Kumpulan Resep Takjil yang Enak dan Mudah Dimasak di Rumah
Bulan puasa sebentar lagi tiba. Menu takjil selalu disiapkan bersama dengan menu buka puasa lainnya, sebagai menu camilan dan pembuka hidangan untuk berbuka puasa. Buah kurma menjadi salah satu buah yang sering disajikan sebagai takjil. Selain itu, ada pula menu dan resep takjil lain yang tak kalah nikmat. Langsung saja, inilah kumpulan resep takjil yang enak dan mudah dimasak di rumah.
Resep Takjil yang Enak dan Mudah Dimasak
Kumpulan Resep Takjil yang Enak dan Mudah Dimasak di Rumah. (Foto: Pixabay)
1. Bubur Sagu Mutiara Spesial Ramadhan
Bahan-bahan:
·
1/4 sagu mutiara
·
santan instan
·
4 lbr daun pandan
·
secukupnya Gula pasir
·
secukupnya garam
Cara membuat:
·
Cuci sagu mutiara sampai bersih.
·
Rebus air dan daun pandan hingga mendidih.
·
Setelah itu masukkan sagu mutiara dan aduk (cukup lama) sampai agak mengental dan berubah warna jadi pink.
·
Siapkan panci untuk santan dan masak air dan daun pandan. Setelah mendidih masukkan santan dan sejumput garam.
·
Sajikan di mangkok beserta santan.
2. Es Pisang Ijo
Bahan-bahan:
·
4 buah pisang raja matang
Bahan Adonan Kulit:
·
60 gram tepung terigu
·
50 gram tepung beras
·
200 ml santan encer
·
Sejumput garam
·
40 gram gula
·
1/4 sdt pasta pandan
Bahan Adonan Bubur:
·
500 ml santan
·
90 gram tepung beras
·
2 lembar daun pandan, simpulkan
·
Sejumput garam
·
70 gram gula
Pelengkap:
·
Secukupnya susu kental manis
·
Secukupnya es batu
·
Secukupnya sirup cocopandan / pisang ambon / sirup merah lain
Cara Membuat:
1.
Kukus pisang sampai matang lalu kupas kulitnya.
2.
Siapkan mangkok besar, masukkan tepung terigu, tepung beras, gula, dan garam. Campur santan dan pasta pandan. Tuang sedikit demi sedikit.
3.
Aduk sampai licin, saring jika perlu. Lalu tuang ke wadah tahan panas. Selanjutnya kukus sampai matang.
4.
Bagi adonan kulit yang sudah matang dengan ukuran sama besar.
5.
Taruh di atas plastik, uleni lalu gilas dengan rolling pin, ketebalan sesuai selera. Ambil satu buah pisang, taruh di atasnya gulung dan padatkan.
6.
Ambil satu buah daun yang sudah diolesi minyak supaya adonan tidak menempel. Bungkus pisang lalu semat ujung-ujungnya menggunakan tusuk gigi.
7.
Kukus sampai matang. Selanjutnya sisihkan.
8.
Untuk membuat buburnya, siapkan santannya. Ambil 400 ml santan, lalu didihkan bersama daun pandan. Diaduk terus perlahan.
9.
Campur 100 ml santan dengan tepung beras dan garam. Aduk sampai rata. Setelah santan mendidih, tuang campuran tepung sedikit demi sedikit. Masak sampai mendidih dan kental. Bubur diaduk terus selama proses memasak supaya tidak menggumpal.
10.
Ambil secukupnya bubur beras, lalu potong-potong pisang ijo. Beri pelengkap es batu, sirup cocopandan, dan susu kental manis. Es pisang ijo siap dihidangkan.
3. Kolak Pisang dan Labu Parang
Bahan-bahan:
·
300 gram labu parang
·
150 gram kolang-kaling
·
4 buah pisang
·
Daun pandan
·
200 gram gula merah
·
100 gram gula putih
·
120 ml santan
·
Garam (secukupnya)
·
Air untuk merebus
Cara membuat:
·
Siapkan semua bahan. Potong-potong labu parang, pisang, dan kolang-kaling sesuai selera.
