7 Resep Ceciwis yang Sehat dan Enak untuk Dicoba
Ceciwis mungkin tidak sepopuler jenis sayuran hijau lainnya. Jadi, wajar saja jika belum banyak yang tahu ataupun suka mengonsumsi sayuran yang satu ini. Padahal, ceciwis termasuk salah satu sayuran sehat dan baik dikonsumsi untuk kesehatan, lho. Soal rasa, sayuran ini memiliki rasa yang tidak jauh berbeda dengan sayuran hijau lainnya. Nah, untuk kamu yang tertarik ingin mengolahnya menjadi hidangan yang sehat dan enak, berikut ini adalah tujuh resep ceciwis yang bisa kamu coba. Namun, sebelum membahas lebih lanjut mengenai resep-resep tersebut, yuk kita kenalan dulu dengan ceciwis dan apa saja kandungan gizi di dalamnya.
7 Resep Ceciwis yang Sehat dan Enak untuk Dicoba. (Foto: Dok. Sayurbox)
Ceciwis memiliki tampilan yang mirip seperti sawi hijau. Hanya saja, ukuran ceciwis jauh lebih kecil. Proses pengolahan keduanya hingga menjadi masakan atau hidangan juga tidak jauh berbeda. Baik sawi maupun ceciwis, umumnya diolah menjadi tumisan bersama dengan sayur-sayuran lainnya.
Selain ceciwis, sayuran ini juga dikenal dengan nama kol mini. Nama tersebut diambil karena ceciwis merupakan pucuk-pucuk kol yang biasanya ada pada batang kol. Maka tak heran, ceciwis memiliki warna dan rasa yang mirip dengan kol pada umumnya.
Sama seperti sayuran hijau kebanyakan, ceciwis juga dikenal akan kandungan gizinya, seperti protein, lemak, klorofil, karbohidrat, kalsium, fosfor, zat besi, vitamin A, vitamin B, dan juga vitamin C.
Resep Ceciwis yang Enak dan Sehat
Setelah mengenal lebih jauh mengenai ceciwis dan kandungan di dalamnya, selanjutnya kamu bisa mencoba mengolahannya menjadi hidangan yang lezat. Sebagai referensi, berikut ini adalah tujuh resep ceciwis yang enak dan sehat untuk dicoba.
1. Tumis Ceciwis Sederhana
·
3 siung bawang merah (yang sudah diiris tipis)
·
2 siung bawang putih (yang sudah diiris tipis)
·
1/2 sdt terasi (yang sudah digoreng)
·
2 batang daun bawang (iris kasar terlebih dahulu)
·
4 buah cabai rawit merah (iris kasar terlebih dahulu)
·
250 gram ceciwis (yang sudah dicuci bersih)
·
2 sdm teri tawar (yang sudah digoreng)
·
Pertama, panaskan wajan, beri sedikit minyak goreng dan tunggu hingga panas.
·
Kemudian, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum.
·
Selanjutnya, masukkan terasi, kemudian aduk hingga aroma terasi tercium.
·
Masukkan daun bawang dan cabai rawit, lalu aduk kembali hingga layu dan harum.
·
Tambahkan ceciwis dan aduk hingga layu.
·
Beri air dan bumbu secukupnya.
·
Masak hingga air menyusut.
·
Setelah matang, angkat dan taburi teri goreng di atasnya.
·
Sajikan selagi hangat bersama nasi panas.
·
5 bonggol ceciwis (yang sudah dicuci bersih, lalu dipotong-potong)
·
2 siung bawang putih (yang sudah diiris)
·
1 batang daun bawang (yang sudah diiris)
·
1 buah cabai merah (yang sudah diiris)
·
1 cm jahe (yang sudah diiris)
·
Minyak untuk menumis (secukupnya)
·
Pertama, panaskan wajan dan beri sedikit minyak goreng.
·
Kemudian, tumis bawang putih dan jahe hingga aromanya harum.
·
Tambahkan kornet sambil diaduk rata.
·
Setelah itu, masukkan cabai dan daun bawang, lalu aduk hingga rata dan agak layu.
·
Masukkan saus tiram bersama garam dan gula secukupnya.
·
Cek rasa. Jika sudah pas, masukkan ceciwis.
·
Aduk hingga tekstur ceciwis menjadi layu dan matang.
·
Setelah itu, angkat dan sajikan.
·
300 gram ceciwis (cuci bersih dan potong terlebih dahulu)
·
4 tahu putih (yang sudah dipotong dadu)
·
Garam dan kaldu sapi (secukupnya)
·
Minyak untuk menumis (secukupnya)
·
Pertama, goreng tahu terlebih dahulu, kemudian sisihkan.
·
Selanjutnya, siapkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit, kemudian ulek hingga halus.
