Menu ala Cafe Hits Selasa – Resep Simpel Blueberry Pancakes

Saat lagi berhemat, keinginan untuk makan-makan di kafe atau resto memang perlu dikurangi. Namun, itu bukan hambatan bagi Sayurfriends untuk bisa makan enak. Sayurfriends bisa coba bikin sendiri menu ala café di rumah, yang tentunya jauh lebih hemat. Kali ini, yuk coba bikin blueberry pancakes, salah satu menu makanan ala café yang populer, pakai resep di bawah ini.

Bahan-Bahan:

200 gram tepung terigu, ayak

2 sendok makan gula pasir

1 sendok teh double acting baking powder

1 sendok teh soda kue

½ sendok teh garam

2 butir telur

180 gram keju ricotta

300 mililiter susu cair

60 mililiter mentega leleh

100 gram buah blueberry, cuci bersih

Buah bluberi tambahan secukupnya (opsional)

Gula bubuk (opsional)

Cara Membuat:

Untuk membuat adonan pancake, campurkan tepung terigu, gula, baking powder, soda kue, dan garam. Aduk rata.

Tambahkan telur, keju ricotta, susu, dan mentega yang sudah dilelehkan. Aduk rata.

Masukkan buah bluberi, aduk rata.

Panaskan wajan anti lengket atau teflon yang telah diolesi dengan sedikit mentega, kemudian tuang adonan sebanyak 1 hingga 2 sendok sayur.

Jika sudah muncul lubang-lubang kecil di permukaan atau sisi atas pancake, balikkan. Masak hingga kedua sisinya matang sempurna, lalu angkat. Masak hingga semua adonan pancake habis.

Blueberry pancake siap untuk dinikmati. Sayurfriends bisa tambahkan potongan buah bluberi dan gula halus sebagai topping.

Tips Anti Gagal Bikin Pancake

1. Gunakan Baking Soda yang Masih Baru

Agar hasil akhir pancake bisa sesuai dengan yang Sayurfriends harapkan, harap gunakan baking soda yang masih baru. Jika menggunakan baking soda yang sudah lama disimpan atau bahkan sudah expired, maka pancake gak akan bisa mengembang dengan sempurna. Sayurfriends tentu gak mau bukan bikin pancake yang melempem dan sama sekali gak fluffy?

2. Kocok Adonan dengan Merata

Tips selanjutnya untuk membuat pancake, termasuk blueberry pancake, kocoklah adonan dengan sempurna sehingga semua bahannya tercampur dengan merata. Mengocok adonan pancake dengan merata juga akan membuat tak ada gumpalan-gumpalan kecil pada adonan, yang hanya akan membuat pancake jadi gagal saat dipanggang.

3. Masak dengan Api Sedang

Agar pancake bisa matang merata, baik di bagian permukaan dan juga bagian dalamnya, pangganglah pancake dengan menggunakan api sedang. Jangan karena ingin memasak pancake dengan cepat, Sayurfriends malah memasaknya dengan api besar. Kalau begini, bagian dalamnya berisiko gak matang, serta bagian permukaan bisa jadi hangus.

4. Tambahkan Mentega atau Butter pada Teflon

Setelah selesai memanggang satu adonan, coba perhatikan kondisi teflon atau wajan untuk memanggang. Jika kondisi teflon sudah mulai kering, tambahkan mentega atau butter di permukaannya. Mentega yang dioleskan pada permukaan teflon akan membuat di kedua sisi permukaan pancake menjadi lebih gurih terasa.

Yuk bikin blueberry pancake di rumah pakai resep simpel yang dibagikan di atas. Jangan lupa juga untuk menerapkan tips anti gagal bikin pancake sebelumnya, agar Sayurfriends bisa bikin pancake yang endeus rasanya dan tentunya matang merata. Sayurfriends bisa variasikan topping untuk pancake tersebut, misalnya seperti pakai whipping cream atau sirup, agar gak merasa bosan.

Tag

Kategori

Sayurbox

Bantuan & Panduan

Bantuan

Kebijakan & Privasi

Ikuti Kami

Download Sayurbox App