Level Up Masakan Rumah dengan 5 Resep Daun Jeruk Kekinian

Foto: Freepik

Aroma khas daun jeruk memang sulit untuk dilewatkan. Buat pecinta masakan Indonesia, daun jeruk bagaikan bumbu rahasia yang langsung bikin masakan lebih wangi dan menggugah selera. Daun jeruk punya aroma segar yang nggak bisa ditiru bahan lain, bikin hidangan jadi lebih kaya rasa dan berkarakter. Daun hijau kecil ini mengandung minyak esensial alami yang menyatu sempurna dengan rempah-rempah lainnya, menambah cita rasa yang dalam dan kompleks. Buat Sayurfriends yang suka eksplorasi resep baru dan pengen masakan sehari-hari jadi lebih spesial, daun jeruk wajib banget ada di dapur. Penasaran gimana cara mengolahnya biar masakan makin lezat? Yuk, simak ide-ide resep seru dengan daun jeruk yang pastinya mudah dicoba di rumah!

Ide Masakan dengan Daun Jeruk

Dadar Jagung Daun Jeruk

Bahan:

2 buah jagung manis

1/4 sdt kaldu bubuk

1 batang daun bawang

4 siung bawang merah

6 sdm tepung terigu

4 lembar daun jeruk

1 butir telur

2 siung bawang putih

1/2 sdt garam

Cara Membuat:

Pisahkan biji jagung dari tongkolnya, sisakan sepertiganya dalam bentuk utuh, lalu ulek kasar sisanya hingga keluar air alami, jadi tidak perlu menambahkan air.

Iris tipis bawang putih, bawang merah, daun bawang, dan daun jeruk (buang bagian tulang daun terlebih dulu).

Campurkan semua jagung dengan bumbu iris, tambahkan garam, kaldu bubuk, dan telur, lalu aduk hingga merata.

Jika adonan terasa terlalu kering, tambahkan sedikit air; jika terlalu encer, cukup tambahkan tepung.

Panaskan minyak, goreng adonan dengan ukuran satu sendok makan besar, angkat, dan tiriskan.

Dadar jagung daun jeruk siap disajikan dengan cabai rawit.

Nasi Daun Jeruk Teri Medan

Bahan:

3 genggam teri Medan

1/2 sdt garam

1 sdm margarin

750 gr nasi putih hangat (baru matang)

1/2-1 sdt kaldu jamur

10 siung bawang putih

25 lembar daun jeruk purut

Cara Membuat:

Ambil teri Medan secukupnya, rendam dalam air panas selama 10 menit agar tidak terlalu asin, lalu tiriskan.

Panaskan minyak dalam wajan, kecilkan api saat sudah panas, kemudian masukkan teri Medan.

Goreng hingga berwarna kuning kecokelatan dan gelembung-gelembung hilang. Segera tiriskan agar tidak gosong, lalu sisihkan.

Siapkan bahan untuk membuat nasi daun jeruk. Cincang halus bawang putih, dan potong daun jeruk dengan membuang tulang tengahnya agar tidak pahit.

Panaskan sedikit minyak sekitar 1 sdm di wajan, masukkan bawang putih dan tumis sebentar dengan api kecil.

Tambahkan daun jeruk purut dan aduk hingga harum.

Setelah itu, masukkan 1 sdm margarin, tambahkan garam dan kaldu jamur secukupnya, cicipi rasanya. Jika kurang, tambahkan kaldu, tetapi jangan terlalu asin karena nanti dicampur dengan teri Medan.

Tuang bumbu ke nasi hangat, tambahkan teri Medan secukupnya, dan aduk hingga rata.

Nasi daun jeruk siap disajikan!

Nasi Goreng Daun Jeruk

Bahan:

1 piring nasi putih

1 butir telur ayam

1/3 sdt merica bubuk

3 buah cabai merah keriting

1/3 sdt kaldu jamur

4 siung bawang merah

1/2 sdt garam

3 buah cabai rawit

6 lembar daun jeruk, buang tulangnya

1 siung bawang putih

1 sdm saus tiram

Cara Membuat:

Iris daun jeruk, bawang merah, bawang putih, dan cabai terlebih dahulu.

Panaskan 3 sdm minyak, lalu tumis semua bumbu yang sudah diiris hingga layu.

Masukkan telur dan buat orak-arik.

Tambahkan nasi, lalu aduk hingga tercampur rata.

Masukkan garam, merica, kaldu jamur, dan saus tiram, lalu cek rasanya.

Jika sudah pas, sajikan di piring dan tambahkan telur ceplok, kerupuk, serta acar timun sebagai pelengkap.

Telur Dadar Daun Jeruk

Bahan:

3 butir telur ayam

2 batang daun bawang

1 sdt garam

1/4 sdt kaldu bubuk

Minyak secukupnya

4 lembar daun jeruk

Cara Membuat:

Kocok telur, lalu tambahkan daun jeruk dan daun bawang yang sudah diiris tipis.

Masukkan garam dan kaldu bubuk, aduk hingga merata.

Goreng hingga matang, angkat, dan sajikan.

Ayam Goreng Tepung Daun Jeruk

Bahan:

1 kg ayam potong

1 buah jeruk nipis

2 lembar daun salam

Bahan tepung:

1 sdt baking soda

6 lembar daun jeruk, cincang halus

3 sdm tepung beras

1 sdt bawang putih bubuk

1 butir telur

1 sdt garam

4 sdm tepung terigu

Cara Membuat:

Bersihkan ayam yang sudah direndam dengan air jeruk nipis.

Rebus ayam bersama daun salam untuk menghilangkan sisa kotoran dan lemak.

Balurkan ayam dengan campuran tepung hingga terlapisi sempurna.

Goreng hingga warnanya kecokelatan dan renyah.

Angkat dan sajikan selagi hangat.

Menambahkan daun jeruk dalam masakan membuat masakan sederhana bisa jadi lebih istimewa dan punya wangi yang khas. Bumbu yang simpel pun jadi terasa spesial, apalagi kalau bahan-bahannya segar dan berkualitas. Nah, buat kamu yang mau coba resep ini di rumah, langsung aja beli bahan-bahan segarnya di Sayurbox! Mulai dari daun jeruk, ayam, hingga bumbu-bumbu lainnya, semua bisa kamu dapatkan dengan mudah.

Tag

daun jeruk

resep nasi daun jeruk

Kategori

Resep

Sayurbox

Berita & Promo

Blog

Bantuan & Panduan

Bantuan

Kebijakan & Privasi

Ikuti Kami

Download Sayurbox App