang yang cukup lama saat dikonsumsi di pagi hari. Cocok dikonsumsi oleh orang tua karena dapat memberikan manfaat seperti menurunkan kadar kolesterol, mengurangi resiko jantung, dan dapat menstabilkan gula darah, dimana semuanya ini didapatkan dari mengonsumsi oatmeal. Cukup masak oatmeal, dan tambahkan topping pisang diatasnya atau dengan buah-buahan lain seperti blueberry atau strawberry.

Dikenal juga sebagai Yoghurt Parfait yang terbuat dari greek yoghurt dipadukan dengan granola aneka rasa dan buah berry seperti blackberry, strawberry, blueberry atau raspberry. Selain mudah dibuat juga sangat tinggi manfaat loh, serat dan vitamin C dari buah berry sangat bagus untuk menjaga daya tahan tubuh selain itu yoghurt yang dapat meningkatkan fungsi tulang.

Baca Juga : Superfood 101

Gunakan spaghetti yang dapat diolah menjadi aglio olio dan menggunakan udang sebagai protein tambahan. Spaghetti dapat digunakan sebagai pengganti karbohidrat dan menjadi variasi dalam menu makanan untuk orang tua. Kombinasikan pula dengan sayuran seperti bayam dan tomat untuk menambah ekstra nutrisi dalam makanan.

Nah, jadi lebih mudah kan memasak karena udah ada resep makanan sehat untuk orang tua yang bisa langsung kamu cobain di rumah. Semua bahan lengkapnya bisa kamu dapatkan di Sayurbox loh!