·
Rebus kolang-kaling selama 5 menit, tiriskan, dan buang air hasil rebusan.
·
Didihkan air. Masukkan daun pandan, gula merah, dan labu parang, lalu masak sampai labu setengah matang, kemudian masukkan pisang dan kolang-kaling.
·
Beri gula putih dan sejumput garam, lalu terakhir tuang santan dan aduk kembali. Selamat mencoba.
4. Bubur Sumsum Manis Gurih
Bahan-bahan:
·
1 bks santan sachet
·
10 sdm tepung beras
·
1 helai daun pandan
·
800 ml air
·
Kinca
·
4 gula merah
·
3 gula putih
·
2 sendok tepung maizena
·
1 helai daun pandan
·
1,5 gelas air
Cara membuat bubur sum-sum:
·
Siapkan bahan terlebih dahulu.
·
Masukkan santan ke dalam wadah yang sudah diisi air sebanyak air 800 ml. Aduk sampai merata, lalu di bagi 2, air santan 500 ml masukkan dalam teflon, 300 ml masukkan dalam wadah lalu campurkan tepung beras 10 sdm aduk sampai merata.
·
Masukkan air santan yang sudah tercampur tepung beras, lalu tuang ke dalam Teflon. Masukkan daun pandan dan ½ garam sdt, lalu aduk-aduk sampai mengental, dengan api sedang.
·
Larutkan tepung maizena dengan air panas secukupnya.
·
Siapkan air 1,5 gelas lalu tuang ke panci, gula merah yang sudah dicincang halus (agar mudah larut) lalu masukkan ke dalam panci. Masukkan daun pandan lalu aduk-aduk sampai gula larut. Tambahkan gula pasir 3 sdm (sesuai selera) lalu aduk kembali.
·
Tuang cairan tepung maizena ke dalam air gula merah yang sudah larut, lalu aduk-aduk sampai mengental. Bubur sumsum siap untuk dinikmati.
5. Pisang Goreng Keju Cokelat
Bahan-bahan:
·
6 buah pisang matang
·
Minyak untuk menggoreng
·
Bahan Tepung:
·
4 sdm tepung terigu
·
3 sdm tepung maizena
·
2 sdm tepung beras
·
Garam dan gula pasir (secukupnya)
·
50 gram margarin (cairkan)
·
Air (secukupnya)
·
Bahan Topping:
·
Susu kental manis
·
Keju parut
·
Cokelat batang serut
Cara membuat:
·
Siapkan wadah bersih. Masukkan semua tepung, gula pasir, garam, dan air seckupnya, lalu aduk rata.
·
Kemudian, tambahkan margarin cair dan aduk hingga tidak ada yang bergerindil.
·
Kupas pisang, potong-potong sesuai selera, dan celupkan ke dalam adonan tepung.
·
Panaskan wajan, beri minyak secukupnya, dan goreng pisang hingga berwarna kuning keemasan.
·
Jika sudah matang, tata di atas piring.
·
Beri susu kental manis, lalu taburi dengan cokelat serut dan keju.
·
Siap dinikmati.
6. Pastel Isi Bihun
Bahan-bahan:
·
Bahan Kulit Pastel:
·
250 gram tepung terigu protein rendah
·
60 gram mentega/margarin
·
1 butir telur
·
1/2 sdt garam
·
1/4 sdm minyak goreng
·
80-100 ml air
·
Bahan Isian:
·
4 buah sosis (potong-potong sesuai selera)
·
1 keping mie jagung (rebus sampai mengembang, lalu tiriskan)
·
2 buah wortel (potong memanjang)
·
5 lembar daun sawi putih
·
1 batang daun bawang
·
Bawang goreng (secukupnya)
·
1 sdm kecap
·
Garam (secukupnya)
·
1 sdt kaldu bubuk
·
Baham Bumbu Halus:
·
5 siung bawang merah
·
3 siung bawang putih
·
1/2 sdt merica
Cara membuat:
·
Campur semua bahan kulit, uleni sambil ditambahkan air sedikit demi sedikit sampai mendapat tekstur yang pas, lalu diamkan dan tutup selama 15 menit.
