Resep Kue Lontar, Pie Susu Raksasa dari Papua

(Ilustrasi Kue Lontar/Tastemade.id)

Huaaaa, penyuka dessert lembut & manis harus coba kue Lontar! Kue ini dari tampilannya mirip dengan pie susu dari Bali, Sayurfriends. Bedanya, ukuran kue Lontar jaaaaauh lebih besar! Sampai-sampai, penyajiannya biasa dilakuin dengan memotong kue lontar hingga berbentuk segitiga. Kaya motong pizza gitu deh, Sayurfriends. Makan satu potong aja dijamin kenyang deh.

Pie raksasa ini disebut dengan sebutan kue Lontar karena biasanya dibuat di atas piring Lontar, yaitu piring keramik tebal dengan gambar khas berupa ikan berwarna biru. Kue Lontar yang dibuat dengan piring ini menambah kesan yang lebih istimewa dan autentik! Oh iya, di Papua, kue lontar ini biasa disajikan sebagai pemanis suasana di acara-acara spesial seperti natal.

Penasaran dengan rasanya? Gak perlu jauh-jauh ke Papua. Coba bikin sendiri yuk!

Bahan-bahan Kue Lontar

Bahan kulit kue Lontar:

100 gram margarine

150 gram tepung terigu

Bahan isi kue Lontar:

1 kaleng kental manis

375 ml air panas

8 butir kuning telur

1 sdt ekstrak vanili atau rum

Cara Memasak Kue Lontar:

Campur bahan kulit hingga rata. Kalau adonannya terlalu lunak atau lembek, Sayurfriends bisa menambahkan tepung sesuai kebutuhan ya.

Giling campuran kulit hingga berbentuk lingkaran

Olesi piring lontar atau piring makan dengan margarin, letakkan kulit di atasnya. Sisihkan.

Panaskan oven dengan suhu 180 derajat.

Campur semua bahan isi dan aduk hingga rata. Saring ke atas kulit yang sudah diletakkan di atas piring lontar.

Masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan selama kurang lebih 15 menit. Lalu kecilkan suhu hingga 160 derajat celsius dan panggang selama 45 menit.

Ting! Kue lontar sudah matang! Keluarkan kue dari oven & dinginkan dahulu sebelum disantap ya!

Naaah, gampang banget kan Sayurfriends cara bikin kuenya? Bahan-bahannya juga tidak banyak, serta mudah sekali dijumpai. Apalagi di Sayurbox, pasti ada deh. Tunggu apa lagi? Yuk belanja bahannya di Sayurbox sekarang! Habis itu, Sayurfriends bisa langsung praktekkin resep ini dan nikmatin sendiri lembut isiannya & renyah kulit kue Lontar-nya!

Tag

kue lontar khas papua

Kategori

Sayurbox