5 Resep Menu Masakan Sehari-hari Berbahan Ikan, Praktis dan Lezat!

Ikan merupakan salah satu bahan makanan yang sangat direkomendasikan untuk dikonsumsi. Salah satu alasan penting dibalik ajakan tersebut adalah karena ikan memiliki kandungan nutrisi yang melimpah. Agar gak bosan makan ikan, Sayurfriends bisa masak olahan ikan yang berbeda untuk disajikan nantinya. Intip berbagai resep menu masakan sehari-hari berbahan ikan di bawah ini.

1. Pepes Ikan Kembung

Bahan-bahan:

·
3 ekor ikan kembung
·
3 batang serai, memarkan
·
8 buah belimbing wuluh, iris
·
1 ikat daun kemangi
·
Tusuk gigi secukupnya
·
Daun pisang secukupnya

Bahan bumbu halus:

·
12 siung bawang merah
·
6 siung bawang putih
·
6 buah cabai merah keriting
·
8 buah cabai rawit
·
6 butir kemiri, sangrai
·
3 sentimeter kunyit
·
3 sentimeter lengkuas
·
2 sendok teh gula pasir
·
1½ sendok teh garam

Cara membuat:

1.
Cuci bersih ikan, lalu iris-iris tipis di permukaan daging ikan.
2.
Haluskan semua bahan bumbu halus, lalu balurkan ke ikan secara merata. Diamkan selama 15 menit di dalam kulkas.
3.
Ambil daun pisang, lalu susun daun kemangi, bumbu halus, belimbing wuluh, serah, dan ikan secara berurutan. Lalu, beri lagi bumbu halus, daun kemangi, dan belimbing wuluh.
4.
Setelah semua bahan tersusun di dalam daun pisang, bungkus rapi dengan menyematkan lidi di kedua sisinya.
5.
Kukus pepes ikan selama 30 menit hingga matang. Angkat.
6.
Bakar pepes ikan hingga wangi dan daunnya berwarna kecokelatan. Angkat.
7.
Pepes ikan kembung pedas pun siap untuk dinikmati.

2. Cakalang Suwir

Bahan-bahan:

·
500 gram ikan cakalang
·
4 sendok makan minyak goreng
·
1 batang serai, memarkan
·
6 lembar daun jeruk, iris tipis
·
1 sendok teh garam
·
½ sendok teh gula pasir

Bahan bumbu:

·
6 siung bawang merah
·
4 siung bawang putih
·
2 sentimeter jahe
·
10 buah cabai merah besar
·
5 buah cabai merah keriting
·
5 buah cabai rawit merah

Cara membuat:

1.
Goreng ikan cakalang terlebih dahulu, lalu suwir-suwir. Sisihkan.
2.
Giling kasar semua bahan bumbu. Sisihkan.
3.
Panaskan minyak goreng di dalam wajan, lalu tumis bumbu. Tambahkan batang serai dan daun jeruk, lalu tumis hingga harum.
4.
Masukkan suwiran ikan cakalang, garam, dan gula pasir ke dalam wajan. Masak hingga agak kering, lalu angkat.
5.
Cakalang suwir pun siap untuk disantap.

3. Ikan Goreng Bumbu Kuning

Bahan-bahan:

·
700 gram ikan kembung
·
½ buah jeruk nipis
·
Minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu halus:

·
10 siung bawang merah
·
8 siung bawang putih
·
1 sendok makan ketumbar
·
1½ sendok teh garam
·
3 ruas kunyit

Cara membuat:

1.
Cuci bersih ikan, lalu iris-iris tipis permukaan dagingnya.
2.
Haluskan bahan bumbu halus, lalu tambahkan air perasan jeruk nipis. Aduk rata.
3.
Balurkan bumbu halus ke seluruh permukaan ikan secara merata hingga ke bagian dalamnya. Diamkan selama 30 menit.
4.
Panaskan minyak goreng, lalu goreng ikan hingga matang. Angkat.
5.
Ikan goreng bumbu kuning pun siap untuk dinikmati.