·
Buat isian dengan menumis bahan-bahan bumbu halus dengan minyak secukupnya sampai matang. Lalu, masukkan wortel dan sawi putih, tumis sebentar, dan beri air secukupnya agar sayuran menjadi agak lunak.
·
Masukkan garam, kecap, dan kaldu bubuk, lalu aduk rata.
·
Kemudian, masukkan bihun, lalu aduk hingga tercampur rata dan matang. Tes rasa. Tambahkan daun bawang dan bawang goreng sesaat sebelum diangkat.
·
Pipihkan kulit pastel, cetak bulat/gunakan cetakan pastel. Beri isian bihun secukupnya, tambahkan potongan sosis, lalu tutup dan pilin pinggirannya. Ulangi sampai adonan habis.
·
Goreng sampai berwarna kecokelatan.
·
Jika sudah, siap disajikan.
7. Tahu Isi Sayur
Bahan-bahan:
·
25 buah tahu kempong
·
Bahan Isian:
·
2 buah sosis (cincang)
·
9 buah pentol (cincang)
·
1/2 buah bawang bombay (iris)
·
3 buah wortel (potong dadu)
·
100 gram kobis (cincang)
·
5 batang daun bawang (iris)
·
3 sdm minyak goreng untuk menumis
·
50 ml air
·
1/2 sachet bumbu bakso
·
1/2 sachet merica bubuk
·
Bahan Kulit:
·
5 siung bawang putih (cincang)
·
1/2 sdt ketumbar bubuk
·
1/2 sachet (2 gram) merica bubuk
·
Sejumput pala bubuk
·
Sejumput kunyit bubuk
·
1/4 sachet bawang putih bubuk
·
1/2 sachet bumbu bakso
·
1 butir telur (kocok lepas)
·
9 sdm tepung terigu
·
7 sdm tepung beras
Cara membuat:
·
Siapkan semua bahannya. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay hingga harum.
·
Masukkan semua bahan isian, lalu aduk rata. Tambahkan sedikit Royco ayam dan aduk rata kembali.
·
Masak sebentar saja.
·
Selanjutnya, buat kulitnya. Campur semua bahan kulit, aduk rata, lalu cek rasa.
·
Kemudian, belah dua sisi tahu kempongnya, agak dikeruk dalamnya dan biarkan kerukannya.
·
Isi dengan tumisan isian. Timbun/tuangi sisinya dengan adonan kulit tadi.
·
Selanjutnya, langsung masukkan ke dalam minyak goreng panas dan di atas api kecil.
·
Goreng hingga berwarna kuning keemasan/kecokelatan. Ulangi hingga adonan habis. Angkat.
·
Siap disajikan dengan cabai rawit, saus, atau dengan sambal kecap.
8. Puding Susu Cokelat
Bahan-bahan:
·
3 bungkus agar-agar
·
2 sdm cokelat bubuk
·
4 sachet susu kental manis cokelat
·
12 sdm munjung gula pasir
·
2500 ml air
·
1 sdt garam
·
2 sdm tepung maizena
Cara membuat:
·
Siapkan bahan yang akan digunakan, lalu campur semua bahan kecuali air, dan aduk rata.
·
Tuang air sedikit demi sedikit hingga tidak bergerindil, gula pasir tidak harus larut, lalu tuang ke dalam panci dan tuang sisa air, lalu tambahkan susu kental manis cokelat. Kemudian, rebus hingga mendidih sambil diaduk sesekali agar tidak meluap.
·
Setelah mendidih, matikan kompor. Hilangkan uap panas sambil diaduk sesekali selama 5-7 menit, baru tuang ke dalam cup.
·
Diamkan hingga set. Puding pun siap dinikmati.
