5 Resep Masakan Daun Dill ala Rumahan yang Enak dan Sehat

Pernah mendengar tentang daun dill? Daun dill mungkin kurang populer di Indonesia, tapi tanaman yang satu ini sudah sangat sering digunakan pada masakan Eropa. Bagi kamu yang belum tahu, daun dill adalah salah satu jenis tanaman herbal yang tumbuh tegak dan berwarna hijau gelap. Daun dill sering digunakan sebagai bumbu dapur dan pelengkap masakan. Selain itu, daun dill sering digunakan sebagai pelengkap masakan berbahan dasar ikan, seperti pada olahan ikan salmon, udang, dan yang lainnya. Di Eropa sendiri, daun dill sering digunakan untuk memasak ikan, sup, kue, roti, dan lain sebagainya. Sejak zaman dulu, daun dill juga sering dimanfaatkan untuk pengobatan tradisional, seperti untuk mengobati sakit pada usus, batu ginjal, masuk angin, perut kembung, gangguan tidur, dan mengobati sakit pada saluran pencernaan seperti diare, mengontrol diabetes, serta meningkatkan imunitas. Ingin mencoba membuat masakan daun dill? Yuk, coba untuk mengolahnya. Inilah lima resep masakan daun dill ala rumahan yang enak dan sehat.

Resep Masakan Daun Dill yang Enak dan Sehat

Resep Masakan Daun Dill ala Rumahan yang Enak dan Sehat. (Foto: Pixabay)

1. Sayur Daun Dill

Bahan-bahan:

1 ikat sayur dill (siangi dan cuci bersih)

1/2 buah labu (potong-potong)

2 lembar daun salam

1 ruas lengkuas (geprek)

1 sachet santan

Garam, merica, totole/masako, dan gula pasir (secukupnya)

Air (secukupnya)

Minyak untuk menumis (secukupnya)

Bahan bumbu halus:

7 siung bawang merah

4 siung bawang putih

1 ruas kencur

5 butir kemiri

3 buah cabai keriting merah

Cara membuat:

Siapkan panci/wajan, tumis bumbu halus, daun salam, garam, merica, dan lengkuas hingga harum, lalu tuang air.

Masukkan sayur dill, lalu rebus agak lama sampai empuk.

Masukkan labu, santan, totole/masako, dan gula pasir. Koreksi rasa.

Tunggu sampai empuk semua. Sayur daun dill ini pun siap dihidangkan.

Padukan dengan tempe goreng, ikan asin, dan sambal korek agar lebih nikmat.

2. Opor Ayam Daun Dill

Bahan-bahan:

Daun dill (secukupnya)

400 gram ayam

1/2 sachet bumbu opor Mamasuka

500 ml air

65 ml santan cair

1 sdt kaldu ayam

1 sdy bubuk kunyit

Cara membuat:

Potong ayam sesuai selera.

Siapkan 500 ml air, rebus, lalu jika sudah mendidih, masukkan 65 ml santan cair.

Setelah mendidih, masukkan ayam. Didihkan sampai ayam matang, lalu masukkan bumbu opor, kaldu ayam, dan daun dill.

Rebus sampai airnya sedikit menyusut.

Setelah itu, angkat dan sajikan.

3. Nasi Goreng Rempah Daun Dill

Bahan-bahan:

Daun dill

Daun parsley

Daun seledri

2 ons daging (sapi/kambing)

3 porsi nasi putih

3 siung bawang merah

5 siung bawang putih

1 gram merica bubuk

5 sdm saus tomat

3 sdm saus cabai

5 sdm kecap manis

2 sdm kecap inggris

Garam dan gula (secukupnya)

Cara membuat:

Iris daging kecil-kecil dan tipis, serta bawang merah dan bawang putih.

Tumis bawang merah, bawang putih, daging, merica, aneka kecap, dan aneka saus, lalu tambah juga garam dan gula secukupnya.

Setelah harum, masukkan nasi masak sampai meresap dan koreksi rasanya.

Terakhir, masukkan daun-daun (dill, parsley, dan seledri yang sudah diiris). Aduk dengan api kecil.

Matikan kompor, kemudian tutup panci sesaat agar nasi tidak terlalu garing.

Nasi goreng rempah daun dill ini pun siap disajikan dengan telur mata sapi, acar, dan kerupuk.

Ingin mencoba resep masakan daun dill ini di rumah? Kamu bisa membeli bahan-bahan untuk mencoba resep masakan daun dill ini di Sayurbox. Yuk, cek produknya sekarang!

.maxbutton id=”17″ .

4. Roti Daun Dill

Bahan-bahan:

10 gram daun dill (yang sudah diblender)

55 gram tepung terigu protein sedang

25 gram margarin/butter

20 gram gula halus

Cara membuat:

Kocok margarin/butter dengan gula halus sampai berbuih putih.

Masukkan tepung terigu dan daun dill, lalu aduk hingga adonan rata. Bentuk sesuai selera.

Masukkan ke dalam oven dengan suhu kurang lebih 185 derajat Celsius. Tunggu hingga matang.

Roti daun dill ini pun siap dihidangkan.

5. Omelet Sosis Daun Dill

Bahan-bahan:

3 batang daun dill (potong-potong)

2 butir telur

3 buah sosis ayam (potong-potong)

1/4 sdt lada bubuk

1 jumput garam

2 sdm oil

Cara membuat:

Kocok lepas telur, daun dill, dan sosis.

Beri lada bubuk dan garam, lalu kocok lagi.

Panaskan minyak, lalu ratakan di wajan, tuang kocokan telur, masak sampai satu sisi matang sambil dibolak-balik.

Omelet sosis daun dill ini pun siap disajikan.

Itulah lima resep masakan daun dill ala rumahan yang enak dan sehat. Cukup mudah, bukan? Yuk, coba untuk mengolahnya. Selain diolah menjadi berbagai jenis masakan, daun dill juga sering digunakan sebagai bumbu dapur dan pelengkap masakan, terutama pada masakan-masakan yang berbahan dasar ikan. Tertarik untuk mencoba membuat salah satunya? Kamu bisa membeli bahan-bahan untuk membuat masakan daun dill tersebut di Sayurbox. Cek produknya sekarang juga, ya!

.maxbutton id=”17″ .

(Siti Kamilla)

Tag

Kategori

Sayurbox

Bantuan & Panduan

Bantuan

Kebijakan & Privasi

Ikuti Kami

Download Sayurbox App