Tak terkira banyaknya penganan khas Nusantara yang terbuat dari singkong, di mana salah satunya adalah Getuk Lindri. Getuk Lindri ini merupakan camilan khas dari Jawa, khususnya di Jawa Tengah dan Jawa Timur. Singkong yang dikukus membuat tekstur camilan ini menjadi lembut dan juga kenyal. Yuk simak ulasan mengenai asal usul dan resep Getuk Lindri di bawah ini.

Getuk Lindri merupakan penganan yang tak asing lagi bagi masyarakat Jawa, khususnya yang bermukim di Jawa Tengah dan Jawa Timur. Penganan yang terbuat dari singkong ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Ciri khasnya sendiri adalah tiga warna getuknya yang khas, yakni krem, hijau muda, dan merah muda atau pink.

Usut punya usut, nama Getuk Lindri sendiri terinspirasi dari nama proses pembuatan getuk satu ini. Jika nama gethuk sudah diketahui sebagai nama penganan yang terbuat dari singkong, nama lindri ternyata merupakan istilah untuk proses penggulungan adonan singkong saat membuat penganan ini. Makanya, penganan ini dikenal dengan nama Getuk Lindri.

Ciri khas lainnya dari Getuk Lindri ini adalah cara penjualannya. Para pedagang yang menjual Getuk Lindri akan menjajakannya dengan menggunakan gerobak di pinggir jalan, sembari memakai pengeras suara. Pengeras suara ini nantinya akan digunakan untuk memperdengarkan lagu campur sari, sehingga saat orang mendengarnya sudah pasti teringat dengan Getuk Lindri.

Baca juga: 7 Manfaat Tape Singkong untuk Kesehatan

Itulah tadi ulasan singkat mengenai sejarah Getuk Lindri, lengkap dengan resep Getuk Lindri yang bisa Sayurfriends cobakan sendiri di rumah. Bahan yang dibutuhkan untuk membuatnya sangat mudah untuk didapatkan, serta cara membuatnya pun terbilang praktis. Sembari menyantap Getuk Lindri, Sayurfriends pun bisa bernostalgia mengingat kenangan dulu kala.