·
Setelah itu, panaskan wajan, masukkan bumbu halus, dan tumis hingga harum.
·
Masukkan juga tahu goreng dan beri garam, kaldu bubuk, serta air secukupnya.
·
Setelah mendidih, masukkan ceciwis dan masak hingga layu dan matang.
·
Cek rasa. Jika sudah pas, matikan kompor, lalu angkat dan sajikan.
Ingin mencoba resep ceciwis ini di rumah? Kamu bisa membeli semua bahan-bahan untuk membuat masakan dari resep ceciwis ini di Sayurbox. Yuk, cek produknya sekarang!
4. Tumis Ceciwis Bawang Bombay
·
1 buah bawang bombay (yang sudah diiris memanjang)
·
2 siung bawang putih (parut terlebih dahulu)
·
Pertama, cuci ceciwis hingga bersih, kemudian potong-potong dan tiriskan.
·
Kemudian, panaskan wajan dan beri sedikit minyak goreng, lalu tumis bawang bombay hingga kecokelatan.
·
Selanjutnya, tambahkan bawang putih dan tumis hingga aromanya harum.
·
Beri kecap manis secukupnya, lalu tambahkan sedikit air sambil diaduk rata.
·
Masukkan potongan ceciwis dan aduk kembali.
·
Masak sebentar hingga ceciwis layu.
·
Cek rasa. Setelah pas, segera angkat dan sajikan.
·
5 buah tahu putih ukuran sedang (potong sesuai selera)
·
5 bonggol ceciwis (buka per helai, lalu potong-potong)
·
1 batang sereh (yang sudah digeprek)
·
1 ruas lengkuas (yang sudah digeprek)
·
65 ml santan instan kemasan
·
Garam dan gula (secukupnya)
·
Minyak untuk menumis (secukupnya)
·
1 buah kunyit seukuran telunjuk
·
Pastikan semua bahan sudah dicuci bersih.
·
Kemudian, goreng tahu hingga berubah kecokelatan, lalu tiriskan.
·
Siapkan semua bahan bumbu halus, lalu ulek atau blender hingga halus.
·
Siapkan wajan dan masukkan minyak goreng.
·
Setelah panas, tumis bumbu halus hingga harum (gunakan api kecil).
·
Masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, dan juga lengkuas.
·
Lalu, tambahkan air dan santan instan secara bertahap dan sambil diaduk rata.
·
Masukkan garam dan gula, lalu cek rasa.
·
Setelah pas, masukkan tahu goreng dan masak sebentar hingga bumbu meresap.
·
Tambahkan ceciwis dan masak hingga layu.
·
Setelah matang, angkat dan sajikan.
·
300 gram ceciwis (cuci bersih dan potong sesuai selera)
·
3 buah cabai keriting merah
·
1 buah tomat berukuran kecil
·
Garam, gula, dan penyedap rasa (secukupnya)
·
Pertama, iris cabai keriting merah, bawang merah, dan bawang putih, lalu tiriskan.
·
Kemudian, potong tomat dan daun bawang, tiriskan.
·
Panaskan minyak dalam wajan. Setelah siap, tumis cabai keriting merah, bawang merah, dan bawang putih hingga harum.
·
Setelah agak harum, masukkan tomat, daun bawang, dan ceciwis.
·
Oseng hingga matang, lalu beri garam, gula, penyedap rasa, dan saus tiram secukupnya.
·
Tambahkan sedikit air, lalu cek rasa.
·
Setelah pas, matikan kompor dan angkat. Siap disajikan.
7. Muffin Omelet Telur Ceciwis
·
Keju Cheddar parut (secukupnya)
·
Oregano untuk taburan (secukupnya)
·
Pertama, cuci bersih dan iris halus ceciwis.
·
Selanjutnya, iris juga sosis dengan ukuran yang tidak terlalu besar.
·
Siapkan telur, kocok lepas, dan beri garam serta lada halus.
·
Siapkan loyang muffin, kemudian olesi dengan margarin atau butter.
·
Susun ceciwis iris dalam wadah dan beri potongan sosis.
·
Isi dengan adonan telur hingga 3/4 tinggi cetakan.
·
Lalu, beri keju parut dan oregano di bagian atasnya.
·
Panggang selama 10 menit hingga matang dengan suhu 170 derajat Celsius.
·
Setelah matang, sajikan bersama saus sambal.
Nah, itulah tujuh resep ceciwis yang sehat dan enak untuk dicoba. Bagaimana? Pastinya kamu tertarik mencoba resep tersebut di rumah, bukan? Kalau iya, kamu bisa membeli bahan-bahan untuk membuat resep ceciwis tersebut di Sayurbox. Yuk, cek produknya sekarang!