9. Puding Karamel Kukus
Bahan-bahan:
·
Bahan Karamel:
·
100 ml air
·
14 sdm gula pasir
·
Bahan Puding:
·
3 butir telur
·
500 ml susu cair
·
20 sdm gula pasir
·
1/2 sdt vanilla essence
Cara membuat:
·
Buat pudingnya terlebih dahulu dengan mencampurkan susu, gula pasir, dan vanilla essence. Aduk rata, lalu masak sebentar dengan api kecil (tapi tidak sampai mendidih, sampai timbul gelembung-gelembung kecil di pinggiran panci saja).
·
Kemudian, matikan api, sisihkan, dan dinginkan.
·
Selagi menunggu puding dingin, lanjut buat karamelnya. Campurkan air dan gula pasir, lalu masak dengan api sedang hingga mendidih dan berwarna cokelat.
·
Matikan api, lalu langsung tuang ke dalam loyang. Sisihkan.
·
Kocok lepas telur dengan menggunakan whisk/garpu.
·
Siapkan kukusan dan panaskan dengan api sedang. Jangan lupa tutupnya diberi serbet agar uap tidak jatuh ke dalam adonan saat proses mengukus nanti.
·
Setelah puding dingin, masukkan ke dalam mangkuk berisikan telur yang sudah dikocok tadi. Lalu, aduk rata. Kemudian, tuang ke dalam loyang yang sudah diberi saus karamel tadi.
·
Setelah kukusan panas, masukkan loyang yang sudah diisi adonan tadi ke dalam panci kukusan. Lalu, kukus dengan api sedang cenderung kecil sekitar 20-25 menit. Lakukan langkah ini jika adonan lebih dari 1 loyang.
·
Setelah matang, matikan api dan biarkan puding sebentar di dalam panci kukusan.
·
Kemudian, keluarkan dari panci dan dinginkan.
·
Setelah dingin, masukkan ke dalam kulkas.
·
Selamat menikmati.
10. Es Kapal Khas Solo
Bahan-bahan:
·
600 ml santan
·
2 sdm cokelat bubuk
·
1/4 sdt vanili
·
1/4 sdt garam
·
3 sdm kental manis
·
3 lembar roti tawar
·
Es batu
Cara membuat:
·
Rebus santan, garam, dan vanili. Dengan api kecil, sambil diaduk-aduk jangan sampai santan pecah.
·
Setelah agak dingin, masukkan cokelat bubuk, lalu aduk rata kembali.
·
Dalam gelas, masukkan 1 sdm susu kental manis (atau sesuai selera kemanisan) dan tambahkan batu es.
·
Kemudian, siram dengan santan cokelat. Beri topping roti tawar.
·
Es Kapal Solo ini pun siap disajikan.
11. Serabi Solo
Bahan-bahan:
·
200 gram tepung beras
·
200 ml santan instan
·
75 gram gula pasir
·
1/2 sdt ragi
·
1/2 sdt garam
·
1 butir telur
·
300 ml air
·
Bahan Topping:
·
200 ml santan instan
·
Meses cokelat dan keju parut (sesuai selera)
Cara membuat:
·
Siapkan bahan-bahan, lalu campurkan semua bahan menjadi satu.
·
Aduk rata dengan menggunakan whisker, kemudian kocok selama beberapa menit, lalu diamkan selama 1 jam, dan tutup dengan penutup atau plastik wrap.
·
Setelah 1 jam, buka adonan dan aduk-aduk kembali dengan menggunakan sendok sayur. Lalu, panaskan dengan api kecil.
·
Jika sudah panas, ambil adonan sebanyak 1 centong sendok sayur, lalu tekan bagian tengahnya agar membentuk pinggirannya dan ratakan. Setelah itu, tutup dan masak hingga setengah matang.
·
Setelah setengah matang, beri 1 sdm santan instan pada bagian atasnya dan ratakan dengan menggunakan sendok. Lalu, tutup kembali hingga agak mengering sedikit dan taburi dengan topping. Masak hingga matang dan angkat.
·
Serabi Solo pun siap disajikan selagi hangat.
Ingin mencoba resep takjil ini di rumah? Kamu bisa membeli berbagai bahan untuk mencoba memasak kumpulan resep takjil ini di Sayurbox. Yuk, cek produknya, sekarang!
