3 Resep Nasi Uduk yang Enak

Nasi Uduk Photo: Doc. Sajian Sedap

Resep membuat nasi uduk itu ternyata mudah, lho. Makanan khas Indonesia yang biasa dijadiin menu sarapan atau bahkan makan malam ini sering jadi menu alternatif ini nyatanya bisa kita buat sendiri di rumah.

Sayurfriends sendiri termasuk tim nasi uduk buat sarapan atau nasi uduk malam, nih? Nasi uduk adalah makanan yang cocok dikonsumsi di segala suasana, termasuk di musim hujan seperti sekarang, apalagi jika disantap hangat dan dibikin sendiri di rumah.

Kali ini, yuk, kita coba bikin nasi uduk berdasarkan resep dan bahan yang mudah buat dimasak berikut ini Sayurfriends.

BACA JUGA: Resep Bubur Sumsum

1. Nasi Uduk Biasa

Bahan-bahan:

– 3 cup beras

– 5 cup air santan

– 2 serai, potong dan geprek

– 4 daun pandan

– 4 daun salam

– 1 sdt jinten bubuk (opsional)

– Garam secukupnya

Bahan pelengkap:

– Bihun goreng

– Tempe kering

– Telur dadar iris

– Bakwan goreng

– Kerupuk

– Sambal kacang

Cara membuat:

Cuci beras sampai bersih. Masukkan beras pada rice cooker.

Masak air santan dengan serai, daun salam, daun pandan, dan garam. Masak sampai mendidih sebentar sambil diaduk.

Masukkan santan bersama bahan-bahan yang sudah dimasak pada rice cooker, aduk lalu tekan tombol “cook” seperti biasa.

Masak sampai matang. Setelah tombol “cook” mati, aduk rata nasi pelan-pelan lalu tutup lagi sebentar. Setelah itu, siap disajikan.

Dapatkan bahan-bahan terbaik untuk masa nasi uduk di Sayurbox. Klik di sini buat belanja!

2. Nasi Uduk hijau Pandan

Bahan-bahan:

– 350 gr beras pulen

– 450 ml air jus pandan (5 lembar daun pandan dan 3 lembar daun suji)

– 100 ml santan

– 2 batang serai

– 2 lembar daun salam

– 3 lembar daun jeruk

– 1 st kaldu jamur bubuk

– 1/2 st garam

Bahan pelengkap:

– Tempe orek

– Perkedel kentang

– Bihun goreng

– Empal gepuk

– Telur dadar

– Kerupuk

Cara membuat:

Cuci bersih beras, tiriskan.

Rebus air daun pandan, santan, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga mendidih, masukkan beras, aduk rata, beri kaldu jamur dan garam.

Masak beras sampai jadi aron, angkat.

Kukus kurang lebih 45 menit atau sampai matang, aduk rata, buang daun-daunan, setelah itu sajikan nasi uduk dengan pelengkap.

Dapatkan bahan-bahan terbaik untuk masa nasi uduk di Sayurbox. Klik di sini buat belanja!

BACA JUGA: Resep Tumis Kacang Panjang

3. Nasi Uduk Betawi

Bahan:

– 1 liter beras

– 1/2 butir kelapa parut

– 1-1/2 liter air putih

Bumbu halus:

– 1 sdm munjung ketumbar

– 1/3 sdt lada putih

– Garam secukupnya

Bumbu geprek:

– 2 cm kencur

– 3 cm jahe

– 5 cm lengkuas

– 4 buah serai

– 10 lembar daun salam (jika kecil boleh jadi 15 lembar)

Bahan pelengkap:

– 1 sdm minyak goreng bekas goreng bawang goreng.

Cara membuat:

Masak dalam panci campuran bumbu halus, bumbu geprek, dan air putih sampai mendidih. Tetap masak hingga tambahan waktu kira-kira 5 menit. Angkat dinginkan.

Setelah dingin saring bumbu (untuk bumbu geprek tidak perlu dipisahkan, yang disisihkan hanya bumbu halus).

Masukkan kelapa parut ke dalam air hasil saringan untuk dijadikan santa.

Masak santan hingga mendidih.

Masukkan beras, aduk agar tidak hangus. Masak hingga ada sisa air santan sekitar 5 ml di permukaan.

Matikan kompor, campurkan 1 sdm minyak sisa goreng bawang, aduk. Siapkan panci kukusan, masukkan aronan beras masak hingga 1 sampai 1/4 jam. Setelah itu, nasi uduk siap disajikan.

Bagaimana? Tertarik untuk langsung bikin nasi uduk sendiri di rumah?

Dapatkan bahan-bahan terbaik untuk masa nasi uduk di Sayurbox. Klik di sini buat belanja!

Tag

Cara Masak Nasi Uduk

Cara Membuat Nasi Uduk

Kategori

Sayurbox