Baca juga: 5 Inspirasi Resep Masakan Rumahan Praktis

4. Ikan Asin Cabe Ijo

Bahan-bahan:

·
8 ekor ikan peda putih
·
4 lembar daun jeruk
·
1 batang serai, memarkan
·
10 buah mata petai, belah jadi 2 bagian
·
150 mililiter air
·
1 sendok makan air perasan jeruk nipis
·
Minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu:

·
150 gram cabai hijau keriting
·
25 gram cabai rawit hijau
·
100 gram bawang merah
·
4 siung bawang putih
·
1½ sendok teh garam
·
1 sendok teh gula pasir

Cara membuat:

1.
Panaskan minyak goreng, lalu goreng ikan peda hingga berkulit. Angkat dan tiriskan.
2.
Suwir kasar daging ikan peda, lalu sisihkan.
3.
Gerus kasar bahan bumbu.
4.
Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bahan bumbu, daun jeruk, dan batang serai hingga harum.
5.
Masukkan petai, suwiran ikan peda, dan air ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.
6.
Masak hingga airnya menyusut dan bumbu meresap.
7.
Tuang air perasan jeruk nipis, aduk rata. Jika sudah matang, angkat.
8.
Ikan asin cabe ijo pun siap dinikmati.

5. Ikan Gulai Padang

Bahan-bahan:

·
1 ekor atau 600 gram ikan nila
·
1 sendok teh garam
·
2 sendok makan air jeruk nipis
·
Minyak goreng secukupnya
·
5 lembar daun jeruk
·
2 lembar daun salam
·
2 batang serai, memarkan
·
1 lembar daun kunyit, ikat simpul
·
600 mililiter santan sedang
·
8 buah cabai hijau keriting, belah jadi 2 bagian
·
8 buah cabai rawit, potong-potong
·
2 buah asam kandis

Bahan bumbu halus:

·
8 siung bawang merah
·
4 siung bawang putih
·
4 butir kemiri, sangrai
·
8 buah cabai merah keriting
·
3 sentimeter kunyit
·
2 sentimeter jahe
·
2 sentimeter lengkuas
·
1 sendok teh ketumbar, sangrai
·
1 sendok teh garam

Cara membuat:

1.
Cuci bersih ikan, lalu iris-iris tipis permukaan daging ikannya.
2.
Lumuri ikan dengan garam dan air perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit.
3.
Panaskan minyak goreng, lalu goreng ikan hingga matang. Angkat dan tiriskan.
4.
Haluskan bahan bumbu halus, lalu tumis dengan sedikit minyak bersama daun jeruk, daun salam, serai, dan daun kunyit hingga harum.
5.
Tuang santan, cabai hijau, cabai rawit, dan asam kandis. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
6.
Masukkan ikan dan masak hingga mendidih. Angkat.
7.
Ikan gulai Padang siap untuk disantap.

Stok Bahan Menu Makanan Sehari-hari dengan Praktis via Sayurbox

Salah satu alasan yang bikin orang-orang urung memasak adalah stok bahan makanan yang kurang saat akan memasak. Nah, agar hal ini gak Sayurfriends rasakan, pastikan Sayurfriends sudah stok dulu semua bahannya via Sayurbox. Sayurfriends bisa pesan langsung bahan masakan berbahan ikan yang diinginkan dengan mengeklik nama bahan yang tertera di resep di atas.

Itulah tadi 5 resep menu masakan sehari-hari berbahan ikan yang bisa Sayurfriends eksekusi langsung di rumah nanti. Rasa segar dari ikan akan membuat cita rasa masakannya nanti begitu kaya, sehingga dijamin sepiring nasi putih akan terasa kurang saat menyantapnya. Nah, dari 5 resep di atas, resep masakan berbahan ikan mana nih yang ingin Sayurfriends recook duluan?

Kategori
Resep
Sayurbox
Berita & Promo
Blog
Bantuan & Panduan
Bantuan
Kebijakan & Privasi
Ikuti Kami
Download Sayurbox App
Copyright © 2024, Sayurbox