.maxbutton id=”17″ .
12. Tempe Mendoan
Bahan-bahan:
·
1 papan tempe
·
10 sdm tepung terigu
·
3 sdm tepung beras
·
350 ml air
·
4 siung daun bawang
·
6 lembar daun seledri
·
1 butir telur
·
Bahan Bumbu Halus:
·
4 siung bawang merah
·
6 siung bawang putih
·
3 cm kunyit
·
1/2 sdm ketumbar (sangrai terlebih dahulu)
·
1 sdt garam
·
1/2 sdt gula pasir
·
1/2 sdt lada bubuk
Cara membuat:
·
Potong-potong tempe sesuai selera.
·
Campurkan semua bahan bumbu halus yang telah dihaluskan dengan tepung terigu, tepung beras, daun bawang, daun seledri, air, dan telur.
·
Masukkan tempe yang telah dipotong-potong.
·
Goreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecokelatan.
·
Tempe mendoan pun siap dihidangkan.
13. Es Buah Segar
Bahan-bahan:
·
2 buah alpukat
·
1 potong pepaya
·
1 buah belimbing
·
1 papan cincau hitam
·
1 sdt biji selasih
·
500 ml air es
·
Bahan Sirup:
·
100 ml air
·
200 gram gula pasir
·
1 batang kayu manis
·
1 genggam bunga telang
Cara membuat:
·
Cuci bersih dan potong-potong buah.
·
Rendam biji selasih dengan sedikit air.
·
Setelah itu, buat sirupnya. Rebus air, gula pasir, dan kayu manis sampai mendidih, matikan api, lalu masukkan bunga telang.
·
Tata di dalam gelas, masukkan buah, lalu tuang sirup dan tambahkan air es.
·
Es buah pun siap disajikan untuk berbuka puasa.
14. Martabak Telur Mini
Bahan-bahan:
·
2 butir telur utuh
·
1 butir putih telur
·
3 buah sosis sapi ((potong kotak)
·
5 batang daun bawang (iris halus)
·
1 siung bawang putih (cincang halus)
·
1/4 sdt garam
·
1/2 sdt kaldu bubuk
·
1/4 sdt lada bubuk
·
1/2 sdt bubuk kari
·
Kulit lumpia (secukupnya)
·
Minyak goreng (secukupnya)
·
Bahan Perekat (Larutan Terigu):
·
1 sdm tepung terigu
·
1-2 sdm air
Cara membuat:
·
Kocok lepas telur. Beri garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan bubuk kari. Aduk rata. Masukkan irisan daun bawang. Aduk rata dan sisihkan.
·
Panaskan 4 sdm minyak goreng, lalu tumis bawang putih hingga harum.
·
Masukkan sosis, aduk hingga sosis matang.
·
Masukkan campuran telur dan daun bawang. Aduk sebentar saja cukup sampai adonan telur menyatu. Setelah itu, angkat dan dinginkan.
·
Siapkan selembar kulit pangsit, taruh 1 sdm adonan telur, lipat dan rekatkan dengan larutan terigu. Lakukan hingga adonan telur habis.
·
Panaskan minyak, goreng martabak telur hingga matang kecokelatan.
·
Angkat dan sajikan selagi hangat.
Dari kumpulan resep takjil di atas tadi mana yang ingin segera kamu coba? Jika belum menemukan resep takjil favoritmu, masih ada beberapa resep takjil lagi yang tidak kalah nikmatnya. Yuk, lihat di bawah ini!
15. Singkong Thailand
Bahan-bahan:
·
1 kg singkong
·
Santan dari 1/4 kelapa parut
·
1 sachet susu kental manis
·
Gula pasir dan garam (secukupnya)
·
3 lembar daun pandan
Cara membuat:
·
Rebus singkong dengan 1 lembar daun pandan. Beri sedikit garam (sesuai selera).
·
Sambil menunggu singkong matang, masak flanya.
·
Rebus santan dan 1 sachet susu kental manis. Tambahkan gula pasir sesuai selera dan masukkan 2 lembar daun pandan.
·
Setelah santan matang, masukkan 3 sdm tepung maizena yang sudah dicampur dengan setengah gelas air.
·
Koreksi rasa. Siap disajikan.
16. Es Cincau Santan
Bahan-bahan:
·
1 butir gula jawa (iris-iris)
·
2 sdm gula pasir
·
1 bungkus vanili
·
1 lembar daun pandan
·
800 ml santan sedang
·
Cincau hijau (secukupnya)
Cara membuat:
·
Siapkan semua bahan.
·
Nyalakan api sedang. Rebus santan bersama gula pasir, gula jawa, vanili, dan daun pandan. Aduk pelan hingga mendidih supaya tidak pecah santannya. Tes rasa.
·
Jika sudah pas rasanya, matikan kompor, sisihkan, dan dinginkan.
·
Tuang santan di mangkuk yang sudah berisi cincau dan es batu.
·
Siap disajikan.
17. Kolak Biji Salak
Bahan-bahan:
·
Biji salak (secukupnya)
·
270 gram ubi madu/cilembu
·
90 gram tepung sagu
·
1/4 sdt garam
·
Kuah gula merah
·
100 gram gula merah/gula jawa
·
2 sdm gula pasir
·
600 ml air
·
2 lembar daun pandan
·
1 sdm tepung tapioka + 75 ml air (aduk jadi satu)
·
Kuah santan
·
130 ml santan instan
·
70 ml air
·
1/2 sdt garam
·
2 lembar daun pandan
Cara membuat:
·
Kupas dan potong ubi, lalu kukus hingga matang.
·
Setelah matang, hancurkan dengan garpu.
·
Masukkan tepung sagu dan garam ke dalam adonan ubi, uleni sebentar, dan bentuk bulat-bulat sampai adonan habis.
·
Siapkan kuah santan dengan merebus semua bahan di api sedang hingga mendidih (tingkat kekentalan sesuai selera) dan jangan merebus terlalu lama nanti santan akan pecah.
·
Siapkan kuah gula merah dengan merebus semua bahan hingga gula hancur dan menyatu, lalu masukkan bola bola ubi, dan rebus hingga mengapung. Terakhir, beri larutan maizena, lalu masak sebentar agar tidak ada rasa tepung mentah.
·
Hidangkan bubur biji salak dengan siraman kuah santan.
·
Jika ingin kuah gula merah tidak keruh, bisa rebus dahulu bola-bola ubi di air terpisah hingga setengah matang, lalu lanjut matangkan ke kuah gula merah.
18. Salad Buah
Bahan-bahan:
·
1/2 kg apel fuji
·
1/2 kg pir centuri
·
1 buah nanas
·
1 pouch Nata de Coco
·
2 sachet Nutrijell
·
1 buah semangka
·
Strawberry, jeruk, dan kiwi untuk garnish (secukupnya)
·
Bahan Saus:
·
500 gram mayones
·
1/2 kaleng susu kental manis
·
2 botol Yakult
Cara membuat:
·
Masak agar-agar dengan 3 gelas air saja. Beri gula secukupnya.
·
Kemudian, biarkan mengeras dan potong dadu.
·
Cuci bersih semua buah. Potong-potong kotak buah apel dan pir. Lalu, rendam di air yang sudah diberi lemon atau jeruk nipis.
·
Kupas juga nanas, bersihkan matanya, dan potong kecil-kecil.
·
Campurkan semua bahan-bahan sausnya, lalu aduk rata dan sisihkan.
·
Setelah itu, campurkan semua buah serta agar-agar, lalu tuang sausnya.
·
Simpan di dalam kulkas. Boleh ditambah topping keju atau cokelat serut.
·
Salad buah pun siap dinikmati.
Itulah kumpulan resep takjil yang enak dan mudah dimasak di rumah. Kamu bisa membeli bahan-bahan untuk membuat resep takjil tersebut di Sayurbox. Cek produknya sekarang, ya. Selamat mencoba!
.maxbutton id=”17″ .
(Siti Kamilla)
